<h2>เต็ดตรา แพ้ค เผยอินไซด์ กระแสออกกำลังกายมาแรง ความต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพุ่ง ดันมูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงในไทย แตะ 4,300 ล้านบาท เติบโตมากกว่า 126% ภายใน 2 ปี</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เต็ดตรา แพ้ค อ้างอิงรายงานจาก PRECEDENCE RESEARCH โดยระบุว่า ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วโลก (Food Supplements and Nutrition: FSN) ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์กลุ่มเครื่องดื่มโปรตีนสูง เครื่องดื่มเสริมวิตามิน และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพจะมีมูลค่าแตะ 758.99 พันล้านเหรียญสหรัฐ ภายในปี 2034 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ย 7% ต่อปี&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยประเทศไทยได้สะท้อนภาพรวมของตลาดโลกอย่างชัดเจน โดยเฉพาะตลาดผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง&nbsp; (High Protein) ที่มูลค่าแตะ 4,300 ล้านบาทในช่วงกลางปี 2025 เติบโตมากกว่า 126% ภายใน 2 ปี ซึ่งมาจากกระแสการออกกำลังกายที่มาแรง ผลักดันให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพกลายเป็นตัวเลือกในชีวิตประจำวันของคนไทย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เต็ดตรา แพ้ค ยังได้สำรวจความคิดเห็นของผู้บริโภคทั่วโลกเพื่อค้นหาเทรนด์และความต้องการที่กำลังกำหนดทิศทางอนาคตของตลาด เพื่อช่วยสนับสนุนผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มให้เข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่และนวัตกรรมใหม่ๆ ที่จะช่วยสร้างโอกาสเติบโตในกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยพบว่า ตลาดอาหารเสริมและโภชนาการกำลังเผชิญกับการปรับเปลี่ยนครั้งสำคัญจากพฤติกรรมผู้บริโภคทั่วโลก แรงกระตุ้นจากผู้บริโภค และรสชาติท้องถิ่น มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ผู้บริโภคในปัจจุบันให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่เพียงเพราะคุณประโยชน์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ แต่ยังคำนึงถึงความรู้สึกทางอารมณ์ แรงบันดาลใจ และความเชื่อมั่นในคุณค่าที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มอบให้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ผลสำรวจล่าสุดเผยให้เห็นว่า ผู้บริโภคกำลังมองผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการดูแลสุขภาพอย่างรอบด้านมากขึ้น โดยปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของผู้บริโภค ได้แก่ 58% คำนึงถึงสุขภาพที่แข็งแรง ตามด้วย 51% มองที่การได้สารอาหารครบถ้วนในแต่ละวัน และ 47% มองว่าต้องสามารถให้พลังงานที่ดีและเพียงพอในวันที่วุ่นวายฃ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ผู้บริโภคยังมองไปถึงการเสริมสุขภาวะทางจิตใจและสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้น การให้ความมั่นใจทางอารมณ์จึงเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญ โดย 42% ต้องการรู้สึกว่าสามารถควบคุมสุขภาพของตนเองได้ ขณะที่ 39% ต้องการความสบายใจเรื่องโภชนาการ และ 30% ต้องการความรู้สึกสมดุลหรือผ่อนคลายมากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกเหนือจากปัจจัยด้านสุขภาพแล้ว ความสะดวกในการใช้งานก็มีบทบาทสำคัญ โดยผู้บริโภค 21% ต้องการสินค้าที่เหมาะกับการใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ และ 18% กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารหรือของว่างมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่ดื่มได้กำลังได้รับความนิยมสูงในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดย 59% แสดงความสนใจในทางเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่พร้อมดื่ม ความโดดเด่นในเรื่องของการใช้งานที่บริโภคได้ง่าย ไม่ต้องเตรียมการมาก และสะดวกในการเก็บหรือพกพา เหมาะสำหรับการบริโภคระหว่างวัน ซึ่งสำหรับประเทศไทย ผลิตภัณฑ์พร้อมดื่มแบบพาสเจอไรซ์ยังคงมีส่วนแบ่งตลาดสูงถึง 96%&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ดี ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบยูเอชที (UHT) กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่มเครื่องดื่มโปรตีนสำหรับไลฟ์สไตล์ประจำวันเช่นกัน สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคในประเทศไทยที่ต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่พกพาสะดวก เข้าถึงง่าย พร้อมความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/12/3YUGcFj467eyQSoyjvUG.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,405px" data-align="center" data-file-name="3YUGcFj467eyQSoyjvUG.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,405" data-origin="720px,405px" style="width: 720px; height: 405px;" data-index="0"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Anna Larsson หัวหน้าฝ่ายกลุ่มผลิตภัณฑ์ บริษัท เต็ดตรา แพ้ค ให้ความเห็นว่า “ความสะดวกยังคงเป็นความคาดหวังพื้นฐานของผู้บริโภค สำหรับแบรนด์ต่างๆ นี่คือโอกาสที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่สะดวกและทันสมัย เพื่อตอบสนองความคาดหวังที่เปลี่ยนแปลงไปและมอบคุณค่าเพิ่มให้กับลูกค้า อย่างไรก็ตาม ความสนใจในหมวดหมู่นี้ไม่ได้มีแค่เรื่องความสะดวกเพียงอย่างเดียว โดย 71% ของผู้บริโภคกล่าวถึงความชื่นชอบต่อผลลัพธ์ที่ค่อยเป็นค่อยไปจากส่วนผสมธรรมชาติมากกว่าสารสังเคราะห์ที่ได้ผลเร็ว และยินดีจ่ายในราคาที่สูงขึ้นอีกด้วย ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในการมองหาผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเน้นคุณค่าและสนับสนุนการมีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน”&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากการศึกษานี้ ชี้ให้เห็นถึงจุดที่ผู้บริโภคยังมีความกังวล ซึ่งบรรจุภัณฑ์สามารถช่วยแก้ไขได้ ตั้งแต่เรื่องความอ่อนไหวต่อราคา ความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ ความสะดวกในการใช้งาน ไปจนถึงความโปร่งใสของส่วนผสม โดยมีผู้บริโภคถึง 63% ที่นิยมบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบเดิมที่พร้อมดื่ม บรรจุภัณฑ์แบบขนาดพกพาและเก็บได้นานจึงตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้อย่างลงตัว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้าน สุภนัฐ รัตนทิพ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) กล่าวว่า กลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีสัดส่วนการเติบโตที่รวดเร็วมากในประเทศไทย จากตลาดเฉพาะกลุ่ม กลายเป็นทางเลือกด้านสุขภาพที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในทุกเจเนอเรชัน เป็นโอกาสสำคัญสำหรับผู้ผลิตไทยในการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใหม่ๆ ที่สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการทั้งความสะดวก รวดเร็ว และสามารถบริโภคได้ทุกที่ทุกเวลา&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ยูเอชที ซึ่งมีจุดเด่นเรื่องการเก็บรักษาได้นาน พกพาไปได้ง่าย พร้อมปกป้องคุณภาพได้ดี ไปจนถึงรูปแบบที่บรรจุในกล่องกระดาษที่มีน้ำหนักเบาและสะดุดตาบนชั้นวางสินค้ามากกว่ารูปแบบอื่นๆ โดยเต็ดตรา แพ้ค ได้ทำงานเคียงข้างแบรนด์ต่างๆ เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการเหล่านี้ ตั้งแต่การให้คำแนะนำข้อมูลเชิงลึก การพัฒนาสูตร รูปแบบผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงโซลูชันบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตสามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคและโดดเด่นในตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็วนี้ได้อย่างแท้จริง ภาพ:&nbsp;เต็ดตรา แพ้ค เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/marketing/tetra-paks-ready-to-drink-coffee-market-value" alt="รสชาติ สุขภาพ ความยั่งยืน Gen Z และ Millennials ดันตลาดกาแฟพร้อมดื่มในเอเชียแปซิฟิกโตแรง คาดมูลค่าแตะ 6.5 แสนล้านบาท ในปี 2573">รสชาติ สุขภาพ ความยั่งยืน Gen Z และ Millennials ดันตลาดกาแฟพร้อมดื่มในเอเชียแปซิฟิกโตแรง คาดมูลค่าแตะ 6.5 แสนล้านบาท ในปี 2573</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ตลาดโปรดักต์ HIGH PROTEIN ในไทยพุ่งแรง! มูลค่าแตะ 4,300 ล้านบาท หลังกระแสออกกำลังกายมาแรง ความต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพุ่ง

<h2>ต้องการหาอะไรใหม่ๆ ที่แตกต่างทั้งด้านรสชาติ การใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน และคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ Gen Z และ Millennials ดันตลาดกาแฟพร้อมดื่มในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกโตแรง คาดมูลค่าแตะ 6.5 แสนล้านบาท ในปี 2573 “เต็ดตรา แพ้ค” ชี้ เป็นโอกาสผู้ประกอบการไทย</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;งานวิจัยจาก Mintel ระบุว่า ตลาดกาแฟพร้อมดื่มในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกำลังอยู่ในช่วงขาขึ้น โดยมีแนวโน้มเติบโตแตะมูลค่า 2 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐฯ หรือกว่า 6.5 แสนล้านบาท ภายในปี 2573 ด้วยอัตราขยายตัวเฉลี่ยถึง 5.26% ต่อปี&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะที่ในประเทศไทย กระแสการเติบโตเหล่านี้ถูกขับเคลื่อนด้วยพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคกลุ่ม Gen Z และ Millennials ที่กำลังมองหากาแฟพร้อมดื่มรูปแบบใหม่ๆ ที่มีความแตกต่างทั้งด้านรสชาติ การใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน และการมอบคุณประโยชน์เสริมด้านสุขภาพ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดย 52% ของผู้บริโภครุ่นใหม่ในประเทศไทยต้องการทดลองผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีหลากหลายรสชาติและรูปแบบที่แตกต่าง โดยผู้บริโภค Gen Z มากกว่า 60% ต้องการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สุภนัฐ รัตนทิพ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า กระแสดังกล่าวได้เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยสามารถสร้างสรรค์นวัตกรรมกาแฟพร้อมดื่มในมิติใหม่ๆ ทั้งด้านรสชาติ คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และการใช้บรรจุภัณฑ์ที่พกพาสะดวกและใส่ใจเรื่องความยั่งยืน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ ยังสะท้อนให้เห็นว่าความสำเร็จในตลาดกาแฟพร้อมดื่มในปัจจุบันไม่ได้อาศัยเพียงการขยายช่องทางจำหน่ายอย่างเดียว หากแต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีที่แบรนด์สามารถผสมผสานจุดเด่นด้านคุณประโยชน์ รสชาติ และเรื่องราวของแบรนด์เข้าด้วยกัน เพื่อเชื่อมโยงถึงไลฟ์สไตล์และค่านิยมของผู้บริโภครุ่นใหม่ได้อย่างตรงจุด&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กาแฟพร้อมดื่มในวันนี้ไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ความสะดวกสบายอีกต่อไป แต่ได้กลายมาเป็นเครื่องดื่มที่สะท้อนไลฟ์สไตล์ของผู้คน และสามารถส่งมอบคุณประโยชน์ต่างๆ เช่น พลังงาน สมาธิ และสุขภาวะที่ดีให้แก่ผู้ดื่มได้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ผู้บริโภคในปัจจุบันกำลังมองหากาแฟพร้อมดื่มที่เข้ากับวิถีชีวิตที่เร่งรีบและค่านิยมส่วนตัว ตั้งแต่เรื่องความยั่งยืน คุณประโยชน์ด้านสุขภาพ ไปจนถึงประสบการณ์ระดับพรีเมียม กระแสความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้คือโอกาสสำคัญสำหรับแบรนด์ไทยที่จะแสดงศักยภาพในการเป็นผู้นำนวัตกรรมในตลาดกาแฟพร้อมดื่ม” สุภนัฐ กล่าว​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/12/CbiRydFe6wYjHjRzvTso.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,480px" data-align="center" data-file-name="CbiRydFe6wYjHjRzvTso.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="720px,480px" style="width: 720px; height: 480px;" data-index="0"></figure></div> เต็ดตรา แพ้ค พร้อมขับเคลื่อนนวัตกรรมกาแฟพร้อมดื่ม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในวันที่ผู้บริโภคยุคใหม่กำลังมองหากาแฟพร้อมดื่มที่มีคุณภาพและพกพาได้สะดวก เต็ดตรา แพ้ค ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารระดับโลก พร้อมขับเคลื่อนนวัตกรรมกาแฟพร้อมดื่มร่วมกับผู้ประกอบการเครื่องดื่มในประเทศไทย เพื่อคว้าโอกาสในตลาดกาแฟพร้อมดื่มแบบพรีเมียมที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยที่ผ่านมาได้มีการจัดกิจกรรม Tetra Pak Coffee Express: Explore the World of RTD Coffee ณ ศูนย์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้า กรุงเทพมหานคร เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยได้ทดลองและต่อยอดผลิตภัณฑ์กาแฟพร้อมดื่มที่ตรงใจผู้บริโภคยุคใหม่&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สุทธินันท์ เตชะทยานนท์ ผู้จัดการ ฝ่าย Customer Experience บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า ตลาดกาแฟพร้อมดื่มของไทยยังเต็มไปด้วยโอกาส หน้าที่ของ เต็ดตรา แพ้ค คือการช่วยให้ลูกค้าปลดล็อกศักยภาพที่ซ่อนอยู่ เพื่อคว้าโอกาส และก้าวหน้าสู่ความสำเร็จ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยศูนย์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้าที่กรุงเทพมหานคร และศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่กำลังจะเปิดตัวในจังหวัดระยอง จะทำหน้าที่เป็นศูนย์พัฒนานวัตกรรมแบบครบวงจรที่เหมาะสำหรับการทดลอง การพัฒนาสูตร และการทดลองตลาดในช่วงเริ่มต้นสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟพร้อมดื่มทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟผสมนมธัญพืช กาแฟสูตรน้ำตาลต่ำ หรือกาแฟที่มอบคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเฉพาะด้าน ซึ่งเต็ดตรา แพ้ค พร้อมเดินเคียงข้างผู้ประกอบการไทย ตั้งแต่วันแรกที่เริ่มทดลองสูตร ไปจนถึงวันที่ผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากการสนับสนุนนวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์แล้ว เต็ดตรา แพ้ค ยังมีโซลูชันบรรจุภัณฑ์และการแปรรูปสำหรับกาแฟพร้อมดื่มที่หลากหลาย เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้ผลิตในทุกระดับ โดยมีตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาให้เหมาะสมกับทุกโอกาส เช่น บรรจุภัณฑ์สำหรับกาแฟพร้อมดื่มแบบพกพา (grab-and-go), บรรจุภัณฑ์สำหรับกาแฟเข้มข้นแบบช็อต และบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับครอบครัว ที่เป็นต้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในส่วนของกระบวนการผลิต เต็ดตรา แพ้ค ได้พัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปที่ล้ำสมัย ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถมั่นใจในคุณภาพ ความปลอดภัย และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นระบบยูเอชที (Ultra-high Temperature - UHT) ที่ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง ระบบสกัดเมล็ดกาแฟ (Coffee Extraction Unit) เพื่อคงรสชาติและกลิ่นกาแฟไว้ครบถ้วน และระบบผสมแบบต่อเนื่อง (Continuous Blending Unit) ที่ช่วยให้กระบวนการผสมส่วนประกอบเป็นไปอย่างแม่นยำ และมีประสิทธิภาพ จนได้ผลิตภัณฑ์กาแฟพร้อมดื่มที่มีคุณภาพคงที่ มีความปลอดภัย และสามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็นและไม่ต้องใช้วัตถุกันเสีย สุทธินันท์ กล่าว เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/oh-juice-reports-292-million-baht-in-sales-in-9-months-launches-new-menu-collaboration-grace-kanjanklao" alt="Oh! Juice ยอดขาย 9 เดือน 292 ล้าน เปิดตัวเมนูใหม่คอลแล็บ ‘เกรซ กาญจน์เกล้า’ เร่งเกมเครื่องดื่มสุขภาพปล่ายปี ตั้งเป้ายอดขายรวมปี 2568 โต 30%">Oh! Juice ยอดขาย 9 เดือน 292 ล้าน เปิดตัวเมนูใหม่คอลแล็บ ‘เกรซ กาญจน์เกล้า’ เร่งเกมเครื่องดื่มสุขภาพปล่ายปี ตั้งเป้ายอดขายรวมปี 2568 โต 30%</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

รสชาติ สุขภาพ ความยั่งยืน Gen Z และ Millennials ดันตลาดกาแฟพร้อมดื่มในเอเชียแปซิฟิกโตแรง คาดมูลค่าแตะ 6.5 แสนล้านบาท ในปี 2573

<h2>จากรายงาน Tetra Pak Index 2023 เผยว่าผู้บริโภคได้เล็งเห็นความเชื่อมโยงระหว่างสุขภาพส่วนบุคคลและสวัสดิภาพของโลกมากขึ้น โดย 54% ของผู้บริโภคคำนึงถึงอนาคตของโลกเมื่อตัดสินใจซื้ออาหาร และผู้บริโภคกว่า 70% เชื่อว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่ควรส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน ปี 2566 เต็ดตรา แพ้ค (Tetra Pak) ผู้นำเสนอโซลูชันบรรจุภัณฑ์และกระบวนการผลิตอาหารชั้นนำาของโลก ได้เปิดเผยผลการศึกษาจากงานวิจัยระดับโลก Tetra Pak Index 2023 จากการสำรวจใน 10 ประเทศโดยบริษัทวิจัยตลาด Ipsos รายงานระบุว่า ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความจริงจังในการพิจารณาประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมควบคู่ไปกับสุขภาพส่วนบุคคลเมื่อเลือกซื้ออาหาร&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยผู้บริโภคที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ที่เรียกกันว่า 'climatarians' หรือกลุ่มผู้บริโภคเพื่อปกป้องสภาพภูมิอากาศนั้นพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินดื่มของตนเองเพื่อปกป้องสวัสดิภาพของโลก ตลาดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค เนื่องจากมีความตื่นตัวในการแสวงหาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากยิ่งขึ้น เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมีมุมมองแบบองค์รวมมากขึ้น โดย 70% ของผู้บริโภคเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่ควรส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะที่อีก 54% ของผู้บริโภคยินดีที่จะรับผิดชอบต่อโลกโดยปรับเปลี่ยนมื้ออาหารของตนเพื่อโลกที่น่าอยู่ขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การให้ความสำคัญกับประเด็นทั้งสองประการนี้สะท้อนจากแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคที่ตั้งใจลดปริมาณการรับประทานเนื้อสัตว์ลง หรือที่เรียกอีกอย่างว่า “ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น” (flexitarians) โดยมีผู้บริโภคเกือบครึ่งหนึ่งชี้ว่า พวกเขาตั้งใจลดการบริโภคเนื้อสัตว์ หรือไม่บริโภคเนื้อสัตว์เลย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากรายงานฉบับนี้พบว่า แนวโน้มในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นทั่วโลก โดยมีผู้ตอบแบบสำรวจถึง 56% ระบุเหตุผลด้านสุขภาพในการเลือกรับประทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (flexitarian) มังสวิรัติปลา (pescatarian) มังสวิรัติแบบเคร่งครัดหรือวีแกน (vegetarian) โดยมากกว่า 1 ใน 3 หรือราว 36% ยังระบุว่า แรงจูงใจหลักมาจากการคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ รายงานฉบับนี้ได้เปิดเผยว่าความสะดวกสบายไม่ใช่เรื่องหลักของผู้บริโภคอีกต่อไป จากการเปลี่ยนแปลงทัศนคติดังกล่าวที่หยั่งรากลึกมายาวนานได้สะท้อนให้เห็นว่า 70% ของผู้บริโภคยอมสละความสะดวกสบายเพื่อผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกทั้งวิกฤตค่าครองชีพไม่ได้มีผลต่อความมุ่งมั่นเพื่อสุขภาพแต่อย่างใด โดยมีผู้บริโภคเพียง 17% เท่านั้นที่ยอมละเว้นอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพในภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน และมีการคาดการณ์ว่าเทรนด์การบริโภคเพื่อปกป้องสภาพภูมิอากาศ (climatarian) จะเติบโตขึ้นอีก เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศที่เกิดขึ้นนั้นเป็นที่รับรู้ในวงกว้าง โดยผู้บริโภคคาดหวังให้ผู้ผลิตอาหารส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ทั้งดีต่อสุขภาพและคำนึงถึงความยั่งยืนควบคู่กันไป​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/02/5dHVVZt6a94tZd8rAZwU.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="1" data-file-name="5dHVVZt6a94tZd8rAZwU.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div> ดีต่อสุขภาพมากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากรายงานการศึกษาและวิจัยระดับโลกฉบับนี้เห็นได้ชัดว่าเรื่องสุขภาพยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผู้บริโภค โดยมีความเชื่อมโยงกับเรื่องสิ่งแวดล้อมอย่างใกล้ชิด ทั้งนี้ มีประเด็นสำคัญ 3 ประการที่สอดคล้องกับบริบทของประเทศไทย ดังนี้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.สุขภาพสำคัญยิ่งกว่าเดิม ผู้บริโภค 70% ระบุว่า สุขภาพมีความสำคัญต่อพวกเขามากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดย 2 ใน 3 ใส่ใจสิ่งที่พวกเขากินและดื่มมากขึ้น และ 70% กล่าวว่า รู้สึกดีขึ้นจริงหลังปรับเปลี่ยนพฤติกรรมดังกล่าว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.การเปลี่ยนแปลงต้องมาพร้อมรสชาติที่ดี ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเน้นด้านสุขภาพ เปี่ยมด้วยโภชนาการ หรือใส่ใจความยั่งยืนแค่ไหนก็ตาม ผู้บริโภคยังคงต้องการอาหารรสชาติที่ดี การสร้างดุลยภาพของต้นทุนจะกลายเป็นกุญแจสำคัญของผลิตภัณฑ์อาหารยุคใหม่ ซึ่งคาดการณ์ว่าเราอาจได้เห็นความเคลื่อนไหวนี้ภายในปี 2568&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3.ความตึงเครียดด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรม ราว 2 ใน 3 หรือ 65% เชื่อว่าเทคโนโลยีจะทวีความสำคัญต่อสุขภาพมากขึ้น และ 62% มองว่าเทคโนโลยีมีบทบาทในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้น เกือบครึ่งหนึ่งราว 48% คิดว่ามีนวัตกรรมอาหารที่เกิดขึ้นมากเกินไป และกังวลว่าเรื่องนี้จะอาจไม่ส่งผลดีต่อพวกเขา&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในขณะที่ บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยข้อมูลว่า ในประเทศไทยมีสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดว่าผู้คนหันมาให้ความใส่ใจในการเลือกบริโภคมากขึ้น และในขณะเดียวกันเรากำลังเผชิญหน้ากับความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เกิดขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคชาวไทยเป็นจำนวนมากตระหนักถึงความสำคัญของปัจจัยเหล่านี้ต่อสุขภาพและความยั่งยืน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สิ่งสำคัญอีกประเด็นก็คือ การเปลี่ยนแปลงใดๆ นั้นต้องมาพร้อมรสชาติที่สอดคล้องไปกับรสนิยมของผู้บริโภคเสมอ เพราะไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเน้นด้านสุขภาพหรือใส่ใจความยั่งยืนเพียงใดก็ตาม ผู้บริโภคยังคงต้องการอาหารที่มีรสชาติตรงใจ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในประเด็นนี้ เต็ดตรา แพ้ค มีการดำเนินงานมาอย่างยาวนานในระดับโลกที่คำนึงถึงการยกระดับความเป็นอยู่ของผู้คน การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการสนับสนุนให้ผู้คนทั่วโลกเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายยิ่งขึ้น รายงาน Tetra Pak Index ฉบับล่าสุดได้ย้ำให้เห็นถึงความพยายามอย่างต่อเนื่องของบริษัท&nbsp;โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่มุมของการนำเสนอปัญหาเร่งด่วน เช่น การเปลี่ยนแปลงทางสภาพภูมิอากาศและความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่มีความเชื่อมโยงกันซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เต็ดตรา แพ้ค ยังคงมุ่งมั่นดำเนินการต่อไปเพื่อลดปริมาณขยะอาหารและผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศ โดยหาวิธีนำส่วนประกอบที่ไม่ได้ถูกนำมาใช้จากกระบวนการผลิตอาหารกลับมาใช้ใหม่ เดินหน้าสำรวจแหล่งโปรตีนทางเลือก และนำเสนอโซลูชันด้านเทคโนโลยี เพื่อรับมือกับความท้าทายที่กำลังเผชิญอยู่ในระบบอาหารทั่วโลกในปัจจุบัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ เต็ดตรา แพ้ค เป็นผู้นำเสนอโซลูชันบรรจุภัณฑ์และกระบวนการผลิตอาหารชั้นนำของโลกโดยทำงานร่วมกับลูกค้าและซัพพลายเออร์อย่างใกล้ชิด เพื่อมอบผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ทันสมัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สนองความต้องการของผู้คนนับพันล้านในกว่า 160 ประเทศทั่วโลก ด้วยจำนวนพนักงานกว่า 25,000 คน มีฐานการดำเนินงานทั่วโลก และเชื่อมั่นในความรับผิดชอบบริษัทในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมและความยั่งยืนแก่ธุรกิจ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปรัชญาการทำงานของเต็ดตรา แพ้ค คือ ปกป้องทุกคุณค่า หรือ “Protects What’s Good” ซึ่งสะท้อนถึงวิสัยทัศน์ของเต็ดตรา แพ้ค ในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและซื้อหาได้ในทุกที่ Photo by <a href="https://unsplash.com/@ellaolsson?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash">Ella Olsson</a> on <a href="https://unsplash.com/photos/vegetable-salad-KPDbRyFOTnE?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash">Unsplash</a> ​​เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ&nbsp;:&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/commentaries/insights/crayfish-new-opportunity-of-thai-agriculture" alt="พลิกโฉมการเกษตรไทย ด้วยการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชอย่างยั่งยืน">พลิกโฉมการเกษตรไทย ด้วยการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชอย่างยั่งยืน</a>​ ​<a href="https://buffet.ookbee.com/magazine/forbes/issue/333e2582-58e3-4c33-85a2-84dbc319d262" alt="คลิกอ่านบทความฉบับเต็มและเรื่องราวธุรกิจอื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนมกราคม 2567 ในรูปแบบ e-magazine">คลิกอ่านเรื่องราวธุรกิจอื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนมกราคม 2567 ในรูปแบบ e-magazine</a><div class="se-component se-image-container __se__float-none" contenteditable="false"><figure><a href="https://buffet.ookbee.com/magazine/forbes/issue/333e2582-58e3-4c33-85a2-84dbc319d262" alt="https://buffet.ookbee.com/magazine/forbes/issue/333e2582-58e3-4c33-85a2-84dbc319d262" data-image-link="image"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/01/GYFh4p3aRCf5fGHHD39n.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="GYFh4p3aRCf5fGHHD39n.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="300px,auto" data-rotate="" data-image-link="https://buffet.ookbee.com/magazine/forbes/issue/333e2582-58e3-4c33-85a2-84dbc319d262" origin-size="320,420" style="width: 300px; height: auto;" data-index="0"></a></figure></div>

เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ อาหารเพื่อสุขภาพ ต้องไม่กระทบสิ่งแวดล้อม

เต็ดตรา แพ้ค ผู้นำด้านกระบวนการผลิตและบรรจุอาหารครบวงจรระดับสากล เผยผลวิจัย “Tetra Pak 100% Juice Index Report” และการเจริญเติบโตของเซกเมนต์น้ำผลไม้แท้ 100% ของไทยมีส่วนแบ่งตลาดสูงสุดในอาเซียนและยังคงมีศักยภาพสูง โตได้อีกถึงร้อยละ 6 ในปีนี้ โดยมีกลุ่ม Millennials เป็นกลุ่มผู้บริโภค

ในปี พ.ศ.2559 คาดการณ์ว่ามูลค่าตลาดน้ำผลไม้ของไทยแตะ 14,000 ล้านบาท หรือสูงขึ้นร้อยละ 5 จากปีก่อนหน้า โดยกลุ่มน้ำผลไม้แท้พรีเมียม 100% จะยังคงโตต่อเนื่องที่ร้อยละ6 ด้วยมูลค่าตลาดกว่า 5,000 ล้านบาท ซึ่งถือเป็นอันดับหนึ่งในอาเซียนในแง่ของปริมาณการบริโภค โดยปัจจัยหลักที่ส่งผลให้น้ำผลไม้แท้ 100% โตในไทย มาจากนวัตกรรมการผลิตที่ก้าวหน้าและเทรนด์รักสุขภาพ เห็นได้ชัดจากความนิยมในการดื่มน้ำมะพร้าวและน้ำมะเขือเทศที่เพิ่มขึ้นในไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยน้ำมะเขือเทศมีอัตราการเติบโตโดยเฉลี่ยมากกว่าร้อยละ 50 ต่อปี ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็นรสดั้งเดิม และรสชาติใหม่ที่มีการผสมผลไม้ชนิดอื่นเข้าไป ในขณะที่น้องใหม่มาแรงอย่างน้ำมะพร้าว 100% ได้โชว์ศักยภาพด้วยมูลค่าตลาดกว่า 300 ล้านบาทในช่วงครึ่งปีแรกและยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามเจ้าตลาดอย่างน้ำส้มยังคงรักษาตำแหน่งผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ยอดนิยมทั่วโลกอันดับหนึ่งไว้ได้

สาเหตุหนึ่งที่คาดการณ์กันว่าตลาดน้ำผลไม้ 100% ในประเทศไทยยังสามารถโตได้อีก มาจากการที่ปัจจุบัน ผู้บริโภคชาวไทยดื่มน้ำผลไม้เพียง 4 ลิตรต่อปีเท่านั้น ซึ่งยังห่างจากตลาดตะวันตกอย่างแคนาดา หรือแม้กระทั่งออสเตรเลียที่มีอัตราการบริโภคที่ 10 ลิตรต่อคนต่อปีอยู่มาก แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเติบโตและอัตราการบริโภคของไทยที่ยังพุ่งสูงได้อีก

“เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่แบรนด์ต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทยเองมองเห็นโอกาสในไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค รวมถึงความกังวลเรื่องของน้ำตาลในเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยผลักดันการเจริญเติบโตของน้ำผลไม้แท้ 100%  ของประเทศไทยให้โตที่สุดในอาเซียน กระแสการหันมาดูแลสุขภาพนั้น จะช่วยผลักดันให้มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ออกมาเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภค และฉีกภาพของน้ำผลไม้แบบเดิมๆ ไปสู่เมนูใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจกว่า” รัตนศิริ ติลกสกุลชัย ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าว

การที่ผู้บริโภคในประเทศไทยหันมาใส่ใจในสุขภาพ ด้วยการดื่มน้ำผลไม้แท้ 100% เพิ่มขึ้นนั้น สอดคล้องกับ Tetra Pak 100% Juice Index Report  ซึ่งเป็นรายงานที่เกิดจากการรวบรวมข้อมูลการตลาดเชิงลึกจากหลากหลายประเทศ และผลการสำรวจพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคกว่า 7,000 คน จาก 7 ตลาดใหญ่หลักๆ ได้แก่ จีน บราซิล เยอรมนี ญี่ปุ่น รัสเซีย สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกา ที่ชี้ว่าน้ำผลไม้แท้ 100% ยังคงเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของผู้คนทั่วโลก โดยมีผู้บริโภคมากกว่าร้อยละ 40 ที่ดื่มน้ำผลไม้แท้ 100% เป็นประจำทุกวัน ซึ่งหลากหลายแบรนด์ทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทยเอง ต่างก็หันมาให้ความสนใจกับการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอย่างเต็มที่

โดยผลวิจัย Tetra Pak 100% Juice Index Report เผยสามเทรนด์ทางการตลาดที่มาแรงสำหรับผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ อันได้แก่ การผสานคุณค่าทางโภชนาการจากผัก มีส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ  และ ประโยชน์เพิ่มเติมเฉพาะทางเพื่อเพิ่มคุณสมบัติดูแลสุขภาพด้านอื่นๆ

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events