<h2>เดินหน้าสู่ก้าวที่ยั่งยืนอย่างต่อเนื่อง สำหรับร้านกาแฟชื่อดังระดับโลกอย่าง “สตาร์บัคส์” (Starbucks) ที่ต้องการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การใช้น้ำ และขยะลง 50% ภายในปี 2573 ล่าสุดสตาร์บัคส์ออกแคมเปญใหม่ LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. ดึงลูกค้าให้มีส่วนร่วมลดขยะไปด้วยกัน ด้วยการมอบส่วนลดให้ 10 บาท สำหรับลูกค้าที่นำแก้วมาเอง</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สตาร์บัคส์ เปิดตัวในไทยเป็นครั้งแรกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2541 จนปัจจุบัน ณ สิ้นเดือนกุมภาพันธ์ 2567 สตาร์บัคส์มีสาขาอยู่กว่า 490 แห่งแล้ว บนเส้นทางการเติบโตทางธุรกิจ สตาร์บัคส์เองก็ยังให้ความสำคัญต่อเป้าหมายด้านความยั่งยืนด้วย ตามคำมั่นสัญญาของแบรนด์ต่อพาร์ทเนอร์ (พนักงาน) ลูกค้า ชุมชน ชาวไร่กาแฟ และโลก ผ่านกาแฟทุกๆ แก้ว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;หนึ่งในสิ่งที่สตาร์บัคส์รณรงค์คือการลดขยะการใช้ครั้งเดียวทิ้ง โดยสนับสนุนให้ลูกค้านำแก้วส่วนตัวมาเอง ซึ่งตั้งแต่สตาร์บัคส์ให้บริการในประเทศไทย ลูกค้าสตาร์บัคส์มีส่วนร่วมในการลดขยะแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งไปแล้วกว่า 29 ล้านใบจากการใช้แก้วส่วนตัว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ สตาร์บัคส์ได้เปิดตัวโปรแกรม Grounds for Your Garden เพื่อให้ลูกค้าสามารถนำกากกาแฟที่สตาร์บัคส์กลับไปผสมดินเพื่อปลูกต้นไม้หรือทำสวนที่บ้านได้ โดยในปี 2566 สตาร์บัคส์ได้แจกกากกาแฟไปแล้วกว่า 4,000 กิโลกรัมทั่วประเทศ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ที่น่าสนใจกว่าก็คือ ในการมุ่งมั่นสู่ความยั่งยืน สตาร์บัคส์ได้เปิดตัวโครงการ Greener Store โดยร่วมกับพันธมิตรออกข้อกำหนด 25 ข้อที่จะต้องทำเพื่อให้ผ่านเกณฑ์การเป็นร้านสีเขียวอย่างแท้จริง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมด้วยระบบการบริหารจัดการพลังงานที่จัดเก็บข้อมูลแบบเรียลไทม์ เพื่อการคงสถานะการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุด รวมไปถึงการระบุการใช้พลังงานที่บกพร่อง เพื่อปรับปรุงการใช้พลังงานให้มีประสิทธิภาพดีขึ้นในครั้งต่อไป ไปจนถึงการบริหารงานในร้าน ซึ่งปัจจุบันมีร้านที่สตาร์บัคส์ที่เป็น Greener Store แล้ว 6,091 สาขาทั่วโลก​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/03/WmNBPhKyhUrR5bCjSkA2.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="WmNBPhKyhUrR5bCjSkA2.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="900,600" style="" data-index="0"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ส่วนในประเทศไทย ในปีที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน ร้านกาแฟของสตาร์บัคส์ในประเทศไทยยังได้รับการรับรองเป็น Greener Stores จำนวน 12 สาขา และตั้งเป้าเพิ่มเป็น 20 สาขาในปีนี้ โดยร้านสาขาใหม่ที่สตาร์บัคส์จะเปิด ก็จะผลักดันให้เป็นสาขา Greener Store ให้ได้มากที่สุด&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังได้แต่งตั้ง “จุฑาทิพย์ เก่งมานะ” ให้ดำรงตำแหน่งผู้จัดการด้านผลกระทบทางสังคมและความยั่งยืน เพื่อขับเคลื่อนสตาร์บัคส์ในการผลักดันเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อมด้วยกลยุทธ์ที่ออกแบบสำหรับประเทศไทยโดยเฉพาะ​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/03/56spbf7BiiXWGZNC3rPV.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="56spbf7BiiXWGZNC3rPV.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="900,600" style="" data-index="1"><figcaption><div>จุฑาทิพย์ เก่งมานะ</div></figcaption></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากสนับสนุนให้ลูกค้านำแก้วส่วนตัวมาใช้เอง สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังมุ่งมั่นผลักดันเป้าหมายที่จะลดการใช้พลาสติกในการดำเนินงานประจำวันภายในร้าน เช่น การเลือกใช้ถุงกระดาษและทิชชู่ที่ทำจากวัสดุรีไซเคิล ตลอดจนการรณรงค์ไม่รับมีดส้อมพลาสติก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ยังได้ทำงานร่วมกับ รศ.ดร. สิงห์ อินทรชูโต ในการเปลี่ยนกากกาแฟให้เป็นสิ่งของและเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้งานภายในร้าน เช่น ที่รองแก้ว ถาดและโต๊ะกาแฟ เพื่อเน้นย้ำประสบการณ์ ร้านกาแฟที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (eco-friendly)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ไม่เพียงเท่านั้น ทีมงานของสตาร์บัคส์ยังได้ร่วมกิจกรรม World Water Day เป็นประจำทุกปี และได้สร้าง Aqua Towers ไปแล้วถึง 5 โครงการ เพื่อส่งมอบน้ำสะอาดให้ชุมชนที่ต้องการ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การเดินหน้าสู่ความยั่งยืนของสตาร์บัคส์ยังครอบคลุมไปถึงการสนับสนุนชาวไร่กาแฟและชุมชน โดยสตาร์บัคส์ช่วยดูแลและพัฒนาชุมชนชาวไร่กาแฟทั่วโลก ซึ่งในประเทศไทย สตาร์บัคส์ได้ทำงานร่วมกับมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (Integrated Tribal Development Foundation หรือ ITDF) เพื่อสนับสนุนและให้ความช่วยเหลือแบบรอบด้านกับชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวว่า “เราทุ่มเทให้กับการดำเนินการตามคำมั่นสัญญาด้านสิ่งแวดล้อม ที่จะสร้างผลกระทบเชิงบวกให้กับสิ่งแวดล้อมและโลกของเรา เรามุ่งมั่นที่จะให้คืนกลับ ได้มากกว่าที่เรารับมา และด้วยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน จากพวกเราทุกคน เราจะสามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ให้กับโลกของเราได้อย่างแน่นอน”​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/03/58tGjTwLr8PCiBUmT6Xp.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="58tGjTwLr8PCiBUmT6Xp.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="900,600" style="" data-index="2"><figcaption><div>เนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย</div></figcaption></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับแคมเปญ LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. นอกจากสนับสนุนให้ลูกค้านำแก้วส่วนตัวมาเองเมื่อสั่งเครื่องดื่มมาดื่มที่ร้านหรือกลับบ้านแล้ว ยังสามารถเลือกใช้แก้ว ForHere เมื่อสั่งเครื่องดื่มเพื่อดื่มในร้านได้ด้วย โดยแบรนด์ได้ตั้งเป้าหมายการเติบโตของการใช้แก้วส่วนตัวกว่า 50% หรือกว่า 3 ล้านแก้วภายในปี 2567 นี้ เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/marketing/pacamara-khao-soi-dirty" alt="Pacamara ฉลองครบ 13 ปี เปิดตัวเมนูพิเศษ ‘เดอร์ตี้ ข้าวซอย’ พร้อมตั้งเป้าขยายอีก 12 สาขาปีนี้">Pacamara ฉลองครบ 13 ปี เปิดตัวเมนูพิเศษ ‘เดอร์ตี้ ข้าวซอย’ พร้อมตั้งเป้าขยายอีก 12 สาขาปีนี้</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

นำแก้วมาเองลด 10 บาท เป้าหมายลดขยะใช้ครั้งเดียวทิ้งลง 50% ก้าวสู่ความยั่งยืนของ ‘สตาร์บัคส์’

<h2>เข้าปีใหม่ได้ไม่นานก็มีข่าวให้นักดื่มกาแฟต้องเซอร์ไพรส์ เมื่อสตาร์บัคส์ (Starbucks) ในประเทศไทย ปรับราคาขึ้น 5 บาท แม้ 5 บาทจะดูเป็นตัวเลขเล็กๆ แต่สตาร์บัคส์คือร้านกาแฟที่หลายคนมองว่าแพงอยู่แล้ว การขึ้นราคาครั้งนี้จึงนับว่าเป็นเรื่องใหญ่ไม่น้อยจนชวนให้นึกสงสัยว่าทำไมกาแฟสตาร์บัคส์ถึงได้แพงขนาดนี้</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อันที่จริง มีหลายสาเหตุที่ทำให้ระยะหลังมานี้กาแฟทั่วโลกมีราคาแพงขึ้น ทั้งปัจจัยด้านเศรษฐกิจ สังคม และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยขอแบ่งเป็น 4 หัวข้อ ดังนี้ เมล็ดกาแฟ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมล็ดกาแฟเรียกได้ว่าเป็นตัวเอกของเครื่องดื่มกาเฟอีนชนิดนี้เลยก็ว่าได้ สำหรับเมล็ดกาแฟของสตาร์บัคส์มีแหล่งเพาะปลูกในภูมิภาคละตินอเมริกา แอฟริกา และเอเชีย ซึ่งต่างก็ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกันทั้งสิ้น&nbsp; &nbsp;&nbsp;ต้นกาแฟเป็นพืชที่มีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิโลกที่เพิ่มสูงขึ้น โดยสภาพอากาศที่แปรปรวนอย่างหนักในปี 2021 ส่งผลให้ผลผลิตลดลง ดันราคาเมล็ดกาแฟทะยานขึ้นต่อเนื่องจนแตะจุดสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2022 โดยมีราคาถึง 2.39 เหรียญสหรัฐฯ ต่อปอนด์ (1 ปอนด์ = 0.453 กิโลกรัม)&nbsp; &nbsp;&nbsp;แม้ว่าราคาเมล็ดกาแฟจะลดลงช่วงปลายปี 2023 แต่การคาดหวังให้บรรดาร้านกาแฟลดราคาเครื่องดื่มแต่ละแก้วลงดูจะเป็นเรื่องยาก เหตุผลหนึ่งคือเรื่องของกำไร​&nbsp; &nbsp; “ร้านค้าต่างๆ พอขึ้นราคาแล้ว ก็ไม่ค่อยคิดจะลดราคากลับลงมาเท่าไหร่ เพราะพวกเขารู้ว่ากำไรจะถูกหั่นออกไปด้วย” Judy Ganes นักวิเคราะห์ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานร่วมกับอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรกล่าว <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/01/1BXMxfjfTAUF7S2136W5.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="1BXMxfjfTAUF7S2136W5.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" data-rotatex="" data-rotatey="" style="" data-index="0"><figcaption><div>ผลกาแฟสดก่อนนำเข้ากระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ</div></figcaption></figure></div> นม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญของเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้คือผลิตภัณฑ์นม โดยนอกจากนมวัวแล้ว ยังหมายรวมถึงนมจากพืชด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับนมวัวนั้นมีราคาสูงขึ้นส่วนหนึ่งจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบต่อพืชที่เป็นอาหารวัว ในขณะที่นมจากพืชมีราคาสูงกว่านมวัวอยู่แล้ว ด้วยกระบวนการผลิตและวิจัยที่ซับซ้อนกว่า ซึ่งแน่นอนว่าในการเลือกเปลี่ยนนมสำหรับกาแฟเป็นนมพืช ร้านกาแฟส่วนใหญ่รวมถึงสตาร์บัคส์ก็มักคิดราคาเพิ่ม บาริสต้า &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากวัตถุดิบแล้ว ยังมีบาริสต้าผู้รังสรรค์เครื่องดื่มสุดพิเศษ ซึ่งต้องได้รับการฝึกฝนจนมีทักษะความชำนาญและบริการที่ดีเลิศ ยิ่งร้านกาแฟขยายสาขา ก็ยิ่งต้องมีพนักงานจำนวนมากขึ้น และพวกเขาก็สมควรได้รับค่าแรงที่สมน้ำสมเนื้อ&nbsp; &nbsp;&nbsp;ในปี 2022 ที่ผ่านมา ทางสตาร์บัคส์เคยออกมาชี้ว่าภาวะเงินเฟ้อและการเพิ่มค่าแรงแก่พนักงานในสหรัฐฯ เป็นสาเหตุหนึ่งที่ส่งผลให้กาแฟมีราคาแพง สถานที่ตั้ง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เราสามารถพบร้านกาแฟประดับโลโกนางเงือกสีเขียวได้ตามห้าง แหล่งท่องเที่ยว หรือสำนักงานที่ได้รับความนิยมต่างๆ ซึ่งมักมาพร้อมค่าเช่าที่ที่สูง กลายมาเป็นค่าใช้จ่ายก้อนใหญ่ของสตาร์บัคส์ ไหนจะยังค่าอินเทอร์เน็ตและการดูแลรักษาร้าน&nbsp; &nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ยังมีค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าขนส่ง ฯลฯ ที่ต่างก็เพิ่มขึ้นท่ามกลางเศรษฐกิจชะลอตัวและภาวะเงินเฟ้อ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/01/R6n5tp4Wq7fbLHy3iHUm.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="R6n5tp4Wq7fbLHy3iHUm.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" data-rotatex="" data-rotatey="" style="" data-index="1"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ตาม สตาร์บัคส์ยังคงเป็นผู้ให้บริการร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดรายหนึ่ง ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 38,000 แห่งในนานาประเทศทั่วโลก ซึ่งทางบริษัทยังคงเดินหน้าขยายสาขาไม่หยุด รุกตีตลาดประเทศที่นิยมดื่มชาอย่างจีนโดยตั้งอุทยานนวัตกรรมมูลค่า 220 ล้านเหรียญเมื่อปี 2023 ที่ผ่านมา&nbsp; &nbsp;&nbsp;โดยในไตรมาสสุดท้ายของปี 2023 รายได้สุทธิของสตาร์บัคส์ทั่วโลกอยู่ที่ 9.4 พันล้านเหรียญ มูลค่าหลักทรัพย์ในตลาดอยู่ที่ 1.06 เหรียญต่อหุ้น เติบโตจากเพียง 76 เซนต์ต่อหุ้นเมื่อปีก่อนหน้า สำหรับปี 2024 ผู้เชี่ยวชาญมองว่ายอดขายสตาร์บัคส์มีแน้วโน้มเติบโตที่ 5-7%&nbsp; &nbsp;&nbsp;ขณะที่ในประเทศไทย สตาร์บัคส์ในไทยบริหารโดยบริษัท คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ รีเทล จำกัด ซึ่งเป็นกิจการร่วมค้าระหว่าง Maxim’s Caterers Limited และบริษัท เอฟแอนด์เอ็น รีเทล คอนเน็คชั่น จำกัด บริษัทในเครือของ เจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี แห่งอาณาจักรไทยเบฟ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยปี 2565 คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ รีเทล รายงานตัวเลขรายได้รวมอยู่ที่ 8,389.9 ล้านบาท กำไร 833.4 ล้านบาท ณ เดือนกรกฎาคม 2566 มีสาขาให้บริการในไทยอยู่ 465 สาขา แพงแต่ทำไมคนยังซื้อ?&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;หลายคนอาจสงสัยว่า ในเมื่อสตาร์บัคส์มีราคาแพง มิหนำซ้ำยังปรับราคาเพิ่มขึ้นอีก ไม่เพียงแค่ที่ไทย ก่อนหน้านี้สตาร์บัคส์ก็ขึ้นราคาเครื่องดื่มในสหรัฐฯ ด้วยเช่นกัน แต่แล้วเหตุใดจึงยังคงขายดีและเป็นที่นิยมอยู่?&nbsp; &nbsp;&nbsp;คำตอบคือ ประสบการณ์ สตาร์บัคส์ไม่ได้ขายเพียงกาแฟและเครื่องดื่ม แต่ยังขายประสบการณ์แก่ผู้บริโภค เพราะผลิตภัณฑ์สินค้าและบริการมีให้ลูกค้าได้เลือกสรรมากมาย สตาร์บัคส์จึงเล็งเห็นว่าสิ่งที่จะสร้างความแตกต่างคืออารมณ์ความรู้สึกของผู้บริโภค ทำอย่างไรให้ลูกค้าประทับใจและอยากกลับมาใช้จ่ายซ้ำ&nbsp; &nbsp;&nbsp;ประสบการณ์นี้รวมถึงการจัดร้านพร้อมโต๊ะและเก้าอี้สะดวกสบาย จะนั่งดื่มกาแฟเฉยๆ ก็ได้ หรือจะเอางานมาทำด้วยก็ดี ซึ่งนับว่าเป็นการปฏิวัติโลกของร้านกาแฟ และสตาร์บัคส์ก็ประสบความสำเร็จกับแนวทางนี้อย่างมาก&nbsp; &nbsp;&nbsp;สตาร์บัคส์ยังมีความพยายามปรับตัวเข้าหาลูกค้าอยู่เสมอ อันจะเห็นได้จากการที่สตาร์บัคส์อินเดียมีการปรับกลยุทธ์เปิดตัวแก้วไซซ์ 6 ออนซ์ หรือ Picco ช่วงกลางปี 2023 เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่ดื่มกาแฟครั้งละน้อย สู้กับบรรดาสตาร์ทอัพและร้านกาแฟในท้องถิ่นที่เพิ่มจำนวนขึ้น ชิงยอดขายมหาศาลไปอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้น​ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/01/NfjExpuxj8ncZkSB8yGK.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="NfjExpuxj8ncZkSB8yGK.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="2"><figcaption><div>Oleato กาแฟน้ำมันมะกอกโดยสตาร์บัคส์</div></figcaption></figure></div> &nbsp; &nbsp;&nbsp;ไม่เพียงเท่านั้น นางเงือกสีเขียวนางนี้ไม่คิดยอมแพ้แม้ในประเทศที่มีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟเป็นเอกลักษณ์อย่างอิตาลี ปีที่ผ่านมา พวกเขาเปิดตัว Oleato กาแฟใส่น้ำมันมะกอกเพื่อพิชิตใจชาวอิตาลีโดยเฉพาะ โดยเสียงตอบรับก็มีทั้งบวกและลบคละเคล้ากันไป&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกประเทศหนึ่งที่เป็นโจทย์ยากสำหรับสตาร์บัคส์คงเป็นเวียดนาม ที่แม้จะเข้ามาในตลาดตั้งแต่ปี 2013 พวกเขาก็ยังไม่สามารถชิงหัวใจชาวเวียดนามจากร้านกาแฟในท้องที่ได้ แต่ใช่ว่าพวกเขาจะท้อถอย คงต้องรอดูว่ากลยุทธ์ของสตาร์บัคส์เวียดนามในอนาคตจะเป็นอย่างไร&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กล่าวโดยสรุปคือ สตาร์บัคส์อาจเป็นร้านกาแฟที่มีราคาแพง แต่ก็แพงด้วยคุณภาพที่หมายถึงทั้งตัวเครื่องดื่ม บริการ ตลอดจนประสบการณ์สุดพิเศษไม่เหมือนใคร ซึ่งทางแบรนด์ก็พยายามปรับตัวตลอดเวลา จนลูกค้ายินยอมพร้อมจ่ายและยังยินดีกลับมาเยือนร้านซ้ำอีกด้วย แหล่งที่มา:​<a href="https://www.washingtonpost.com/business/interactive/2023/coffee-prices-rising-cost/" alt="WHY DOES MY LATTE COST SO MUCH?">WHY DOES MY LATTE COST SO MUCH?</a>​ ​<a href="https://www.thecommonscafe.com/the-three-reasons-why-starbucks-coffee-is-so-expensive/" alt="The Three Reasons Why Starbucks Coffee Is So Expensive">The Three Reasons Why Starbucks Coffee Is So Expensive</a>​ ​<a href="https://thetakeout.com/why-starbucks-cafe-coffee-lattes-more-expensive-in-2023-1850906332" alt="The Real Reason Coffee Is More Expensive Now">The Real Reason Coffee Is More Expensive Now</a>​ ​<a href="https://www.cmswire.com/customer-experience/why-is-starbucks-so-successful-despite-its-mediocre-coffee/" alt="Why Is Starbucks so Successful Despite Its Mediocre Coffee?">Why Is Starbucks so Successful Despite Its Mediocre Coffee?</a>​ ​<a href="https://investor.starbucks.com/press-releases/financial-releases/press-release-details/2023/Starbucks-Reports-Q4-and-Full-Year-Fiscal-2023-Results/default.aspx" alt="Starbucks Reports Q4 and Full Year Fiscal 2023 Results">Starbucks Reports Q4 and Full Year Fiscal 2023 Results</a>​ เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/starbucks-thailand-revenue" alt="ส่องผลประกอบการ “สตาร์บัคส์ ประเทศไทย” รายได้ 8 พันล้านบาท">ส่องผลประกอบการ “สตาร์บัคส์ ประเทศไทย” รายได้ 8 พันล้านบาท</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

เปิดแก้วกาแฟส่องดู Starbucks ทำไมถึงแพง?

<h2>“สตาร์บัคส์” เชนร้านกาแฟระดับโลกที่เข้ามาทำตลาดในไทยตั้งแต่ปี พ.ศ.2541 ก่อนที่ในปี 2562 จะเปลี่ยนมาอยู่ในการบริหารของบริษัท คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ รีเทล จำกัด ซึ่งเป็นกิจการร่วมค้าระหว่าง Maxim’s Caterers Limited และบริษัท เอฟแอนด์เอ็น รีเทล คอนเน็คชั่น จำกัด บริษัทในเครือของ เจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี แห่งอาณาจักรไทยเบฟ</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ประเทศไทยถือเป็นอีกหนึ่งตลาดที่สตาร์บัคส์ประสบความสำเร็จ เห็นได้การขยายสาขาที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วงเดือนกรกฎาคม 2566 สตาร์บัคส์ ประเทศไทย มีสาขาอยู่ 465 สาขา และวางเป้าเพิ่มสาขาเป็น 800 แห่งภายในปี 2573 &nbsp; &nbsp; แล้วผลประกอบการของสตาร์บัคส์ ประเทศไทย เป็นอย่างไรบ้าง Forbes Thailand ชวนไปสำรวจกัน ​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/01/q9umtHnRsRrGoC34B39A.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="0" data-file-name="q9umtHnRsRrGoC34B39A.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div> เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/marketing/starbucks-thailand-raise-the-price" alt="‘สตาร์บัคส์’ แจงเหตุผลขึ้นราคา 5 บาท แบกรับต้นทุนไม่ไหว ค่าใช้จ่ายเพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่อง">‘สตาร์บัคส์’ แจงเหตุผลขึ้นราคา 5 บาท แบกรับต้นทุนไม่ไหว ค่าใช้จ่ายเพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่อง</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ส่องผลประกอบการ “สตาร์บัคส์ ประเทศไทย” รายได้ 8 พันล้านบาท

<h2>ข่าวสารสำหรับคอกาแฟและเครื่องดื่มวันนี้เห็นทีจะไม่พ้นกรณีของ ‘สตาร์บัคส์’ ประเทศไทย ที่มีการปรับขึ้นราคาเครื่องดื่ม 5 บาท เริ่มตั้งแต่วันที่ 4 มกราคม 2567 เป็นต้นไป</h2>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ซึ่งล่าสุด สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ออกเอกสารชี้แจงเหตุผลของการปรับขึ้นราคาเครื่องดื่มครั้งล่าสุด โดยระบุว่า การปรับราคานี้เนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านการดำเนินการ และการจัดการเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา บริษัทพยายามที่จะคงราคาเดิมไว้เพื่อที่ไม่ให้ส่งผลกระทบกับลูกค้า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่วันที่ 4 มกราคม 2567 นี้เป็นต้นไป สตาร์บัคส์ ประเทศไทย มีความจำเป็นต้องปรับราคาในหมวดเครื่องดื่มขึ้น 5 บาท ส่วนสินค้าอื่นทั้งขนม เมล็ดกาแฟ เครื่องดื่มบรรจุขวด และดริ๊งค์แวร์ และการเติมน้ำเชื่อม วิปครีม และการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ จะยังคงใช้ราคาเดิม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สตาร์บัคส์ยังขออภัยในความไม่สะดวกที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ และย้ำว่าจะยังคงเดินหน้า มอบประสบการณ์สตาร์บัคส์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าต่อไป​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/01/fsuhXcxfCt7VuAgpPtba.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="fsuhXcxfCt7VuAgpPtba.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="0" origin-size="757,717"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ก่อนหน้านี้สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ขึ้นราคาครั้งล่าสุดเมื่อช่วงต้นปี 2563 ซึ่งครั้งนั้นปรับขึ้นราคา 5 บาท ขณะที่ Starbucks Corp. หรือบริษัทแม่ ได้ประกาศในปี 2564 ว่าบริษัทมีแผนจะปรับขึ้นราคา เนื่องจากสภาวะเงินเฟ้อในช่วงนั้น และปัญหาขาดแคลนแรงงานส่งผลให้บริษัทแบกรับต้นทุนไม่ไหว Photo by <a href="https://unsplash.com/@introspectivedsgn?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash">Erik Mclean</a> on <a href="https://unsplash.com/photos/white-and-green-starbucks-disposable-cup-KAd36nRKMho?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash">Unsplash</a> เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/finance-and-investment/tha-easy-e-receipt-tax-deduction-2567" alt="เปิดเงื่อนไขมาตรการ Easy E-Receipt รับปีใหม่ ลดหย่อนภาษีสูงสุด 50,000 บาท">เปิดเงื่อนไขมาตรการ Easy E-Receipt รับปีใหม่ ลดหย่อนภาษีสูงสุด 50,000 บาท</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

‘สตาร์บัคส์’ แจงเหตุผลขึ้นราคา 5 บาท แบกรับต้นทุนไม่ไหว ค่าใช้จ่ายเพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่อง

<h2 style="text-align: left;">World Coffee Portal เผย จีนล้ำหน้าสหรัฐอเมริกาในฐานะตลาดแบรนด์ร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยจำนวนร้านที่เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเพิ่มขึ้น 58% แตะ 49,691 ร้าน ตลอด 12 เดือนที่ผ่านมา</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Starbucks ขยายสาขา 785 แห่งทั่วแดนมังกรในช่วงเวลาดังกล่าว โดยเป็นแบรนด์ผู้ให้บริการร้านกาแฟที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของประเทศ ส่วนอันดับหนึ่งคือ Luckin Coffee สตาร์ทอัพสัญชาติจีนที่มีจำนวนสาขากว่า 13,000 แห่ง แม้เคยมีคดีทุจริตและโดนถอดออกจากตลาดหุ้น Wall Street ของสหรัฐฯ เมื่อสามปีก่อน&nbsp; &nbsp;&nbsp;“กว่า 90% ของผู้ใช้บริการร้านกาแฟในจีนที่เข้าร่วมทำแบบสำรวจ 4,000 คนดื่มกาแฟร้อนเป็นประจำทุกสัปดาห์ โดย 64% ดื่มกาแฟเย็นอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง” World Coffee Portal รายงาน&nbsp; &nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ ผู้บริโภคที่เข้าร่วมทำแบบสำรวจเกือบ 90% จะไปที่ร้านหรือสั่งกาแฟจากร้านอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งด้วยเช่นกัน&nbsp; &nbsp;&nbsp;จีนได้ก้าวเข้ามามีอิทธิพลสำคัญในอุตสาหกรรมกาแฟระดับโลก แม้ต้องเผชิญปัญหาด้านเศรษฐกิจมากมายตลอดหลายปีมานี้ โดย Starbucks เพิ่งตั้งอุทยานนวัตกรรมแห่งใหม่ทางตะวันออกของจีนเมื่อต้นปี 2023 ใช้พื้นที่ราว 7,400 ตารางเมตร และเงินทุนราว 220 ล้านเหรียญสหรัฐฯ&nbsp; &nbsp;&nbsp;ในการประกาศเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ยักษ์ใหญ่วงการกาแฟก็เผยว่านี่นับเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ที่สุดในการตั้งศูนย์ผลิตและจำหน่ายกาแฟนอกสหรัฐฯ เลยทีเดียว&nbsp; &nbsp;&nbsp;จีนคือหนึ่งในกำลังขับเคลื่อนการเติบโตที่สำคัญของ Starbucks มาอย่างยาวนาน โดยเป็นตลาดใหญ่อันดับ 2 ของทางแบรนด์ และเป็นตลาดนอกประเทศที่มีศักยภาพสูงสุด&nbsp; &nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ตาม Laxman Narasimhan ซีอีโอแห่ง Starbucks กล่าวว่าบริษัท “ยังอยู่ในช่วงตั้งต้นที่จีน” พร้อมชี้ว่าปริมาณการบริโภคกาแฟในประเทศที่ดื่มชากันมาช้านานนั้นยังค่อนข้างน้อยอยู่&nbsp; &nbsp; World Coffee Portal ยังเผยว่า Starbucks นั้นได้ตั้งเป้าขยายสาขา 9,000 แห่งในจีนก่อนสิ้นปี 2025 แปลและเรียบเรียงจาก&nbsp;<a href="https://edition.cnn.com/2023/12/14/food/china-coffee-shops-overtakes-us-intl-hnk/index.html" alt="China, a nation of tea-drinkers, now has more branded coffee shops than the US">China, a nation of tea-drinkers, now has more branded coffee shops than the US</a> เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/world/europe/%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%95-%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B9%89-%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%99-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD-%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%9A-%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81-%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F" alt="อนาคตที่ไร้กาเฟอีน เมื่อโลกร้อนกระทบแหล่งเพาะปลูกกาแฟ">อนาคตที่ไร้กาเฟอีน เมื่อโลกร้อนกระทบแหล่งเพาะปลูกกาแฟ</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ร้านกาแฟโตไวในแดนชา! Starbucks ตั้งเป้าขยาย 9,000 สาขาทั่วประเทศจีน

สตาร์บัคส์ ประเทศไทยเฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปี เปิดร้านกาแฟเพื่อชุมชนแห่งที่ 2 พร้อมเดินหน้าเปิดร้านให้ครบ 800 สาขา และร้านกาแฟเพื่อชุมชนครบ 8 แห่งภายในปี 2573

25 เรื่องของ "สตาร์บัคส์" ที่คุณอาจยังไม่เคยรู้

<h2>สตาร์บัคส์ ฉลองการเปิดร้านสาขาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ เจ้าพระยา ริเวอร์ฟร้อนท์ ที่ไอคอนสยาม ชั้น 7 เผยไทยเป็นตลาดที่มีศักยภาพมากที่สุดแห่งหนึ่งในอาเซียน ตั้งเป้าปี 64 โต 2 หลัก ขยายสาขาต่อเนื่องกว่า 30 สาขา</h2>
ซาร่า ทริลลิ่ง ประธาน สตาร์บัคส์ เอเชีย แปซิฟิก กล่าวว่า “เป็นเวลากว่า 22 ปีมาแล้วที่สตาร์บัคส์ได้ยกระดับศิลปะการรังสรรค์เครื่องดื่มกาแฟ พร้อมนำประสบการณ์และเรื่องราวกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ของเรามาสู่ลูกค้าในประเทศไทย วันนี้นับเป็นก้าวสำคัญอีกก้าวหนึ่ง ที่เราได้เปิดตัวร้านแห่งใหม่อันน่าตื่นตาตื่นใจ ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมด้านกาแฟของสตาร์บัคส์ พร้อมสอดแทรกกลิ่นอายของวัฒนธรรมไทยที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความหลากหลาย”

<img class="alignnone size-full wp-image-41362" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/Starbucks-Reserve-Chao-Phraya-Riverfront-Store-front-2.jpg" alt="" width="600" height="400" />

ด้านการออกแบบสตาร์บัคส์ ได้ตั้งใจออกแบบร้านสาขาใหม่นี้ ให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ของการเป็น Third Place หรือบ้านหลังที่สาม เพื่อต้อนรับลูกค้าให้เข้ามาผ่อนคลายและรื่นรมย์กับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่คอฟฟี่มาสเตอร์ตั้งใจรังสรรค์ พร้อมชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา แม่น้ำสายสำคัญที่ไหลผ่านใจกลางกรุงเทพมหานคร แบบพาโนราม่า

โดยร้านแห่งนี้จะเป็นสาขาแรกในประเทศไทยที่เสิร์ฟกาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์ในรูปแบบของเครื่องดื่ม โดยก่อนหน้านี้สตาร์บัคส์ วางจำหน่ายกาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์ ในรูปแบบเมล็ดกาแฟเท่านั้น โดยรายได้ 10 บาท จากการจำหน่ายเครื่องดื่มที่รังสรรค์จากกาแฟสตาร์บัคส์ ม่วนใจ๋ เบลนด์ทุกแก้ว จะนำไปใช้ในการปรับปรุงชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้แก่ชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย

<img class="alignnone wp-image-41365" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/สตาร์บัคส์-002.jpg" alt="" width="600" height="320" />

“ประเทศไทย เป็นประเทศที่มีเรื่องราวและประวัติศาสตร์ของการผลิตกาแฟที่น่าสนใจ และสตาร์บัคส์ภูมิใจที่ได้ร่วมแบ่งปันและสานต่อความหลงใหลในเรื่องกาแฟกับลูกค้า พาร์ตเนอร์ และชุมชนชาวไร่กาแฟของเราตลอดมา นับตั้งแต่เราได้เข้ามาเปิดร้านในประเทศไทยเมื่อปี 2541 เป็นต้นมา”  เนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวและเสริมว่า

“ร้านแห่งนี้ สะท้อนถึงความเชี่ยวชาญด้านกาแฟของสตาร์บัคส์ และตอกย้ำความมุ่งมั่นของเราที่จะรังสรรค์ช่วงเวลาพิเศษของลูกค้ากับกาแฟแก้วโปรดได้เป็นอย่างดี เราหวังที่จะได้แบ่งปัน ประสบการณ์สตาร์บัคส์ กับลูกค้าทุกท่านที่ร้านสาขาใหม่ ที่แสนสวยงามแห่งนี้”

ทั้งนี้ด้านการลงทุนและเปิดสาขา เนตรนภากล่าวด้วยว่าในปีที่ผ่านมาแม้จบปีไม่ได้ตามเป้าหมายแต่หลังจากการคลายล็อกดาวน์ประเทศถือว่าเราทำผลงานได้ดี ทั้งนี้ในปีที่ผ่านมามีร้านสาขาที่มีไดร์ฟ-ทรู 36 สาขา สำหรับการขยายสาขาในปีนี้คาดตั้งเป้าขยายสาขาราว 30 แห่ง

<img class="alignnone size-full wp-image-41360" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/Starbucks-Reserve-Bar-2.jpg" alt="" width="600" height="400" />

<img class="alignnone size-full wp-image-41361" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/Starbucks-Reserve-Chao-Phraya-Riverfront-Staircase-3.jpg" alt="" width="600" height="400" />

<img class="alignnone size-full wp-image-41362" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/Starbucks-Reserve-Chao-Phraya-Riverfront-Store-front-2.jpg" alt="" width="600" height="400" />

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/news/hr/%e0%b8%88%e0%b9%8a%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%94%e0%b8%b5%e0%b8%9a%e0%b8%b5-%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%b2%e0%b8%99-%e0%b8%87.html">จ๊อบส์ ดีบี เปิดรายงาน “เงินเดือนพนักงานไทย” ประจำปี 2564</a>
<div class="single-content-writer-box">
<div>

<hr />

<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ของเรา ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

</div>
</div>
<div class="single-content-writer-box">
<div>

&nbsp;

</div>
</div>

สตาร์บัคส์ เปิดร้านสาขาแห่งใหม่ใหญ่สุดในไทย ที่ไอคอนสยาม

<h2>หลังจากนัดสัมภาษณ์กันไว้นาน วันนี้ เนตรนภา ศรีสมัย พร้อมเปิดบ้าน "Starbucks" ต้อนรับ Forbes Thailand ให้มานั่งพูดคุยกันในบรรยากาศที่ เป็นกันเองในร้าน Starbucks สาขาหลังสวน Community Store นอกสหรัฐอเมริกา แห่งแรกและแห่งเดียวในเอเชียแปซิฟิก</h2>
หลังจิบกาแฟดำฝีมือบาริสต้าประจำร้านกันไปแล้ว ซีอีโอหญิงเก่งแห่งStarbucks เริ่มเล่าให้เราฟังว่าเธอจบปริญญาตรีและปริญญาโทสาขาบัญชีจากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ แม้ประสบการณ์ในสายงานจะเป็นด้านบัญชีมาตลอด แต่ก็มีโอกาสคลุกคลีงานอื่นๆ ด้วย เช่น ด้านการตลาดด้านธุรกิจในบริษัทต่างชาติ

“13 ปีก่อนมีโอกาสพบกับเอ็มดีท่านแรกของStarbucks คือคุณ Andrew Nathan และได้เข้ามาร่วมงานกับStarbucks ในส่วนของไฟแนนซ์ที่ดูแลงานกว้างขึ้นกว่าเดิมและได้รับมอบหมายงานหลากหลายมากขึ้นตลอดช่วง 12-13 ปีที่ผ่านมา

เพราะฉะนั้นในแง่ back office หรือเรื่อง compliance จึงเป็นพาร์ทที่คุ้นเคย รวมถึงการทำงานด้านกลยุทธ์เพื่อซัพพอร์ททีม management มายาวนาน ทำให้เราเข้าใจธุรกิจได้ง่ายสามารถซัพพอร์ทธุรกิจได้ กระทั่งคุณ Murray (Murray Darling เอ็มดีคนก่อน) จะไม่อยู่ก็เลยได้รับโอกาสนั้น”

ผลประกอบการของบริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) จำกัดในปี 2560 ถือว่าทำได้ดีมาก หรือมากกว่า 7 พันล้านบาท แต่Starbucks ก็ยังให้เนตรนภาซึ่งเป็นคนไทยคนแรกขึ้นกุมบังเหียนเป็นครั้งแรกนับแต่เริ่มต้นกิจการในไทยมา 20 ปี

“คนข้างนอกจะเซอร์ไพรส์กันมาก เพราะการที่บริษัทต่างชาติจะให้คนไทยขึ้นก็ต้องใช้เวลา แต่ Starbucksเป็นองค์กรที่ให้โอกาส ให้มีความเท่าเทียม ในเรื่องของความหลากหลาย Starbucksจึงถือเป็นเรื่องปกติ ถ้าเรามีความสามารถ เขาก็ให้โอกาสเรา”

Starbucksยังให้ความสำคัญกับพนักงานที่บริษัทเรียกว่า “พาร์ทเนอร์” โดยพาร์ทเนอร์ชาวไทยมีเอกลักษณ์ตรงความเป็นมิตรและการมีจิตใจบริการสูงซึ่งสอดคล้องกับวัฒนธรรมStarbucks โดยมีการนำเสนอรูปแบบบริการที่พิเศษที่ให้ประสบการณ์แก่คอกาแฟมากขึ้น เช่นการจดจำลูกค้า การจดจำเครื่องดื่มของลูกค้า หรือการสร้างสัมพันธ์แบบไทยๆ
<h2><img class="alignnone size-full wp-image-4842" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/02/ผลประกอบการ-สตาร์บัคส์-ประเทศไทย-starbucks.jpg" alt="" width="638" height="284" /></h2>
<h2>เป้าหมายที่ท้าทาย</h2>
ในขณะที่เศรษฐกิจไทยมีการขยายตัวค่อนข้างช้าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ยอดขายของ Starbucks กลับโตสวนกระแส โดยในช่วง 4 ปีที่ผ่านมามียอดขายและกำไรเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า และสามารถ “self-finance” การเติบโตได้โดยไม่ต้องกู้เงินและไม่มีภาระดอกเบี้ย

ส่วนการขยายตัวในอนาคตกับฐานลูกค้าที่ใหญ่ขึ้น เนตรนภามองว่า “ฐานใหญ่ขึ้นก็มีความท้าทายขึ้นแน่นอน ส่วนการทำให้เติบโตได้เรื่อยๆ นั้น แน่นอนว่าข้อแรกเราต้องขยายสาขาต่อ เพราะแพลนในอีก 4-5 ปีข้างหน้านี้จะมีการดับเบิลไซต์จำนวนสาขา โดยปี 2022 เราจะมีประมาณ 600 สาขาทั่วประเทศ

ประเด็นที่สองคือการขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น และดูแลลูกค้าที่มีรอยัลตี้กับแบรนด์ด้วยการสร้างรอยัลตี้โปรแกรมให้ลูกค้าพึงพอใจ อยากอยู่กับเราต่อ แต่โปรแกรมนี้ก็เป็นแค่พาร์ทหนึ่งที่เราทำเพราะหลักสำคัญก็ยังอยู่ที่การบริหารงานว่าจะสามารถคงคุณภาพของเครื่องดื่มคุณภาพของร้าน คุณภาพของพาร์ทเนอร์อย่างไร ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญมากกว่า”

สำหรับแผนการขยายฐานลูกค้าซึ่งปัจจุบัน Starbucksมีสัดส่วนในกรุงเทพฯ 70% และต่างจังหวัดอีก 30% นั้น จะเน้นการขยายร้านแบบ drive thru มากขึ้น
<h2>อัปเกรดธุรกิจกาแฟด้วยนวัตกรรม</h2>
แม้ตลาดกาแฟไทยจะแข่งขันกันดุเดือดจากการที่มีผู้เล่นทั้งรายเล็กรายใหญ่เข้ามาจับจองพื้นที่เตรียมชิงเค้กตลาดกาแฟกันมากมาย แต่เนตรนภามองว่า

“ตลาดกาแฟยังมีอนาคตที่ดี เพราะอย่างแรก มองจากการที่มีผู้เล่นเข้ามามากๆ แปลว่ายังมีความต้องการในตลาดอยู่ อีกทั้งคนไทยรับไลฟ์สไตล์ใหม่ๆ ได้ง่ายมาก เชื่อว่าตลาดเมืองไทยยังดีต่อธุรกิจกาแฟ และยังสามารถอัปเกรดไปยังหลายๆ นวัตกรรมไม่ได้อยู่แค่ที่เราเห็น แต่ต้องมีนวัตกรรมใหม่ๆ ที่เราจะนำมาใช้ เช่น ล่าสุดเรามีไนโตรเจนและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่นไอศกรีมราดช็อตกาแฟ”

ทำงานหนักแบบนี้ ชีวิตผู้บริหารก็ใช่ว่าจะต้องหน้าเครียดและน่าเบื่อเสมอไปวันและเวลาว่างของเนตรนภาต้องมีกิจกรรมประเภทต่อจิ๊กซอว์ ปักครอสติช สะสมสแตมป์ให้ลูก 2 คน เพื่อชาร์ตแบตฯ ให้กับตัวเอง หากวันใดได้จิบ Caramel Macchiato หรือกาแฟดำเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเมนูโปรด ก่อนขับรถไปเยี่ยมร้านสาขาและฮัมเพลงไปด้วย ชีวิตผู้บริหารหญิงของยักษ์ใหญ่ในวงการกาแฟก็ได้ประสบการณ์แสนบรรเจิดไม่ซ้ำใคร

เรื่อง: วณิชชา สุมานัส, พิชญ ช้างศร ภาพประกอบ: มังกร สรพล

<hr />

<a href="http://bit.ly/ForbesThailandJAN19">คลิกอ่านฉบับเต็มของ “เนตรนภา ศรีสมัย “หลังบ้าน” สู่แถวหน้าแห่ง Starbucks” ได้ที่ นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับ มกราคม 2562 ในรูปแบบ e-Magazine</a>

<a href="http://bit.ly/ForbesThailandJAN19"><img class="alignnone wp-image-4278" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/02/Forbes-Thailand-%E0%B8%89%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%A1-2562-Bill-Heinecke.jpg" alt="http://bit.ly/ForbesThailandJAN19" width="250" height="328" /></a>

เนตรนภา ศรีสมัย จากหลังบ้านสู่แถวหน้าแห่ง Starbucks

เส้นทางของ Bill Heinecke หนึ่งในมหาเศรษฐีชาวต่างชาติไม่กี่รายที่ติดอันดับรายชื่อผู้ร่ำรวยที่สุดในไทยจากการจัดอันดับของ Forbes เริ่มจากเงินกู้ 1,200 เหรียญที่หนุ่มน้อยชาวอเมริกันวัย 17 ปีคนนี้นำมาก่อตั้งธุรกิจเล็กๆ ในไทย ที่ผ่านมา 5 ทศวรรษวันนี้ได้เติบโตเป็น “บริษัทข้ามชาติ” หนึ่งในไม่กี่แห่งของไทยที่มีกิจการโรงแรม 548 แห่งใน 53 ประเทศ และร้านอาหารกว่า 2,100 สาขาใน 27 ประเทศ หลังจากปิดดีลเทคโอเวอร์ NH Hotel Group มูลค่า 8.8 หมื่นล้านบาททำให้เขาผงาดขึ้นเป็นกลุ่มโรงแรมที่ใหญ่ที่สุดอันดับ 19 ของโลกและขยับมาร์เก็ตแคปขึ้นเป็น 8 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ตง ธีระนุสรณ์กิจ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด วัย 70 ปี เริ่มต้นธุรกิจจากการนำเข้าและจัดจำหน่ายเนยแข็งอลาวรี่ปี 2501 ต่อยอดสู่คุ้กกี้อิมพีเรียล น้ำส้มซันควิก การจำหน่ายเครื่องจักรและอุปกรณ์ทำเบเกอรี่ โรงเรียนสอนทำอาหาร และศูนย์นวัตกรรมอาหาร KCG Excellence Center รายได้รวม 5 พันล้านบาทในปี2560 พร้อมเดินหน้าเตรียมจดทะเบียนเข้าตลาดหลักทรัพย์ฯและมุ่งพัฒนานวัตกรรมอาหารสร้างการเติบโตให้กับบริษัทอย่างยั่งยืน

สุนันทา สมบุญธรรม ประธานกรรมการ กลุ่มบริษัทธนิยะ ในวัย 63 ปี ยังคงกุมบังเหียนธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ของครอบครัว จุดเริ่มต้นจากนายแพทย์ประเสริฐและแพทย์หญิงญดา คุณพ่อ-คุณแม่ซึ่งเป็นนักสะสมที่ดินและก่อสร้างเป็นโครงการอะพาร์ตเมนต์รวมถึงออฟฟิศบิลดิ้งใจกลางกรุง ในฐานะทายาทรุ่นที่ 2 เข้ามาสืบสานต่อยอดสู่ธุรกิจสนามกอล์ฟ-โรงแรมสปริงฟิลด์ อ.ชะอำ และศูนย์การค้าธัญญาพาร์ค ถ.ศรีนครินทร์ โดยล่าสุดปี 2560 ทั้งเครือมีรายได้รวม 1,019 ล้านบาท และกำไรสุทธิ 126 ล้านบาท พร้อมแผนการขยายโครงการใหม่ “หมู่บ้านผู้สูงอายุ”บนเนื้อที่ 80 ไร่ ในอ.ชะอำ

เนตรนภา ศรีสมัย ซีอีโอ สตาร์บัคส์ประเทศไทย เป็นคนไทยและผู้หญิงคนแรกที่ดำรงตำแหน่งสูงสุดของสตาร์บัคส์ไทยที่ทำตลาดมากว่า 20 ปี เนตรนภาถือเป็นลูกหม้อสตาร์บัคส์ที่เห็นการเติบโตของสตาร์บัคส์ช่วง 12 ปีก่อน จนกระทั่งเติบโตมากกว่า 336 สาขาในปัจจุบัน โดยเธอมีภารกิจที่ท้าทายในการรักษาผลการดำเนินงานอันโดดเด่นของสตาร์บัคส์ในไทยที่มีการเติบโตทั้งรายได้และกำไรกว่าสองเท่าตัวในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา

Peter Moore ซีอีโอ วัย 62 ปี สโมสรลิเวอร์พูล กลายเป็นขวัญใจคนใหม่ของแฟนบอลถิ่นแอนฟิลด์ ด้วยความเข้าใจในความสำคัญของแฟนบอล และเข้าถึงแฟนๆ ทั่วโลกผ่านการสื่อสารโซเชียลมีเดีย Peter ตั้งเป้านำประสบการณ์การทำงานในสายเกมมิ่งและเทคโนโลยีจาก Microsoft และ EA มาสร้างความสำเร็จให้กับลิเวอร์พูลที่มีต้นทุนสำคัญคือฐานแฟนบอลมหึมาทั่วโลก ถึงแม้ Peter จะไม่มีประสบการณ์การบริหารทีมฟุตบอลมาก่อน แต่ต้นทุนที่เขาสั่งสมในโลกธุรกิจเป็นสิ่งที่มาถูกที่ถูกเวลาอย่างยิ่ง นอกจากนี้เขายังเป็นแฟนหงส์ตัวจริง เกิดที่เมืองลิเวอร์พูลและเฝ้าเชียร์สโมสรรักมาตลอด การเข้ามาบริหารสโมสรของซีอีโอคนนี้ จึงมีอะไรที่น่าจับตามองอย่างมาก

พบการจัดอันดับ 30 UNDER 30 ประจำปี 2019 โดยหนุ่มสาวผู้มีความฝันและแรงบันดาลใจทั้ง 30 รายใน 30 สาขาแห่งสหรัฐฯ ต่างเป็นผู้สร้างสรรค์ความสำเร็จในแบบฉบับโลกยุคใหม่ ร่วมอ่านบทความและเรื่องราวธุรกิจอันหลากหลายเพื่อสร้าง “แรงบันดาลใจของผู้ใฝ่ความสำเร็จ” จาก Forbes Thailand ฉบับ มกราคม 2562

<hr />

<a href="http://bit.ly/ForbesTHJan2019"><img class="alignnone size-full wp-image-3123" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2018/12/contents-01.jpg" alt="" width="638" height="793" /></a>
<a href="http://bit.ly/ForbesTHJan2019"><img class="alignnone wp-image-3124 size-full" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2018/12/contents-02.jpg" alt="" width="638" height="733" /></a>
<a href="http://bit.ly/ForbesTHJan2019"><img class="alignnone size-full wp-image-3125" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2018/12/contents-03.jpg" alt="" width="638" height="737" /></a>

&nbsp;

&nbsp;

นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับ มกราคม 2562 - Bill Heinecke ยกชั้นไมเนอร์ “Global Player”

สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) ประกาศแต่งตั้ง เนตรนภา ศรีสมัย ดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ ประจำประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2561 เข้ามาดูแลรับผิดชอบด้านการบริหารและการกำหนดกลยุทธ์เพื่อขับเคลื่อนทิศทางการเติบโตของ สตาร์บัคส์ ในประเทศไทย

เธอทำงานร่วมกับสตาร์บัคส์เป็นเวลา 12 ปี ตั้งแต่สตาร์บัคส์ซึ่งมีร้านจำนวน  75 สาขา จนปัจจุบันมีร้านสาขาทั้งหมด 321 สาขาทั่วประเทศ ก่อนขึ้นตำแหน่งนี้เธอรับตำแหน่ง ผู้อำนวยการฝ่ายการเงินและสนับสนุนองค์กร

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events