<h2>ไมเนอร์ฟู้ดฯ เปิดน่านน้ำใหม่ ส่งซิซซ์เล่อร์สเต๊กลุยเวียดนามไตรมาสแรก พร้อมบุกไอศกรีมอินโดนีเซียกลางปีนี้ รับชนชั้นกลางโต ส่วนไทยปรับเมนูอีกระลอก ขยายฐานทั้งบน-ล่าง รั้งลูกค้าเดิมเพิ่มลูกค้าใหม่ ดันโตรายได้ 10% ปีนี้ จากปีก่อนโต 5%</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กรีฑากร ศิริอัฐ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงิน บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า บริษัทเริ่มขยายธุรกิจอาหารสู่ประเทศเวียดนามเป็นครั้งแรก โดยการเปิดซิซซ์เล่อร์สาขาแรกที่ Crescent Mall โฮจิมินห์ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา โดยเป็นการลงทุนของบริษัท โกลด์ซัน กรุ๊ป แฟรนไชส์ท้องถิ่นที่ทำตลาดให้กับแบรนด์อาหารของกลุ่มไมเนอร์ ฟู้ด หลายแบรนด์ อาทิ เดอะพิซซ่า, ไอศกรีมสเวนเซ่นส์, พูเลย์ และไทย เอ็กซ์เพรส เป็นต้น มาหลายปีแล้ว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“เวียดนามเป็นตลาดต่างประเทศลำดับที่ 3 ที่ไมเนอร์วางแผนขยายธุรกิจเข้าไป เราสนใจเอาซิซซ์เล่อร์ไปเวียดนามอยู่แล้ว แต่แฟรนไชส์ซีเดิมในเวียดนามสนใจ และขอมาดูซิซซ์เล่อร์ในเมืองไทย ภายในไม่ถึงเดือนก็เปิดสาขาแรกเลย โฮจิมินห์ไม่มีร้านสเต๊กลักษณะเดียวกับซิซซ์เล่อร์ จึงไม่มีคู่แข่งโดยตรง” กรีฑากรบอก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เขาอธิบายเพิ่มอีกว่า ไมเนอร์เห็นโอกาสตลาดในเวียดนาม ก็เพราะว่ามีจำนวนประชากรสูง ชนชั้นกลางขยายตัวเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และคนรุ่นใหม่เปิดรับวัฒนธรรมการกินอาหารตะวันตก เดอะพิซซ่า คอมปะนีจึงสามารถเปิดสาขากว่า 70 แห่งในเวียดนาม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ยอดขายของซิซซ์เล่อร์ในโฮจิมินห์สาขาแรกเลี้ยงตัวเองได้แล้ว ลูกค้าที่นั่นบางส่วนรู้จักแบรนด์ของเราจากการเดินทางมาท่องเที่ยวเมืองไทย พันธมิตรของเราได้ขอเปิดสาขาเพิ่มในพื้นที่อื่นๆ แต่เนื่องจากธุรกิจของซิซซ์เล่อร์ในเวียดนามค่อนข้างต่างจากเมืองไทย เราจึงขอเวลาศึกษาตลาด เพื่อให้แน่ใจและดูความเหมาะสมว่าควรจะเปิดสาขาใหม่ในพื้นที่ใดจึงจะเหมาะสมที่สุด เพื่อให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างมั่นคง” กรีฑากรกล่าว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปัจจุบันธุรกิจของไมเนอร์ ฟู้ด ในต่างประเทศคิดเป็นสัดส่วนรายได้ประมาณ 30-40% ของรายได้ไมเนอร์ ฟู้ดทั้งหมด และหากจะขยายธุรกิจอาหารให้เติบโตยิ่งขึ้นไปอีก และกลายเป็นผู้เล่นในระดับภูมิภาค กรีฑากรมองว่าจะต้องขยายสาขาและขยายประเทศใหม่ๆ ไปพร้อมๆ กัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยนอกจากเวียดนามแล้ว ก่อนหน้านี้กลุ่มไมเนอร์ได้เข้าไปซื้อกิจการของไอศกรีมแดรี่ควีนที่อินโดนีเซียต่อจากแฟรนไชส์รายเดิม ขณะนี้อยู่ระหว่างการถ่ายโอนธุรกิจ และเตรียมพร้อมทีมเพื่อขยายตลาดอย่างเป็นทางการในกลางปีนี้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ก่อนหน้านี้ในเดือนกุมภาพันธ์ปีนี้ ผู้บริหารระดับสูงได้ประกาศนโยบายการขยายตลาดอาหารในต่างประเทศอย่างชัดเจน จากฐานที่มั่นในจีนและออสเตรเลีย ได้เริ่มขยายไปเวียดนามและอินโดนีเซียปีนี้ หลังจากนั้นจะขยายธุรกิจไปยังสิงคโปร์และอินเดียด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ก่อนหน้านี้ไมเนอร์ฯ ขยายธุรกิจในไทยเป็นหลัก ถ้าเราจะเป็น Regional Player เราจะต้องขยายตลาดต่างประเทศมากขึ้น ทั้งเปิดสาขาใหม่ของแบรนด์เดิม และเอาแบรนด์ใหม่ๆ เข้าไป” กรีฑากรกล่าว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับตลาดเมืองไทย วันนี้ (5 เม.ย. 2567) ‘อนิรุทร์ เดวิด คอลลินส์’ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด (ซิซซ์เล่อร์) ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้ประกาศแผนเชิงรุกของซิซซ์เล่อร์ หลังจากธุรกิจเริ่มกลับมาเติบโตดีอีกครั้งตั้งแต่ครึ่งปีหลังของปีที่ผ่านมา และดีต่อเนื่องถึงไตรมาสแรก ที่ยอดขายเติบโตเพิ่มขึ้นประมาณ 10% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/04/1fLPysxoqD7HCmTvsB4c.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="2" data-file-name="1fLPysxoqD7HCmTvsB4c.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div>​&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กลยุทธ์ที่จะเติบโตยอดขายของซิซซ์เลอร์ให้ได้ถึง 10% ในปีนี้ ยังคงเน้นเรื่องความสดของสินค้า สร้างโอกาสและเพิ่มความถี่ในการกินซิซซ์เล่อร์ในแต่ละโอกาสผ่านเมนูใหม่ๆ อาทิ สเต๊กพรีเมียมในสไตล์อเมริกันแท้ในรูปแบบบาร์บีคิว ได้แก่ บาร์บีคิวเนื้อ &amp; บัฟฟาโลวิงส์แรนช์ซอส, บาร์บีคิวหมู &amp; บัฟฟาโลวิงส์แรนช์ซอส และบาร์บีคิวปลากะพง และกุ้งลายเสือ &amp; บัฟฟาโลวิงส์แรนช์ซอส​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/04/uzuT1j6stiarLbvmUv3N.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="uzuT1j6stiarLbvmUv3N.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="1"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;พร้อม 3 เมนูเครื่องดื่มใหม่ ได้แก่ ช็อกโกแลต บราวนี่ มิลค์เชค แบล็กฟอเรสต์ มิลค์เชค และซอล์ทเท็ด คาราเมล มิลค์เชค และการมอบสิทธิประโยชน์สำหรับสมาชิก เพื่อดึงดูดผู้บริโภคเดิมและผู้บริโภคหน้าใหม่พร้อมเพิ่มความถี่ในการกลับมาใช้บริการ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“การสร้างลอยัลตี้เมมเบอร์ ด้วยกลยุทธ์ตลาดที่ชัดเจน ทำให้กลุ่มลูกค้าเหล่านี้กับมาใช้บริการถี่ขึ้นกว่าเดิม เชื่อหรือไม่ว่า ยอดขายของซิซซ์เลอร์ 1 ใน 4 มาจากลอยัลตี้เมมเบอร์จากเดิมที่มีสัดส่วนอยู่เพียงแค่ 12% เท่านั้น”อนิรุทร์กล่าวและว่า อีกกลยุทธ์ที่จะเน้นในปีนี้คือ การนำเสนอสเต๊กพรีเมียม ซึ่งเทรนด์ตลาดสินค้านี้เติบโตถึง 5% ในปีที่ผ่านมาทั้งตลาดเมืองไทยและเอเชียแปซิฟิก ปัจจุบันอาหารในร้านซิซซ์เล่อร์มีสัดส่วนสินค้าพรีเมียมราว 20%&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“เรามีความตั้งใจที่จะทำให้อาหารธรรมดา มีความเป็น extraordinary experience เราจะรีแบรนด์ดิ้งยูนิฟอร์ม เปลี่ยนรูปแบบใหม่ตั้งแต่เดือนนี้เป็นต้นไป และจะใช้ยูนิฟอร์มใหม่ทุกสาขาภายในสิ้นเดือนมิถุนายนนี้” อนิรุทร์กล่าว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ณ สิ้นปี 2566 ซิซซ์เล่อร์มีสาขาทั้งหมด 63 สาขาในเมืองไทย และญี่ปุ่น 10 สาขาใน บริษัทมีแผนจะเปิดสาขาใหม่ในเมืองไทยอีก 3 แห่ง ซึ่งทำให้สาขาของซิซซ์เล่อร์ในไทยมีทั้งสิ้น 66 สาขาในปลายปีนี้ โดยซิซซ์เล่อร์สาขาแรกได้เปิดไปเมื่อสิ้นเดือนมีนาคมที่เซ็นทรัล นครปฐม ส่วนอีก 2 สาขา จะเปิดที่กรุงเทพฯ1 สาขา และอีก 1 สาขาอาจจะเป็นที่จังหวัดกระบี่&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“จากการดำเนินกลยุทธ์ทั้งหมด ซิซซ์เล่อร์เชื่อมั่นเป็นอย่างยิ่งว่าจะสามารถสร้างเติบโตได้ 10% ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้” อนิรุทร์บอก เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/marketing/finance-and-investment/chaixi-corporation-preparation-ipo-3-years-revenue-target-5-billions-baht" alt="‘ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว’ เล็ง IPO ภายในปี 2570 ตั้งเป้า 3 ปี รายได้แตะ 5 พันล้าน">‘ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว’ เล็ง IPO ภายในปี 2570 ตั้งเป้า 3 ปี รายได้แตะ 5 พันล้าน</a>​​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ไมเนอร์ฟู้ดเปิดน่านน้ำใหม่ ส่ง ‘ซิซซ์เล่อร์’ ลุยเวียดนาม Q1/67 พร้อมไอศกรีมบุกอินโดฯ กลางปีนี้

<h2>บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) หรือ MINT ปรับโมเดลลงทุนลดหนี้ โตกำไรและยอดขาย เตรียม 3 หมื่นล้านปรับโฉมโรงแรมทั่วโลก เพิ่มราคาเข้าพัก พร้อมจับมือพาร์ทเนอร์เขย่าตลาดอาหาร ส่งแดรี่ควีน-เดอะพิซซ่า คอมปะนี-เดอะคอฟฟี่คลับ เจาะอาเซียนปีนี้</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ดิลลิป ราชากาเรีย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มของ MINT เปิดเผยว่า บริษัทจะใช้เงินลงทุน 3 หมื่นล้านบาท เพื่อขยายธุรกิจโรงแรมและอาหารทั้งในและต่างประเทศภายใน 3 ปีข้างหน้า โดยงบการลงทุน 70% จะใช้ในธุรกิจโรงแรม ซึ่งเป็นการขยายในต่างประเทศ 90% ส่วนอีก 10% ที่เหลือเป็นการลงทุนในไทย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะที่งบการลงทุนที่เหลืออีก 30% จะใช้ในธุรกิจอาหาร แบ่งเป็น การลงทุนในประเทศไทย 60% และต่างประเทศ 40%&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“แผนการขยายธุรกิจของไมเนอร์ใน 3 ปีข้างหน้านี้ จะดำเนินการภายใต้ 3 กลยุทธ์หลัก กลยุทธ์แรก คือ การขยายกลุ่มธุรกิจโรงแรมใหม่ประมาณ 200-500 แห่ง และเปิดร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศอีก 1,000 สาขา ทำให้ยอดรวมจำนวนโรงแรมใน 3 ปี จะอยู่ที่ 780 แห่ง และร้านอาหารอยู่ที่ 3,700 สาขาตามลำดับ​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/02/Sgp2NdmatoWF5zRVRSH3.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="0" data-file-name="Sgp2NdmatoWF5zRVRSH3.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“กลยุทธ์ที่ 2 บริษัทจะให้ความสำคัญกับการลดภาระหนี้ในภาวะที่อัตราดอกเบี้ยสูงในตลาดสูง โดยตั้งเป้าลดอัตราส่วนหนี้สินที่มีภาระดอกเบี้ยสุทธิต่อส่วนของผู้ถือหุ้นจาก 1.0 เท่า ณ สิ้นปี 2566 เป็น 0.8 เท่าภายในสิ้นปี 2567 ด้วยกลยุทธ์ดังกล่าว บริษัทจะสามารถเพิ่มอัตราการเติบโตของกำไรให้กับบริษัทได้ และคาดว่าหนี้ของบริษัทจะเหลือ 9 หมื่นล้านในปีนี้จาก 1 แสนล้านในปีที่ผ่านมา&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“กลยุทธ์ที่ 3 บริษัทจะใช้เงินลงทุนของตนเองให้น้อยที่สุด แต่จะมุ่งเน้นขยายธุรกิจในรูปแบบ “Asset-light model” คือจะทำสัญญารับจ้างบริหารโรงแรม โดยสัดส่วนการรับจ้างบริหารโดยไม่เน้นใช้เงินลงทุนตนเอง จะเพิ่มเป็น 40% ในอีก 3 ปี จากสัดส่วนในปัจจุบันอยู่ที่ 18% นอกจากนี้บริษัทก็จะเน้นการขยายร้านอาหารผ่านการทำแฟรนไชส์ด้วย เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ดิลลิปกล่าวต่อว่า สำหรับธุรกิจอาหาร หรือฃไมเนอร์ ฟู้ด จะเสริมความแข็งแกร่งในอาเซียนด้วยการเปิดร้านอาหารแฟรนไชส์ในเวียดนามและสิงคโปร์ภายใต้ ซิซซ์เลอร์, เดอะคอฟฟี่ คลับ และเดอะ พิซซ่า คอมปะนี ยิ่งไปกว่านั้น MINT ได้เข้าซื้อกิจการแดรี่ ควีนเพื่อดำเนินงานในอินโดนีเซีย และเปิดตัว เดอะ พิซซ่า คอมปะนี, สเวนเซ่นส์ และกาก้า ทั้งนี้แผนทั้งหมดที่กล่าวข้างต้นจะสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการขยายธุรกิจสู่ตลาดที่มีการเติบโตสูง โดยเฉพาะตลาดภายในกลุ่มอาเซียน​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/02/gU538ouYq8gD8s1HBCaV.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="1" data-file-name="gU538ouYq8gD8s1HBCaV.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ไมเนอร์ฟู้ดส์ยังเตรียมขยายธุรกิจไอศกรีม แดรี่ ควีนในอินโดนีเซียเพิ่มอีก 10 เท่าภายในอีก 2-3 ปีข้างหน้า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“เรายังเตรียมขยายธุรกิจฟู้ดส์ของไมเนอร์อื่นๆ ไปในประเทศที่เราดำเนินธุรกิจอยู่แล้วและยังไม่เคยมีมาก่อน ทั้ง ฟิลิปปินส์ ตะวันออกกลาง ออสเตรเลีย จีน เป็นต้น” ดิลลิปกล่าว และว่า แผนทั้งหมดที่กล่าวข้างต้นนี้ จะสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการขยายธุรกิจสู่ตลาดที่มีการเติบโตสูง โดยเฉพาะตลาดภายในกลุ่มอาเซียน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับธุรกิจโรงแรม งบการลงทุนจะถูกใช้ไปในการปรับโฉมโรงแรมเพื่อเพิ่มมูลค่าราคาห้องพัก รวมถึงรีแบรนด์ไปสู่แบรนด์ที่พรีเมียมมากขึ้นอีกประมาณ 20-30 แห่ง ทำให้โรงแรมระดับพรีเมียมเพิ่มเป็น 50 แห่งใน 2 ปีข้างหน้า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับผลการดำเนินงานของบริษัทในปีที่ผ่านมา บริษัทมีกำไรสุทธิ 7,100 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 3 เท่าตัวจากปีก่อน สูงที่สุดในประวัติศาสตร์ของบริษัท ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการฟื้นตัวของนักท่องเที่ยวที่เดินทางในไทยและผลการดำเนินงานที่แข็งแกร่งในทวีปยุโรป​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/02/uhQNCnhRkuUMCMw6XEbf.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="2" data-file-name="uhQNCnhRkuUMCMw6XEbf.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""><figcaption><div> ดิลลิป ราชากาเรีย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มของ MINT</div></figcaption></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยในไตรมาส 4 ปี 2566 ไมเนอร์ โฮเทลส์รายงานรายได้เฉลี่ยต่อห้องต่อคืนของโรงแรมในประเทศไทยและทวีปยุโรปและละตินอเมริกา เติบโตที่ร้อยละ 15 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และสูงกว่าปี 2562 ที่ร้อยละ 23 และ 27 ตามลำดับ ตลอดทั้งปี 2566 ไมเนอร์ โฮเทลส์ มีรายได้เฉลี่ยต่อห้องต่อคืนทั้งหมดมากกว่าปี 2565 และปี 2562 ที่ร้อยละ 30 และ 31 ตามลำดับ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในขณะเดียวกัน ไมเนอร์ ฟู้ด มียอดขายโดยรวมทุกสาขาในปี 2566 เติบโตร้อยละ 11 โดยได้แรงหนุนจากการฟื้นตัวของกิจกรรมการรับประทานอาหารภายในร้าน ตลอดจนกลยุทธ์ด้านการเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมใหม่ๆ และการตลาดของธุรกิจในทุกประเทศ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ดิลลิปกล่าวต่อว่า ไมเนอร์เริ่มต้นธุรกิจอย่างแข็งแกร่งในปี 2567 โดยมีรายได้จากห้องพักในเดือนมกราคมและรายได้จากการจองห้องพักล่วงหน้าในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมสูงกว่าระดับของปี 2566 ถึงร้อยละ 39 สำหรับประเทศไทยและที่ร้อยละ 20 สำหรับทวีปยุโรป&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล ประกอบ 3 ธุรกิจหลัก ได้แก่ ธุรกิจโรงแรม ธุรกิจร้านอาหาร และธุรกิจจัดจำหน่ายสินค้าไลฟ์สไตล์ โดยมีโรงแรมและเซอร์วิส สวีทมากกว่า 530 แห่ง ใน 55 ประเทศ และร้านอาหารกว่า 2,600 สาขา ใน 24 ประเทศ เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/travel/minor-hotels-aims-to-open-200-new-hotels-in-3-years" alt="“ไมเนอร์ โฮเทลส์” ลุยเต็มสูบ ตั้งเป้าเปิดโรงแรมใหม่ 200 แห่งใน 3 ปี">“ไมเนอร์ โฮเทลส์” ลุยเต็มสูบ ตั้งเป้าเปิดโรงแรมใหม่ 200 แห่งใน 3 ปี</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ไมเนอร์ฯ เตรียม 3 หมื่นล้าน ปรับโฉมโรงแรมทั่วโลก พร้อมส่งธุรกิจอาหารเจาะ ‘อาเซียน’ ปีนี้

<h2>แดรี่ควีน (Dairy Queen) ประกาศความสำเร็จภาพรวมผลการดำเนินธุรกิจตั้งแต่ ปี 2564-2566 เติบโตต่อเนื่องอยู่ที่ 30% จากปัจจัยด้านกลยุทธ์ที่แข็งแกร่ง ทั้งการขยายสาขา การพัฒนาเมนูใหม่ๆ รวมถึงการส่งเสริมกิจกรรมการตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ที่ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายโดยเฉพาะคนไทย พร้อมประกาศเดินหน้าสู่การเป็น “The playground for a sweet pause” ในปี 2567 สั่งอาหารผ่านเมนู QR Code และให้บริการร้านแบบ EV Truck</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ธนกฤต กิตติพนาชนม์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ไมเนอร์ ดีคิว จำกัด บริษัทในเครือ ไมเนอร์ กรุ๊ป ผู้ดำเนินธุรกิจร้านไอศกรีม “แดรี่ควีน” เปิดเผยว่า สำหรับการดำเนินงานของแดรี่ควีนในปี 2566 ที่ผ่านมา ภาพรวมมีการเติบโตอยู่ที่ 70% เมื่อเทียบกับปี 2564 ที่ฟื้นจากวิกฤตการระบาดของโควิด-19 ซึ่งเป็นการเติบโตเกินกว่าเป้าหมายที่วางไว้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในขณะที่ตั้งแต่ปี 2564-2566 ภาพรวมมีการเติบโตขึ้นกว่า 30% ซึ่งเป็นผลจากการดำเนินกลยุทธ์ที่เน้นการตอบโจทย์ผู้บริโภคด้วยเมนูแปลกใหม่และรสชาติที่โดนใจกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็น เมนูบลิซซาร์ดข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิ รสชาติเข้มข้นสร้างการจดจำ เมนูบลิซซาร์ดโอวันตินภูเขาไฟ ที่สร้างยอดขายในประเทศไทยได้มากกว่า 1 ล้านถ้วยภายในระยะเวลาเพียง 1 เดือน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;และเมนูบลิซซาร์ดปังกรอบชาไทย ที่ได้รับกระแสตอบรับแบบถล่มทลายจนสามารถทำยอดขายนิวไฮ นำไปสู่กระแสเรียกร้องจากผู้บริโภคให้นำกลับมาวางจำหน่ายอีกครั้ง​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/02/AHaYCUuyLuMFa8vuKjnb.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="0" data-file-name="AHaYCUuyLuMFa8vuKjnb.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;รวมถึงการออกโปรโมชันส่งเสริมการขายเพื่อขยายฐานกลุ่มผู้บริโภคหน้าใหม่เพิ่มขึ้น พร้อมกับการขยายสาขาให้ครอบคลุมทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง ทำให้ปัจจุบันแดรี่ควีนมีจำนวนสาขาครอบคลุมกว่า 520 สาขาทั่วประเทศ พร้อมตั้งเป้าขยายให้ได้ 1,000 สาขา&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะที่ทิศทางการดำเนินธุรกิจปี 2567 แดรี่ควีนตั้งเป้ามุ่งสู่การเป็น “The playground for a sweet pause” หรือ ที่ที่ให้คุณได้แวะพัก เติมพลังให้กับชีวิต ผ่านการปรับโฉมแบรนด์ครั้งใหม่ ภายใต้คาแรกเตอร์ ทันสมัย รักสนุก และมีพลัง (Modern, fun-loving, energetic) ควบคู่กับการดำเนินกลยุทธ์ทางการตลาดที่หลากหลาย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อาทิ การออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายยิ่งขึ้น การเพิ่มช่องทางการเข้าถึงแบรนด์ด้วยการสั่งเมนูผ่าน QR code พร้อมชำระเงินผ่านระบบออนไลน์ เพื่อความสะดวกเพิ่มเติมสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ การให้บริการในรูปแบบ EV truck อีกหนึ่งบริการความอร่อยเคลื่อนที่ พร้อมให้บริการในพื้นที่กรุงเทพมหานครและปริมณฑล ซึ่งนอกจากจะใช้รถไฟฟ้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังช่วยให้แบรนด์และสินค้าเข้าถึงผู้บริโภคในพื้นที่เป้าหมายได้มากยิ่งขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ แดรี่ควีน ยังได้วางกลยุทธ์เพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์และเมนูต่างๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ความอร่อยและเป็นพื้นที่ให้ผู้บริโภคได้แวะพักและเติมพลัง ด้วยการเปิดตัว “DQ Lounge” ร้านในคอนเซปต์ใหม่ ที่มาในบรรยากาศสุดโมเดิร์นพร้อมพื้นที่รองรับการให้บริการที่มากขึ้น​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/02/2ZayTJdBRU2AADvrKTxg.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="1" data-file-name="2ZayTJdBRU2AADvrKTxg.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยมาพร้อมเมนูพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะที่ DQ Lounge เท่านั้น อาทิ เบเกอรี่ และ พาร์เฟต์ โดยได้เปิดให้บริการแล้วที่ร้านแดรี่ควีน ชั้น 1 เซ็นทรัลเวสต์เกต พร้อมกันนี้ แดรี่ควีนยังมีแผนขยายสาขาเข้าไปยังอาคารสำนักงาน มหาวิทยาลัย และร้านขายส่งเพิ่มเติมเพื่อสร้างการเข้าถึงและใกล้ชิดกลุ่มผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ควบคู่กับการเพิ่มศักยภาพการบริการในด้านต่างๆ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับผู้บริโภค&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ จากการดำเนินกลยุทธ์ข้างต้น แดรี่ควีนเชื่อมั่นว่าจะช่วยผลักดันการเติบโตของธุรกิจและทำให้ภาพรวมการดำเนินงานของธุรกิจในปี 2567 เติบโตเป็นไปตามเป้าหมาย ตอกย้ำการเป็นเจ้าตลาดและเป็นแบรนด์ขนมหวาน พรีเมียมที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกสไตล์ อร่อยได้ในทุกโอกาสและทุกเทศกาลความสุขของคนไทย” ธนกฤต กล่าวทิ้งท้าย ​​​​เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ&nbsp;:&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/marketing/barbq-plaza-lucky-figure" alt="บาร์บีคิวพลาซ่าเปิดตัว “มัง GON นำโชค” ฟิกเกอร์ตัวแรกที่ไม่ขาย ถ้าอยากได้ต้องเอาความ Fail มาแลก">บาร์บีคิวพลาซ่าเปิดตัว “มัง GON นำโชค” ฟิกเกอร์ตัวแรกที่ไม่ขาย ถ้าอยากได้ต้องเอาความ Fail มาแลก</a>​ <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

“แดรี่ควีน” ปี 2566 โตแรงเกินคาด เดินหน้าขยายสู่ 1,000 สาขา ลุยเสิร์ฟความอร่อยเคลื่อนที่ผ่าน EV Truck

"ไมเนอร์ ฟู้ด" เปิดแผนเขย่าตลาดอาหารจีนในไทย นำเข้า "ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช" สุดยอดร้านดังจากจีน 

<h2>ไมเนอร์ ฟู้ด เตรียมแผนครึ่งปีหลัง ปรับทุกแบรนด์ในเครือด้วยมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัย ผสานเทคโนโลยีดิจิทัลและโมเดลการขายให้ใกล้ชิดผู้บริโภคยิ่งขึ้น ด้าน ดิลลิป ราชากาเนีย ผู้บริหารไมเนอร์ฯ ชี้ ความสามารถด้านการทำรายได้เป็นเงื่อนไขสำคัญในการฝ่าวิกฤตในครั้งนี้</h2>
ไมเนอร์ ฟู้ด จัดแถลงข่าวเผยแผนครึ่งหลังปี 2563 พร้อมเผยภาพรวมธุรกิจในครึ่งปีแรกหลังเกิดโควิด-19 ณ ออฟฟิศใหม่ที่ อาคาร The PARQ ใกล้ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิตติ์ ย่านพระราม 4-คลองเตย นำโดย Dillipraj Rajakarier ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) หรือ MINT และทำหน้าที่รักษาการ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารไมเนอร์ ฟู้ด ที่เผยภาพรวมธุรกิจไมเนอร์ ฟู้ด ในครึ่งแรกของปี ทุกแบรนด์ภายในเครือต่างจำเป็นต้องปรับตัว เนื่องจากไม่สามารถเปิดบริการร้านอาหารแบบนั่งทานในร้านได้ในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งสัดส่วนรายได้ของไมเนอร์ ฟู้ด ร้อยละ 70 มาจากรายได้ภายในประเทศเป็นหลัก

Dillipraj เผยว่าด้วยประสบการณ์ของไมเนอร์ ฟู้ด ในต่างแดนโดยเฉพาะจากประเทศจีน ทำให้ทีมงานในไทยสามารถปรับตัวการทำงานรับการเปลี่ยนแปลงจากสถานการณ์ในระดับหนึ่ง ยอดขายจากยอดขายเดลิเวอรี่ โดยเฉพาะในเดือนเมษายนที่ผ่านมาเมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันกับปีที่ผ่านมาเติบโตมากถึง 3 เท่า โดยเฉพาะจากแบรนด์ Pizza Company และรวมไปถึงยอดขายจากแบรนด์น้องใหม่อย่าง Bonchon ที่เข้ามาภายใต้การบริหารของไมเนอร์ ฟู้ด เมื่อเดือนมกราคม 2563 ที่ผ่านมา

<figure><img class="wp-image-33144 size-full" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2020/07/Mr.-Dillipraj-Rajakarier-Group-CEO.jpg" alt="ไมเนอร์ ฟู้ด" width="450" height="675" /><figcaption> Dillipraj Rajakarier ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) หรือ MINT</figcaption></figure>

สำหรับทิศทางการลงทุนของธุรกิจในปี 2563 ท่ามกลางวิกฤตการแพร่กระจายในทั่วโลก Dillipraj เผยว่า ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนลฯ เน้นในเรื่องการบริหารระดับเงินสดและอัตราการทำรายได้เป็นสำคัญ บางแบรนด์ในเครือจะมีการลงทุนอย่างต่อเนื่อง อาทิ Bonchon ที่ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมาเปิดสาขาเพิ่มไปแล้ว 19 สาขา จากเดิมที่มีอยู่แล้ว 40 สาขา โดยแผนขยาย 90 สาขาในปีนี้ยังคงดำเนินต่อไป

สำหรับร้านอาหารสาขาในประเทศปัจจุบันเปิดบริการไปแล้วกว่าร้อยละ 95 จากจำนวนร้านอาหารทั้งหมด 1,490 แห่งทั่วประเทศ Dillipraj เสริมว่า การเปิดบริการในปัจจุบันยังเป็นลักษณะ เปิดๆ ปิดๆ ตามสถานการณ์และดูความสามารถจากรายได้เป็นสำคัญเนื่องจากเราคำนึงเรื่องการบริหารการเงินเป็นส่วนสำคัญที่สุด

ด้าน ประพัฒน์ เสียงจันทร์ รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวเพิ่มเติมว่า ไมเนอร์ ฟู้ด ได้เสริมความพร้อมของการดำเนินงานในครึ่งปีหลัง 2563 ประกอบไปด้วย ส่วนคัญ 4 ด้านได้แก่ การยกระดับบริการเดลิเวอรี่ การพัฒนาเมนูใหม่ๆ เพื่อดึงดูดผู้บริโภค การดำเนินโมเดลร้านรูปแบบคีออส และ การพัฒนา Cloud Kitchen

ประพัฒน์ ให้ข้อมูลว่าช่วงเดือนเมษายนที่มาผ่านยอดขายด้านเดลิเวอรี่เติบโตมากถึง 3 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดือนที่ผ่านมา ผ่านแพลตฟอร์ม 1122 และผ่านบริการจากพันธมิตรเดลิเวอรี่ต่างๆ ซึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมคือ The Pizza Company และ Bonchon โดยแผนในครึ่งในปีหลัง ไมเนอร์ ฟู้ด เตรียมพัฒนาแพลต์ฟอร์ม 1122 รวบรวมช่องการสั่งอาหารออนไลน์ของแบรนด์ต่างๆ ในเครือเข้ามาในแพลตฟอร์มนี้ซึ่งคาดว่าภายในสิ้นปีอาจจะได้เห็นการเปิดตัวรอยัลตี้โปรแกรมต่างๆ เกิดขึ้น

<figure><img class="wp-image-33148 size-full" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2020/07/ประพัฒน์-เสียงจันทร์-01.jpg" alt="ไมเนอร์ ฟู้ด" width="600" height="400" /><figcaption> ประพัฒน์ เสียงจันทร์ รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)</figcaption></figure>

สำหรับสถานการณ์ครึ่งปีหลังที่เหลือ ประพัฒน์ มองว่ากำลังให้ส่วนที่เป็นลูกค้าต่างชาติอาจยังไม่กลับมาเป็นโอกาสในไมเนอร์ ฟู้ด ได้พัฒนาเมนูใหม่ๆ เพื่อดึงดูดผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็น เมนูไอศกรีมมะม่วงคู่กับข้าวเหนียวดำ หรือการมีท้อปปิ้งน้ำปลาหวานเป็นต้นซึ่งเป็นเมนูสำหรับลูกค้าคนไทยโดยเฉพาะพร้อมประสานกับทำแคมเปญการตลาดไปพร้อมๆ กัน

ในขณะที่แบรนด์ซึ่งต้องทานที่ร้านอย่าง Sizzler และ Coffee Club นั้นไมเนอร์ ฟู้ดไม่รอช้าเปิดตัวโมเดลร้านแบบคีออส เพื่อนำแบรนด์เข้าไปใกล้กับผู้บริโภคมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็น Sizzler to Go ที่เปิดตัวในเขตธุรกิจและสถานีรถไฟฟ้า ด้านแบรนด์ Coffee Club ถือได้ว่ากระทบหนักสุดเนื่องจากร้านสาขาร้อยละ 70 ตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยวต่างจังหวัดและลูกค้าหลักเป็นชาวต่างชาติ ซึ่งในส่วนนี้ทางไมเนอร์ ฟู้ดรุกทำการตลาดกับช่องทางเดลิเวอรี่ที่ได้รับความนิยมในจังหวัดเหล่านั้นเพื่อกระตุ้นยอดขาย เป็นต้น

สำหรับการพัฒนาด้าน Cloud Kitchen นั้น เป็นการบริหารจัดการโดยคอนเซ็ปต์ของการทำงานของ Cloud มาใช้กับร้านอาหาร เพื่อให้ได้รับอาหารที่รวดเร็วยิ่งขึ้นกว่าเดิม

<img class="alignnone size-full wp-image-33145" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2020/07/The-Pizza-Company.jpg" alt="" width="600" height="450" />

อย่างไรก็ตามเพื่อยกระดับมาตรฐานสุขอนามัยกับความปลอดภัยของทั้งลูกค้าและพนักงานภายใต้สถานการณ์โควิด-19 ไมเนอร์ ฟู้ดจึงได้ตั้งโปรเจค “Business Beyond COVID” ด้วยอบรมพนักงานด้านการให้บริการที่สะอาดอย่างเข้มข้นขึ้น โดยให้คำนึงถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยเป็นหลัก ผ่านแคมเปญรักษาความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ “Zero Touch Delivery” “Safety Seal” และ “Easy Pick Up” ของเดอะ พิซซ่า คอมปะนี หรือการจ่ายไร้เงินสดเมื่อสั่งอาหารในร้านเบอร์เกอร์ คิง

นอกจากนั้น ธุรกิจในเครือมีการใช้เครื่องทำความสะอาด และน้ำยาทำความสะอาด จากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขอนามัย อีโค่แล็บ (ECOLAB) กับไดเวอร์ซี่ (Diversey) ซึ่งต่างเป็นเครื่องมือทำความสะอาดคุณภาพสูงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อใช้ในธุรกิจบริการอาหาร การแปรรูปอาหาร โรงแรมและงานดูแลสุขภาพ ประพัฒน์ ทิ้งท้าย

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/news/other/silver-gen-%e0%b8%9c%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9a%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b9%82%e0%b8%a0%e0%b8%84%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%84%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87-%e0%b8%aa.html">‘SILVER GEN’ ผู้บริโภคมั่งคั่ง สังคมผู้สูงวัย โอกาสทองนักการตลาด</a>

&nbsp;

<hr />

ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ของเรา ติดตามเราได้ที่ <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">เพจเฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events