บริหารกิจการแบบ Suntory ใช้สูตรผสมต่างวัย

<h2>“ความเครียด” เป็นความรู้สึกที่หลายๆ คนก็คงรู้สึกไม่อยากเข้าใกล้ และมักนึกถึงผลกระทบในแง่ลบว่า ความเครียดนำภัยร้ายมาให้กับเรา และผลกระทบเชิงลบที่เรามักจะได้ยินกันอยู่บ่อยๆ ก็คือ การนอนไม่หลับสะสมความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจมีมากขึ้น ความดันโลหิตสูง หรือแม้กระทั่งโรคซึมเศร้า</h2>
แต่ในอีกแง่มุมหนึ่ง “ความเครียด” ก็อาจจะไม่ใช่ผู้ร้ายเสมอไป เพราะความเครียดยังมีประโยชน์ในการใช้ชีวิตและการทำงาน วันนี้เราจึงขอนำาเสนอแง่มุมและประโยชน์จากความเครียดที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน

&nbsp;

<strong>1.ความเครียดช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายและโฟกัส</strong>

หลายคนอาจเคยมีประสบการณ์สมองโปร่งใส ไอเดียพรั่งพรูเมื่อการทำงานใกล้ถึงวัน deadline ทั้งๆ ที่การทำงานมีเวลาน้อย ความกดดันสูง แต่ผลงานกลับออกมาดีกว่าการเริ่มต้นทำงานตั้งแต่ช่วงแรกๆ และสิ่งที่สนับสนุนให้เป็นแบบนั้นก็คือ “good stress” หรือความเครียดที่ดีซึ่งความเครียดที่ดีนั้นเป็นความเครียดในระดับปานกลางที่เกิดขึ้นในระยะสั้น และ “เราจัดการได้”

คำว่า “เราจัดการได้” นั้น หมายถึงการที่เรามีความรู้ความสามารถและทักษะในการทำงานนั้นให้สำเร็จลุล่วง แม้ว่าจะมีความกดดันและความเครียดอยู่ตรงหน้าแต่เมื่อบวกกับความสามารถของเราแล้วความเครียดกลับกลายเป็นความท้าทายในระดับพอดี ที่ช่วยให้สมองส่วนหน้าหรือ prefrontal cortex ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสั่งการในด้าน executive function (EF) ต่างๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยให้เราโฟกัสไปที่เป้าหมายเพิ่มความสามารถในด้านความจำและการตัดสินใจรวมถึงทำให้เรามีสมาธิ ไม่วอกแวก

เหมือนเราได้อยู่ใน flow state ที่เรารู้สึกว่า การทำงานลื่นไหล ไม่มีสะดุด และเมื่อละความสนใจจากงานมาดูนาฬิกาอีกครั้งเราจะรู้สึกว่าเวลาช่างผ่านไปรวดเร็ว และเมื่อเราสามารถเอาชนะความเครียดแบบ “good stress” ที่ผลักดันช่วยให้เราทำงานจนสำเร็จแล้ว เราจะรู้สึกพึงพอใจและผ่อนคลาย

&nbsp;

<strong>2.ความเครียดช่วยให้เรา Connect กับคนรอบข้างได้ดีขึ้น</strong>

การพยายาม connect กับคนรอบข้างเป็นหนึ่งในข้อดีที่ได้จากความเครียดซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่เคยรู้ และมักไม่ได้รับการพูดถึง Kelly McGonigal นักจิตวิทยาและอาจารย์มหาวิทยาลัย Stanford ได้พูดถึงประโยชน์ของความเครียดในแง่มุมนี้ว่า นอกจาก oxytocin หรือ love hormone จะถูกปล่อยออกมาจากต่อมใต้สมองเมื่อมีการสัมผัสทางด้านร่างกาย (physical contact) เช่น การกอด หรือแสดงออกถึงความรักกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงแล้ว oxytocin ยังถูกปล่อยออกมาเมื่อเราเผชิญหน้ากับความเครียดอีกด้วย และเมื่อฮอร์โมนนี้ถูกปล่อยออกมา

เราจะมีความรู้สึกอยากที่จะ connect พูดคุย และมีปฏิสัมพันธ์กับคนรอบข้างที่เราไว้ใจเราอาจจะอยากระบายถึงสิ่งต่างๆ ที่เกิดขึ้นหรืออยากอยู่ใกล้ชิดกับคนเหล่านั้นเพื่อต้องการกำลังใจความพยายามติดต่อและมีปฏิสัมพันธ์กับคนรอบข้างจะทำให้เราได้ใช้เวลาอยู่กับครอบครัว เพื่อนสนิท หรือคนที่เราไว้วางใจมากขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้เราอาจจะไม่มีโอกาสพบปะพูดคุย สอบถามสารทุกข์สุกดิบ หรือแชร์เรื่องราวต่างๆ ในชีวิตมากนัก ดังนั้นหากเรารู้สึกอยากมีใครสักคนที่ไว้ใจมาพูดคุยเพื่อปรับทุกข์เวลาเรารู้สึกเครียด ขอให้เข้าใจว่าความต้องการนั้นเป็นความต้องการตามธรรมชาติ และเราไม่ควรปฏิเสธ หรือมองว่าการระบายความทุกข์จะทำให้ผู้อื่นรู้สึกว่าเราอ่อนแอ

กลับกันการที่เราแสดงออกถึงความคิดและอารมณ์ความรู้สึกที่แท้จริงกับคนที่เราไว้ใจจะช่วยสร้างการเปิดใจ และทำให้ความสัมพันธ์แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น นอกจากความเครียดจะช่วยให้เรา connect กับผู้อื่นได้ดีขึ้นแล้ว ฮอร์โมน oxytocin ที่หลั่งออกมาในระหว่างที่เรารู้สึกเครียดนั้นยังเป็นสิ่งที่ช่วยให้เรามี empathy หรือการเอาใจเขามาใส่ใจเราทำให้เราเข้าใจมุมมองของผู้อื่นมากยิ่งขึ้น รู้สึกแคร์และสนใจสุขทุกข์ของผู้อื่น รวมถึงเกิดความเต็มใจที่จะยื่นมือเข้าไปช่วยเหลือแม้ว่าเราเองจะยังเผชิญอยู่กับความเครียดก็ตาม

&nbsp;

<strong>3.ความเครียดช่วยสร้าง Resilience หรือความสามารถในการฟื้นตัว</strong>

วิธีคิดที่เรามีต่อความเครียดเมื่อเราเผชิญกับสถานการณ์ที่กดดัน มีความเกี่ยวเนื่องกับผลกระทบที่เราจะได้รับจากความเครียดนั้นๆ โดยหากเรามองความเครียดในแบบเดิมและคิดถึงแต่ผลในเชิงลบ และความยากลำาบากที่เราจะได้รับจากสถานการณ์ความเครียดที่อยู่ตรงหน้า ฮอร์โมน cortisol ที่มีความเกี่ยวข้องกับภาวะ burnout และโรคภัยต่างๆ ก็จะมีปริมาณสูงขึ้น

แต่หากเราฝึกฝนการเปลี่ยนมุมมองที่เรามีต่อความเครียด หาประโยชน์และเรียนรู้จากประสบการณ์เหล่านั้นความเครียดก็คือ อีกสิ่งหนึ่งที่จะมาช่วยฝึกฝนให้เรามีความสามารถในการฟื้นตัวเพราะฮอร์โมน DHEA หรือฮอร์โมนต้านความเครียด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดความกังวล และทำให้เราจัดการความเครียดได้ดีขึ้นจะถูกปล่อยออกมา และฮอร์โมนนี้เองจะช่วยให้สมองของเราสร้างวิธีการเรียนรู้จากประสบการณ์ความกดดันที่เจอ จดจำบทเรียนเพื่อนำไปต่อยอกเมื่อเจอเหตุการณ์ยากๆ แบบนี้อีกครั้งในอนาคต ซึ่งก็จะทำให้เรามีความสามารถในการฟื้นตัว (resilience) ได้ดีขึ้น

หากปราศจากซึ่งความเครียด หรือแรงกดดัน ที่ทำหน้าที่เป็นบทเรียนชั้นดีในการฝึกฝนความสามารถต่างๆ ในการรับมือกับความเครียดแล้ว ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่เราจะมีโอกาสสร้างภูมิคุ้มกันและความสามารถเหล่านั้น ซึ่งยิ่งเราสามารถค้นหาประโยชน์และเรียนรู้จากสถานการณ์ความเครียดเหล่านั้นได้มากเท่าไร เราก็จะสามารถพัฒนาและฟื้นตัวจากสถานการณ์ความเครียดได้เร็วขึ้นเท่านั้นในการทำงานและใช้ชีวิตในแบบยุค new normal ที่มีความผันผวนและความไม่แน่นอนของสถานการณ์โดยรอบ สิ่งที่เป็นไปได้และสำคัญอาจไม่ใช่แนวคิดที่ว่า “เราจะไม่ล้มหรือผิดพลาด” แต่เป็นแนวทางที่ว่า “หากล้มแล้วต้องลุกให้เร็ว” และเราต้องเรียนรู้ว่า จะทำอย่างไรเราจึงจะ “ไม่ล้มท่าเดิม”

เข้าทำนองประโยคที่ผู้บริหารในยุค new normal มักพูดว่า <strong>“fail fast, learn faster”</strong> การที่เรามีความเข้าใจในประโยชน์ของความเครียดมากขึ้นนั้น ไม่ใช่เพื่อให้เราเปลี่ยนแปลงความคิดว่า ความเครียดเป็นสิ่งที่ดีไปเสียหมด แต่ในสถานการณ์ปัจจุบันที่คนเรามีโอกาสเผชิญกับความเครียดจากทุกทิศทาง การเห็นอีกด้านของความเครียดจะช่วยให้เราเห็นมุมมองใหม่ๆ และเห็นโอกาสในการเปลี่ยนแปลงหยิบสิ่งที่เราอยากหลีกหนีหรือ “ศัตรู” มาเป็นองค์ประกอบที่จะช่วยให้เราเรียนรู้และเติบโตและสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือ การที่เราจะสามารถอยู่กับความเครียดได้อย่างเป็นมิตรและเข้าใจ เพราะวิธีคิดที่เรามีต่อความเครียดจะเป็นหนึ่งในตัวกำาหนดว่า เราจะได้รับผลกระทบจากความเครียดนั้นๆ มากน้อยเพียงใด

&nbsp;

<img class="alignnone wp-image-38087 size-thumbnail" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2020/11/รัตนันล์-เกลียวปฏินนท์-003-150x150.jpg" alt="ตวามเครียด" width="150" height="150" />
บทความโดย
รัตนันล์ เกลียวปฏินนท์
Managing Director
บริษัท พลัสซีทีฟ จำกัด

<hr />

<a href="https://bit.ly/32ieemK">คลิกอ่านบทความทางด้านธุรกิจจากผู้บริหารระดับสูงได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2563 ในรูปแบบ e-magazine</a>

<a href="https://bit.ly/32ieemK"><img class="alignnone wp-image-36833 size-medium" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2020/11/cover-dec-750-229x300.jpg" alt="&quot;ความเครียด&quot; " width="229" height="300" /></a>

"ความเครียด" มีประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้

รวมกันเราอยู่(หรือตาย?): บทบาทของ "กรรมการบริษัท" ในยุคโควิด-19

สูตรสำเร็จ "ธุรกิจครอบครัวไทย" จากมุมมองมืออาชีพ

เกมที่ "ผู้นำ" จำเป็นต้องเล่น

<h2>Haidilao ของ Zhang Yong พิชิตใจลูกค้าชาวจีนจนอยู่หมัดได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้เขาขึ้นแท่นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารที่มั่งคั่งที่สุดในโลก</h2>
เชนร้านหม้อไฟสไตล์เสฉวนที่กำลังฮิตติดกระแสจนต้องต่อแถวรอคิวในปัจจุบัน เกิดขึ้นจากการปลุกปั้นของ Zhang Yong ผู้ก่อตั้งธุรกิจ การนำเชนร้านสุกี้หม้อไฟของเขาเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกงเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ทำให้ Zhang ก้าวขึ้นเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในโลก

บริษัทยังคงเดินหน้าขยายสาขาทั้งในประเทศแถบเอเชียและภูมิภาคอื่นๆ อย่างต่อเนื่องด้วยอัตราการเปิดสาขาแห่งใหม่ทุก 3 วันสองทศวรรษ หลังจาก Zhang เปิดให้บริการร้านอาหารแห่งแรกที่มณฑล Sichuan ซึ่งโด่งดังในฐานะการเป็นแหล่งเพาะพันธุ์หมีแพนด้าและถิ่นกำเนิดพริกหม่าล่า

เขาไม่ได้มีธุรกิจแค่ Haidilao แต่ยังรวมถึง <strong>Yihai International</strong> บริษัทผู้ผลิตเครื่องปรุงรส ซึ่งเป็นผู้ป้อนวัตถุดิบน้ำซุปรสจัดจ้านให้กับเครือร้านสุกี้หม้อไฟแห่งนี้ สัดส่วนหุ้นที่เขาและภรรยาร่วมกันถือครองในบริษัท 2 แห่งนี้ทำให้ Zhang ในวัย 47 ปี มีมูลค่าทรัพย์สินรวมกันราว 7.5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเดือนกันยายนปีที่ผ่านมา

แม้ Haidilao จะมีสาขามากมายกว่า 370 แห่ง ทว่าทุกสาขามีจุดขายโดดเด่นเหมือนกันหมด นั่นคือการนำเสนอประสบการณ์ ทั้งนี้สาขาส่วนใหญ่อยู่ในประเทศจีนและกระจายอยู่ตามเมืองใหญ่ทั่วโลกตั้งแต่ Seoul, สิงคโปร์, New York, Los Angeles ไปจนถึง Piccadilly ใจกลาง London ที่กำลังจะเปิดให้บริการในไม่ช้า หากมองเผินๆ เมนูหม้อไฟของร้านซึ่งคล้ายร้านสุกี้บ้านเราที่เลือกสั่งจากรายการและต้มเองในหม้อตามใจชอบ ก็ไม่ได้พิเศษแตกต่างไปจากร้านแนวเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่เส้นสดหรือบาร์น้ำจิ้มที่กำลังอยู่ในกระแสนิยม

<img class="alignnone wp-image-4548" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/02/960x0-1.jpg" alt="" width="709" height="476" />

<strong>ทว่าความรวดเร็วและการเอาใจใส่อันดีเลิศของพนักงาน หลังจากใช้บริการทำเล็บ หรือตกแต่งสมาร์ทโฟนระหว่างรอคิวคือหมัดเด็ด นอกจากนี้บริการมาตรฐานในแต่ละสาขายังรวมถึงเครื่องพิมพ์รูปถ่ายเซลฟี่และคอกกั้นเด็กที่มีให้ยืมถึงข้างโต๊ะ ส่วนบริการพิเศษอื่นๆ จะขึ้นอยู่กับผู้จัดการของแต่ละสาขา</strong>

เครือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มุ่งเน้นคุณภาพด้านบริการ เป็นสำคัญยังมีจำนวนไม่เพียงพอต่อความต้องการในตลาดประเทศจีนซึ่งทำให้ Haidilao มีความโดดเด่น สิ่งนี้ถือเป็นเคล็ดลับที่ช่วยมัดใจลูกค้ากว่า 106 ล้านคนซึ่งแวะเวียนมาใช้บริการช่วงปีงบประมาณที่ผ่านมา จนผลักดันยอดรายได้ให้เติบโต 36% เป็น 1.04 หมื่นล้านเหรียญ พร้อมทั้งมีคนแน่นร้านตลอดวัน

ปัจจุบัน Zhang จ้างพนักงานกว่า 60,000 คนและคาดว่าจะเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ทั้งนี้ Frost &amp; Sullivan ระบุในรายงานสรุปภาพรวมอุตสาหกรรมที่ Haidilao เป็นผู้ว่าจ้างว่า บริษัทของเขามีอัตราการรักษาพนักงานไว้กับองค์กรสูงที่สุดในประเภทธุรกิจนี้ <span style="color: #ff0000;">“การเชื่อมั่นและศรัทธาในตัวพนักงานทำให้ผมประสบความสำเร็จการมอบหมายหน้าที่ ความรับผิดชอบและอิสระในการทำงานคือสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงความไว้เนื้อเชื่อใจ”</span> เขากล่าวในปรัชญาการบริหารของบริษัท
<ul>
 	<li><a href="http://forbesthailand.com/people/fabulous-40s-and-50s/%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B8%A2-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%8D%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%B8%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%8A-%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%B2-%E0%B9%80.html">สุรชัย ชาญอนุเดช ‘ซานตา เฟ่’ เสิร์ฟความอร่อย</a></li>
</ul>
Haidilao มีนโยบายเลื่อนตำาแหน่งโดยพิจารณาบุคลากรภายในบริษัท สร้างแรงจูงใจผู้จัดการสาขาหรือที่เรียกว่า <strong>shifu</strong> ด้วยการทำให้พวกเขารู้สึกว่าตนเองมีส่วนร่วมในการเป็นเจ้าของ คล้ายกับการให้ถือหุ้นโดยจะปันส่วนแบ่งจากกำไรของสาขาแห่งนั้นให้ประมาณ 3% เมื่อ shifu ย้ายไปประจำสาขาใหม่ก็จะพาพนักงานราว 1 ใน 3 ไปด้วยและมอบตำแหน่งให้ผู้จัดการฝึกหัดขึ้นมาทำหน้าที่ shifu คนใหม่ หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือผู้จัดการฝึกหัดสามารถยื่นเรื่องขอบริหารสาขาแห่งใหม่หากมี shifu ให้การสนับสนุนดูแล ซึ่งในกรณีที่ 2 นี้ shifu จะได้รับส่วนแบ่งกำไรจากสาขาแห่งใหม่เช่นกัน

ในแต่ละวันพนักงานของแต่ละสาขาต้องการอาหารเพื่อเติมพลังก่อนลุยงาน นอกเหนือไปจาก Wi-Fi และบริการซักอบรีดที่มีให้ ดังนั้นที่ร้านจะมีหม้อขนาดใหญ่แบบที่ใช้ในอุตสาหกรรมไว้ปรุงอาหารอันหอมกรุ่นให้กับพนักงานกว่า 10 คนที่ครัวหลักด้านหลังของร้าน ส่วนน้ำซุปสำหรับหม้อไฟของลูกค้าจะบรรจุมาแบบสำเร็จรูปในถุงขนาด 760 กรัมเพื่อใส่ลงในหม้อต้มอัตโนมัติ ขณะที่วัตถุดิบของสดจะชั่งตวงวัดที่แต่ละสาขาเพื่อให้แต่ละจานมีขนาดเท่ากัน ทุกแง่มุมของธุรกิจ Zhang ทั้งใกล้ชิดเข้าอกเข้าใจลูกค้าและลงมือบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ
<ul>
 	<li><a href="http://forbesthailand.com/people/forbes-life-people/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%B2-rth-group.html">ผุดธุรกิจ “ร้านอาหารเมียนมา” คาเฟ่ทันสมัยในเมืองที่น่าจับตาของอาเซียน</a></li>
</ul>
<strong>Haidilao</strong> เริ่มต้นจากร้านอาหารเล็กๆ ขนาด 4 โต๊ะใน Jianyang ซึ่ง Zhang ที่เรียนไม่จบชั้นมัธยมก่อตั้งขึ้นเขาได้เปรียบเล็กน้อยในเชิงสถานที่ตั้งเนื่องจากเขาเติบโตที่นี่ “ความมีน้ำใจและเอื้ออารีที่ผมได้รับ สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับผม”

เขาตัดสินใจเดินบนเส้นทางธุรกิจขายอาหาร <span style="color: #ff0000;">“เนื่องจากผมไม่มีความรู้และความเชี่ยวชาญหรือเงินทุนที่จะทำอาชีพอื่น”</span>

เขามักจะค้างคืนที่ร้านอาหารแห่งแรกของเขาโดยนอนบนเตียงเหล็กแบบพับได้ เรื่องที่เจ็บปวดที่สุดในความทรงจำของ Zhang คือการทำตู้ปลาราคา 100 เหรียญที่เขาเก็บหอมรอมริบซื้อเพื่อให้ลูกค้าเห็นของทะเลสดๆ ที่หน้าร้านแตกเสียหาย <strong>(Haidilao หมายถึงการตกปลาทะเลน้ำลึก หรือแปลตรงตัวว่า “ช้อนจากก้นทะเล”)</strong>

เพื่อน 3 คนของเขาร่วมกันลงขันเงินทุนสำหรับก่อตั้งกิจการ โดยตัวเขารับหน้าที่ดูแลบริหารร้าน “ผมจะลงมือด้วยตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าทุกรายที่เดินเข้ามาในร้านจะกลับมาใช้บริการอีก”

Haidilao มีศักยภาพและความเชี่ยวชาญในการรุกขยายสาขาอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาคืนทุนสำหรับสาขาเปิดใหม่อยู่ที่ 1-3 เดือนผลการดำเนินงานที่ดีคงเส้นคงวานี้ มาจากการที่บริษัทลงมือพัฒนาระบบสมองกลอัจฉริยะด้วย <strong>Alibaba Cloud</strong> เพื่อช่วยเลือกทำเลที่ตั้ง ชุดคำสั่งจะประมวลผลและเลือกตำแหน่งเป้าหมายโดยคาดคะเนจากความหนาแน่นของประชากร โอกาสการค้าขายร้านอาหารบริเวณใกล้เคียงและสถานบันเทิงที่ให้บริการช่วงกลางคืน เช่น ร้านคาราโอเกะโดย Haidilao มีหลายสาขาที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ปัจจัยที่ใช้ในการพิจารณาอื่นๆ ยังรวมถึงชื่อเสียงของบริษัทผู้พัฒนาพื้นที่และการเข้าถึงระบบขนส่งสาธารณะ

นอกจากนี้ระบบประมวลผลอัจฉริยะ ยังวางแนวทางบริหารจัดการวัตถุดิบแบบศูนย์กลาง เทคโนโลยีการเรียนรู้เชิงลึกด้วยตนเองของคอมพิวเตอร์ (deep-learning) จะนำข้อมูลรูปแบบอัตราการหมุนเวียนของโต๊ะและพฤติกรรมการบริโภคไปใช้คำนวณหาปริมาณวัตถุดิบที่ต้องการ ขณะเดียวกันจะติดตามระดับสินค้าวัตถุดิบของสด เช่น เนื้อแกะจากเขตปกครองตนเองมองโกเลียในและนิวซีแลนด์ พร้อมแจ้งเตือนเมื่อปริมาณลดลงถึงปริมาณขั้นต่ำที่กำหนด

&nbsp;

<strong>เรื่อง: Pamela Ambler เรียบเรียง: นวตา สันติวัฒนา </strong>

<span style="color: #ff0000;"><a style="color: #ff0000;" href="http://bit.ly/ForbesTHJan2019">คลิกอ่านฉบับเต็มของ “ราชาหม้อไฟ หัวใจบริการ ความสำเร็จของ Haidilao ธุรกิจร้านอาหารที่รวยที่สุดในโลก” ได้ที่ นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับ มกราคา 2562 ในรูปแบบ e-Magazine</a></span>

<a href="http://bit.ly/ForbesTHJan2019"><img class="alignnone wp-image-4278" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/02/Forbes-Thailand-%E0%B8%89%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%A1-2562-Bill-Heinecke.jpg" alt="" width="250" height="328" /></a>

ราชาหม้อไฟ หัวใจบริการ ความสำเร็จของ Haidilao ธุรกิจร้านอาหารที่รวยที่สุดในโลก

จุดต่างของธนาคาร Commercial Bank VS Investment Bank

ตง ธีระนุสรณ์กิจ นิยามความอร่อยที่มาพร้อมความสำเร็จ มานาน 60 ปี

นับถอยหลังสู่วาระสุดท้ายของ Marissa Mayer CEO แห่ง Yahoo

<div>
	<span style="color:#808080;"><em>[บทความประจำฉบับมกราคม 2558]</em></span><br />
	<br />
	<br />
	<strong>หลักการความเป็นอิสระได้รับความสนใจกันมากในแวดวงการกำกับดูแลที่ดี ทั้งระดับกิจการ องค์กร และประเทศ มีหัวใจสำคัญอยู่ที่การตัดสินใจตลอดกระบวนการปฏิบัติงาน ตั้งแต่การบริหาร ปฏิบัติการ ควบคุม จนถึงตรวจสอบ หรือคือการเลือกกระทำ เลือกคิด-พูด-ทำ นั่นเอง</strong></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	อิสระ แปลว่า ปกครองตนเอง ไม่อยู่ใต้การควบคุม ไม่ต้องพึ่งพา แต่ไม่ใช่การเป็นเอกเทศ ทำตามอำเภอใจ ไม่ต้องฟังใคร เอาตัวเองเป็นที่ตั้ง</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	แนวทางการวิเคราะห์ความเป็นอิสระอาจพิจารณาแยกเป็น 3 ส่วนใหญ่ ได้แก่&nbsp;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	ส่วนแรก บุคคล มักแบ่งฝ่ายเป็นเขากับเรา ส่วนที่สอง การกระทำหรือกรรม ทั้งก่อให้เกิดและรับการกระทำ หรือแสดงออกและรับรู้ และส่วนสุดท้าย ผลกรรม ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อผู้กระทำไม่ว่าจะเป็นเขาหรือเรา และยังส่งผลโดยอ้อมต่อไปยังเขาและเราอีก พัวพันต่อเนื่องกันไปเป็นเกลียวความเป็นอิสระ</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">บุคคลจะมีความเป็นอิสระได้คงต้องเริ่มจากตัวเอง </span>ด้วยความพยายามป้องกันรักษาจิตใจจากพันธนาการทางความเห็นหรือทิฐิที่ไม่ถูกต้อง ก่อนจะคิด-พูด-ทำ ซึ่งมักอยู่ในรูปที่คุ้นเคย ได้แก่ รัก โลภ โกรธ หลง</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	อารมณ์ความรู้สึกนึกคิดของตนเป็นปัจจัยภายใน เช่น ชอบ อยาก หลงเชื่อ เกลียด กลัว เกรงใจ ซึ่งต่างเป็นอาการตอบสนองของจิตใจต่อปัจจัยภายนอก โดยเฉพาะผลกระทบที่อาจให้โทษได้ เช่น ภัยคุกคาม อันตราย อิทธิพล อำนาจ แรงกดดัน ความเสี่ยง ปัจจัยภายนอกจึงมีผลต่อปัจจัยภายใน ซึ่งส่งผลต่อความเป็นอิสระอีกทอดหนึ่ง</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">การกระทำของบุคคลเกี่ยวพันกับความเป็นอิสระในแต่ละบริบท ซึ่งขึ้นอยู่กับขอบเขตและเงื่อนไขตามบทบาท สิทธิ หน้าที่ อำนาจ และความรับผิดชอบของบุคคลนั้น</span> แม้ว่าอาจแตกต่างกันบ้างในรายละเอียด แต่คงเหมือนกันในหลักการสำคัญ เพราะเจตนานำหน้าการกระทำ ซึ่งโดยทั่วไปประกอบด้วยหลายการกระทำย่อย ความเป็นอิสระจึงมีมิติของขั้นตอนด้วย เช่น วางแผน ดำเนินงาน บริหาร ควบคุม ติดตาม รายงาน <span style="color:#b22222;">ทุกขั้นตอนล้วนมีผลต่อความเป็นอิสระโดยรวมทั้งสิ้น</span> การกระทำอาจส่งผลต่อความเป็นอิสระของบุคคลได้หลายลักษณะวิธี เช่น กระตุ้นยุยง ให้ประโยชน์ ใช้อิทธิพลบารมี สั่งการ แทรกแซง หากใช้ให้ถูกทางก็อาจช่วยเสริมความเป็นอิสระได้ แต่ถ้าใช้ผิดก็จะบั่นทอนความเป็นอิสระลง</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">ผลกรรมเป็นสิ่งทั้งหลายที่ตามมา ทั้งรูปธรรมและนามธรรม</span> ได้แก่ ผลสำเร็จ ผลงาน ผลกระทบ ผลตอบแทน ผลได้ผลเสีย ผลพลอยได้ ทั้งกลุ่มที่เป็นคุณกับกลุ่มที่เป็นโทษ ผลกรรมจึงเป็นปัจจัยภายนอกที่มีผลต่อความเป็นอิสระ</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">ความเป็นอิสระเป็นเรื่องของจิตสำนึกและเจตนารมณ์ของบุคคล ในกระบวนการตัดสินใจเลือกกระทำ หรือไม่กระทำ โดยคำนึงถึงผลกรรมที่จะเกิดขึ้น ทั้งทางตรงและทางอ้อม</span> ซึ่งต้องฟังให้มาก รู้ให้จริง ด้วยหลักการพื้นฐาน คือ เป็นกลาง เป็นจริง และเป็นธรรม ควบคู่กับ 3 เสาหลัก คือ เปิดเผยได้ ตรวจสอบได้ และเปรียบเทียบได้ บนรากฐานของความดี คุณธรรม ศีลธรรม และจริยธรรม ความถูกต้องมีเหตุผล ความยุติธรรม ความสมดุล รวมถึงความเหมาะสมพอดี</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	ความเป็นกลาง คือพิจารณาทางเลือกบนพื้นฐานความคิดเห็นที่ถูกที่ควร อย่างสุจริตซื่อตรง โปร่งใส เปิดเผยได้ ไม่ว่าต่อหน้าหรือลับหลัง นั่นคือ ไม่ลำเอียง ไม่เข้าข้าง ไม่ใช้อารมณ์ ความเป็นจริง คือพิจารณาไตร่ตรองข้อเท็จจริงแบบเที่ยงตรง ตรวจสอบได้ ด้วยสติปัญญา อย่างจริงใจ รอบคอบ ให้ครบถ้วนสมบูรณ์เพียงพอและเหมาะสมกับกรณี และความเป็นธรรม คือพิจารณาเหตุผลความเป็นจริงตามธรรมชาติ อย่างสม่ำเสมอ เปรียบเทียบได้</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	แนวคิดเชิงป้องกันเบื้องต้นคือ กำหนดหลักเกณฑ์ คุณสมบัติ และข้อจำกัดทางสายสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องกับส่วนได้ส่วนเสียบางประการในการคัดเลือกสรรหาบุคคล โดยคาดหวังว่าจะลดโอกาสสูญเสียความเป็นอิสระไปบ้างตั้งแต่แรก และรักษาความเป็นอิสระไว้ได้ในระหว่างการทำหน้าที่ แต่ไม่อาจรับประกันได้ว่าต่อไปจะมีความเป็นอิสระเพียงใด หลายสาขาอาชีพมีจรรยาบรรณ นับว่าเข้มงวดขึ้น แต่ก็ยังไม่เพียงพออยู่ดี เพราะหัวใจอยู่ที่การยึดถือปฏิบัติจริงในแต่ละขณะจิต</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	คนเรามักคำนึงถึงตนเองก่อนเสมอ คือเราก่อนเขา บ่อยครั้งที่ไม่คิดถึงโทษต่อเขา หรือบางครั้งก็ลืมนึกถึงโทษต่อเรา ความเป็นอิสระที่อ่อนแอจึงมีส่วนทำให้เกิดปัญหาหลากหลาย เช่น ละเลย ล่วงละเมิด ฝ่าฝืน โกงกิน ทุจริต เล่นพวก ข่มเหงรังแก ให้ร้าย ใช้อำนาจในทางที่ผิด มี 2 มาตรฐาน</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">การประเมินความเป็นอิสระมักมองข้ามกระบวนการทำงาน และการปฏิบัติงานจริงในแต่ละขั้นตอน โดยมักสนใจเพียงผลลัพธ์</span> เพราะเป็นรูปธรรมเห็นได้ง่ายกว่า โดยเฉพาะกรณีเมื่อความเสียหายเกิดขึ้นอย่างชัดเจน จึงพอบอกได้ว่าอาจมีปัญหาความไม่เป็นอิสระ ส่วนกรณีอื่นคงไม่มีหลักฐานหรือเหตุการณ์ที่แสดงว่าสูญเสียความเป็นอิสระไปบ้างแม้แต่น้อย เสมือนการกลบเกลื่อนแม้ไม่จงใจปกปิดก็ตาม ผลที่ตามมาจากการไม่รักษาความเป็นอิสระ ก็อาจไม่ปรากฏให้เห็นได้โดยตรงในรูปของความรับผิดชอบต่อผลการปฏิบัติงานตามหน้าที่จนทำให้ไม่ค่อยสนใจกัน จึงอาจกล่าวได้ว่า <span style="color:#b22222;">ความเป็นอิสระเป็นจุดอ่อนสำคัญของการกำกับดูแลที่ดี<br />
	<br />
	<img class="img-responsive" alt="" class="img-responsive" src="/uploads/userfiles/images/Commentaries/piyapan.png" /></span></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">ความเป็นอิสระในการกำกับดูแลที่ดีจึงพัฒนาได้จากการนำหลักการไปสู่การปฏิบัติจริง </span>ด้วยกลไกสนับสนุน ได้แก่ แบ่งแยกหน้าที่ ควบคุมและตรวจสอบ และเปิดเผยข้อมูล ซึ่งต้องจัดเตรียมปัจจัยเสริมสร้างให้ครอบคลุมทุกบริบท คือ <span style="color:#b22222;">ปัจจัยแวดล้อม ปูรากฐาน</span> ได้แก่ หลักการที่ยอมรับ มาตรฐานสากล กฎหมาย มาตรฐานทางวิชาชีพ รวมถึงศาสนาวัฒนธรรม&nbsp;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	ถัดไป <span style="color:#b22222;">ปัจจัยจัดการวางแนวทาง</span> ได้แก่ หลักการที่นำมาปรับใช้ในแต่ละองค์กร นโยบาย ระบบงาน รวมถึงค่านิยมและวัฒนธรรมองค์กร&nbsp;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	สุดท้าย <span style="color:#b22222;">ปัจจัยทำการสร้างคุณค่า</span> ได้แก่ การประพฤติปฏิบัติอย่างจริงจัง ตามภารกิจอย่างเต็มความสามารถ โดยอาศัยหลักธรรมเป็นแนวปฏิบัติ โดยเฉพาะ มีสติ ละอายใจ อดทนอดกลั้น</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="color:#b22222;">ประสิทธิผลของความเป็นอิสระคือสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อความสำเร็จของการกำกับดูแลที่ดี</span> การจะได้รับประโยชน์เต็มที่จากหลักการความเป็นอิสระนั้น ต้องปูรากฐาน วางแนวทาง และสร้างคุณค่า ด้วยการปลูกฝังค่านิยมให้หยั่งรากลึกเป็นธรรมเนียมปฏิบัติและวัฒนธรรมองค์กรให้ได้ ประเมินผลเพื่อแก้ไขปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง และเปิดใจรับฟังความคิดเห็นจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเห็นด้วยหรือเห็นต่าง คิดดีหรือคิดร้ายและฟังเสียงความเงียบให้ดี</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	หลักการความเป็นอิสระส่งเสริมความดีให้คนเรามีการตัดสินใจที่ดีกว่า ได้ทางเลือกที่ดีกว่า เกิดผลลัพธ์ที่ดีกว่า แม้อาจไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดก็ตาม เพราะความเป็นอิสระนั้นแม้ว่าจำเป็น แต่ยังต้องการคุณสมบัติอื่นอีก <span style="color:#b22222;">ความเป็นอิสระที่ถูกที่ควรจึงย่อมเป็นสิ่งดีอย่างแน่นอน แต่อย่าลืมสุภาษิต ทำดีอย่าให้เด่นจะเป็นภัย</span> ไว้เตือนสติตัวเองในสังคมด้วย</div>
<div>
	<br />
	<br />
	<hr />
	<p>
		<span style="color:#b22222;"><strong>ปิยะพันธ์ ทยานิธิ </strong></span>ผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ ธนาคาร กรุงเทพ จำกัด (มหาชน)</p>
</div>
<br />

ความเป็นอิสระกับการกำกับดูแลที่ดี

<h2>การสร้าง ความประทับใจแรกพบ นั้นมีค่ามากมายเหลือเกิน ไม่ว่าจะเป็นในขณะทำงานหรืองานปาร์ตี้ เพราะการสนทนาวิสาสะกันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน</h2>
บางคนอาจเห็นว่าการทำให้คนอื่นประทับใจเป็นเรื่องที่น่ายุ่งยาก เนื่องจาก <strong>Linda Blair</strong> นักจิตวิทยาคนดัง เคยกล่าวไว้ว่า<span style="color: #008000;"> คนเราใช้เวลาเพียงแค่เจ็ดวินาทีเท่านั้นในการตัดสินคนที่เพิ่งจะเจอหน้าค่าตากันเป็นหนแรก การจะทำให้เจ็ดวินาทีนี้มีค่าต่อชีวิต เราต้องตระเตรียมตัว</span> การแสดงความมั่นใจออกมานั้นเป็นเรื่องดี แต่หากคุณพบกับใครที่ "ใช่" ขึ้นมา ความระมัดระวังตัวเองจะลดลง ขณะเดียวกันการออกอาการประหม่าก็ให้ผลในทางร้ายไม่ต่างกัน โดยอาจเกิดอาการกระอักกระอ่วนในวงสนทนาขึ้นมาได้

ดังนั้นแล้ว เคล็ดลับทั้ง 7 ข้อต่อไปนี้ โปรดจำให้ขึ้นใจ เพราะได้พิสูจน์มาแล้วว่าช่วยให้การพบปะสังสรรค์กับคนมากหน้าหลายตาได้อย่างมั่นใจ และโปรดจำไว้ว่า <span style="color: #008000;">"คุณไม่มีโอกาสในการสร้างความประทับใจแรกพบเป็นหนที่สอง"</span>

<strong>1.การตรงต่อเวลา</strong> หากคุณมาทันเวลานัดพอดิบพอดี นั่นหมายถึงคุณมาสาย! จงจำไว้เป็นกฎเหล็กหากต้องนัดหมายบุคคลที่กำลังจะพบเจอกันเป็นครั้งแรก คุณควรจะแสดงตัวว่าเป็นคนที่น่าเชื่อถือ ด้วยวิธีง่ายๆ ก็คือมาถึงก่อนนัดหมายประมาณสัก 5 นาที

คุณต้องมีการวางแผนล่วงหน้าเผื่อกรณีรถไฟฟ้าอาจดีเลย์ หรือเผื่อปัญหาจราจรบนท้องถนน เพื่อให้มั่นใจแน่ๆ ว่าจะมาถึงตามเวลา และอีกฝ่ายจะเห็นว่าคุณนั้นเห็นค่าของเวลา แม้ว่าในเวลานี้ทุกคนจะสามารถติดต่อกันได้ง่ายๆ ผ่านการออนไลน์ ซึ่งง่ายมากที่จะส่งโน้ตมาแจ้งว่าอาจจะสายสักเล็กน้อย แต่เราควรใช้เทคโนโลยีเหล่านี้เพื่อช่วยให้ตรงต่อเวลามากกว่า เช่น สร้างนิสัยบริหารจัดการเวลาด้วยการตั้งเวลาเตือนจากอุปกรณ์มือถือของคุณเอง

<strong>2. มีส่วนร่วม</strong> ให้ความใส่ใจกับคนที่คุณพูดคุยด้วย โดยปฏิบัติราวกับว่ามีเขาเพียงคนเดียวในห้อง พยายามตั้งคำถามเพื่อแสดงให้เห็นว่ากำลังสนใจสิ่งที่กำลังพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน โดยคำถามต้องโยงไปหาสิ่งที่เขาเคยมีประสบการณ์ผ่านมา การใช้สายตาหรือ eye contact สำคัญมาก ต้องจ้องไปยังคู่สนทนา ไม่ใช่ที่หน้าจอโทรศัพท์! อย่าเอาแต่เฝ้ามองโทรศัพท์ หรือว่าละสายตาจากเขาไปยังคนอื่น ที่คุณคิดว่าน่าสนใจกว่า เนื่องจากเป็นกิริยาที่หยาบคายมาก หากทำให้เขารู้สึกว่าคุณไม่ได้ใส่ใจเขาอีกแล้ว ทั้งๆ ที่กำลังคุยกันอยู่

<strong>3. ยิ้มเข้าไว้!</strong> ไม่มีสิ่งใดที่จะแสดงว่าฉันพร้อมแล้วที่จะเริ่มต้นงานร่วมกันเท่ากับรอยยิ้ม ซึ่งแสดงถึงความอ่อนโยน การเชื้อเชิญ และส่งสัญญาณแห่งความเป็นมิตร หรือรู้สึกดีที่ได้พบปะกัน เพื่อมารับฟังเรื่องที่น่าสนใจจากเขา หากคุณคิดว่าเป็นการฝืนที่จะต้องยิ้ม ให้ลองคิดถึงเรื่องที่ดีๆ ที่ช่วยให้ยิ้มได้อย่างเป็นธรรมชาติก็จะช่วยได้

<strong>4. อย่าพูดคุยในเรื่องชวนขัดแย้ง</strong> ในขณะเริ่มบทสนทนาทำความรู้จักกัน อย่าได้เปิดประเด็นเรื่องเชิงลบ ให้พูดกันแต่เรื่องเชิงบวก หากเผลอพูดเรื่องทางลบ ให้เน้นแต่พูดในเรื่องดีๆ ไปกลบ และอย่าพูดจาข่มกันเด็ดขาด หลีกเลี่ยงหัวข้อสนทนาที่อาจนำไปสู่ความขัดแย้ง เช่น การเมืองหรือศาสนา เพื่อให้คนรอบตัวรู้สึกสบายใจที่สุด ไม่มีใครหรอกที่จะชอบคุยกับคนที่ไม่ได้สนใจเรื่องที่อยู่ในความสนใจของคนอื่นๆ

<strong>5. ทำตัวคุณเองให้น่าจดจำ</strong> <span style="color: #008000;">การแนะนำตัวควรจะต้องน่าสนใจในแบบที่เป็นตัวคุณ! อย่าเพียงแค่บอกชื่อตำแหน่งหน้าที่แล้วจบกัน ควรคิดหาทางที่ฉลาดกว่านั้น หรือเปิดประเด็นว่าตัวคุณสนใจเรื่องใดเป็นพิเศษบ้าง </span>

ที่ปรึกษาด้านการสื่อสารแนะนำว่า การแนะนำตัวที่ดีจะทำให้เกิดความสนใจใคร่รู้ คนที่คุณพบเป็นครั้งแรกต้องอยากทราบในทันทีว่า ตำแหน่งของคุณนั้นรับผิดชอบงานอะไรบ้าง คุณครูอาจจะเป็นผู้นำทางความคิดคนสำคัญ ฝ่ายบุคคลกลายเป็นผู้รักษาความสงบประจำสำนักงาน เป็นต้น ชื่อตำแหน่งงานสามารถสร้างความเชื่อโยงกับบุคลิกลักษณะอันโดดเด่นของตัวคุณได้

<strong>6. สนใจหาข้อมูลข่าวสาร</strong> เมื่อต้องไปพบกับใครสักคนเป็นครั้งแรก ต้องทำการบ้านก่อนไปพบ ต้องรู้สถานที่นัดหมายและสถานการณ์ขณะนั้น รวมทั้งว่าเขาคนนั้นเป็นคนแบบไหน  เพียงเท่านี้ก็จะพอมองออกแล้วว่าจะพูดคุยกันในเรื่องใดบ้าง เพื่อแสดงความเป็นตัวของตัวเองให้มากที่สุด พร้อมกับพิสูจน์ว่าคุณนั้นเป็นผู้เริ่มต้นการสนทนาที่ดี และยังใส่ใจกับสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวคุณเอง และแน่นอนว่าต้องหลีกเลี่ยงหัวข้อสนทนาที่นำไปสู่ความขัดแย้งด้วย

<strong>7. มีอารมณ์ขัน</strong> ไม่มีใครชอบอยู่ในความเครียดขรึม เมื่อต้องเจอกับผู้คนใหม่ๆ สิ่งแรกที่ง่ายที่สุดที่จะผูกใจเขาได้คือเสียงหัวเราะ คุณอาจไม่ต้องเก่งกาจขนาดนักแสดงเดี่ยวไมโครโฟน แต่ก็ควรจะรู้จักเล่าเรื่องตลกเฮฮาไว้บ้าง หรือไม่ก็ย้อนกลับมาแซวตัวเองก็ได้ หากไม่มีอารมณฺ์ขันเอาเลย ก็ต้องทำอย่างหนึ่งอย่างใด คนที่ไม่แสดงตัวให้ดูว่าเคร่งเครียดย่อมมีเสน่ห์และเป็นที่รักมากขึ้น ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญมากหากคุณต้องการให้คนที่เพิ่งพบเจอประทับใจกับความรู้สึกแรกพบ

&nbsp;

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events