<h2>Wang Xiaokun ผู้ก่อตั้งและประธานบริษัท Cha Panda เข้าร่วมทำเนียบมหาเศรษฐีโลกหลังรอบระดมทุนล่าสุดพามูลค่าแฟรนไชส์ชาจีนของเขาแตะ 2.1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Wang วัย 40 ปี ครอบครองความมั่งคั่งรวม 1.1 พันล้านเหรียญจากการประเมินของ Forbes มูลค่าทรัพย์สินของเขามาจากการถือหุ้นเกือบ 60% ในแฟรนไชส์เครื่องดื่มจากเฉิงตู ซึ่งขยับขยายอย่างรวดเร็วตลอดสามปีที่ผ่านมาจนมีเครือข่ายกว่า 7,000 สาขาในปัจจุบัน เครื่องดื่มที่ทางแบรนด์ภูมิใจนำเสนอ ได้แก่ สาคูมะม่วงนมสดส้มโอ ชานมเผือกไข่มุก และชาเขียวมะลินม โดยส่วนใหญ่แล้วมีราคา 3.60 เหรียญ หรือต่ำกว่า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Liu Weihong ภรรยาของ Wang เองก็สั่งสมความมั่งคั่ง 700 ล้านเหรียญจากการครอบครองหุ้น 33% ของบริษัท เธอยังดำรงตำแหน่งคณะกรรมการและรับผิดชอบกำกับดูแลการดำเนินงานของ Cha Panda ในแต่ละวัน อ้างอิงจากหนังสือชี้ชวนเบื้องต้นในการเข้าตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกง อย่างไรก็ตามทางบริษัทไม่ได้ตอบอีเมลขอความคิดเห็นแต่อย่างใด&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;รอบการระดมทุนของ Cha Panda ซึ่งเพิ่งจบลงในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ทางบริษัทได้ขายหุ้นมูลค่า 13.2 หยวน (1.8 เหรียญ) ต่อหุ้นแก่บรรดานักลงทุนมากมาย ซึ่งมี CICC, Orchid Asia และ Shanghai Loyal Valley Investments รวมอยู่ด้วย โดยกล่าวไว้ในหนังสือชี้ชวน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cha Panda ยังไม่ได้เปิดเผยข้อมูลเพิ่มเติมใดๆ เกี่ยวกับการเสนอขายหุ้นแก่สาธารณชนเป็นครั้งแรกในตลาดหลักทรัพย์ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของเวลาหรือจำนวนหุ้น นักวิเคราะห์ชี้ว่าทางบริษัทจำเป็นต้องระดุมทุนเพิ่มเติมสำหรับนำมาเปิดสาขาให้มากขึ้น เพื่อไล่ตามตลาดเครื่องดื่มประเภทชาที่มีการแข่งขันอย่างดุเดือดในประเทศจีน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“พอพูดถึงการดื่มชานม ลูกค้าไม่ได้มีความภักดีต่อแบรนด์เลย และมักเลือกจากแบรนด์อันหลากหลาย” Jason Yu กรรมการผู้จัดการ Kantar Worldpanel Greater China ที่ตั้งอยู่ในเซี่ยงไฮ้เผย “ดังนั้นใครก็ตามที่มีสาขามากกว่าย่อมมีโอกาสถูกผู้บริโภคพบเห็นมากกว่า รวมถึงได้รับส่วนแบ่งจากการใช้จ่ายที่มากกว่าด้วย”&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับต้นกำเนิดของ Cha Panda คงต้องย้อนกลับไปในปี 2008 ยามนั้น Wang เริ่มต้นขายชาผลไม้และชานมที่ร้านเล็กๆ ใกล้โรงเรียนในเมืองเฉิงตูทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เมืองแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสจัดจ้านและยังเป็นบ้านเกิดของถิ่นกำเนิดแพนด้ายักษ์อีกด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สิบปีผ่านไป Wang บริหาร Cha Panda โดยขยายเครือข่ายสาขาสู่ 531 แห่งในปี 2020 ทว่าธุรกิจนี้เริ่มต้นอย่างจริงจังเมื่อเขานำเอาโมเดลธุรกิจแฟรนไชส์เข้ามาใช้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กลยุทธ์ ณ ปัจจุบันของบริษัทคือพัฒนาสูตรเครื่องดื่มมากมายและขายส่วนผสมอย่างผลไม้และใบชาแก่ให้แก่ร้านเครื่องดื่มภายใต้แบรนด์ Cha Panda ด้วยการทำเช่นนี้ Wang จึงสามารถคงค่าใช้จ่ายของแฟรนไชส์ให้ต่ำกว่าคู่แข่งอย่าง Nayuki Holdings ซึ่งต้องจ่ายเงินเดือนแก่พนักงานและค่าเช่าที่สาขาต่างๆ ที่ทางบริษัทบริหารเองโดยตรง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ตัวเลขสาขา Cha Panda เติบโตอย่างยิ่งใหญ่สู่ 7,117 แห่งในเดือนสิงหาคมปีนี้ และในหนังสือชี้ชวนของทางบริษัทเผยว่า มีเพียงหกสาขาที่พวกเขาบริหารเองโดยตรงในไตรมาสแรก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปีที่ผ่านมา Cha Panda สร้างรายได้รวม 580.3 ล้านเหรียญ สูงกว่าปีก่อนหน้า 16% ผลกำไรของบริษัทเพิ่มขึ้น 24% สู่ 132.3 ล้านเหรียญ กลายเป็นร้านชาที่ใหญ่โตเป็นอันดับสามหากวัดจากยอดค้าปลีกในจีน ข้อมูลจากผลวิจัยของ Frost &amp; Sullivan ที่อ้างอิงในหนังสือชี้ชวน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เพื่อยกระดับการรับรู้ถึงแบรนด์ในหมู่ผู้บริโภคอายุน้อย ทางบริษัทยังสนับสนุนเทศกาลดนตรีและงานด้านวัฒนธรรมออฟไลน์ต่างๆ เพื่อส่งเสริมแคมเปญการโปรโมตออนไลน์ ในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา Cha Panda ยังแสดงออกถึงการสนับสนุน Chengdu Research Base of Giant Panda โดยรับเลี้ยงหนึ่งในแพนด้ายักษ์ขององค์กรไม่แสวงหาผลกำไรรายนี้โดยมีการประกาศทางข่าวประชาสัมพันธ์&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทว่าท้ายที่สุดแล้ว ความสำเร็จก็ขึ้นอยู่กับการควบคุมค่าใช้จ่ายและนำเสนอสินค้าคุ้มราคา Yu จาก Kantar Worldpanel กล่าว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ผลิตภัณฑ์นี้ก็แลดูจะเหมือนๆ กัน ทั้งหมดเป็นการผสมของชากับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผลไม้” เขาว่า “ผู้บริโภคให้ความสนใจกับเรื่องราคามากกว่า เพราะที่จริงแล้วแบรนด์ชานมต่างๆ ก็ไม่ได้ต่างกันเท่าไรนัก” &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แปลและเรียบเรียงจาก Chinese Entrepreneur Becomes Billionaire By Selling Cheap Milk Tea ซึ่งเผยแพร่บน Forbes.com&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อ่านเพิ่มเติม :&nbsp;<a href="https://forbesthailand.com/world/america/%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9E%E0%B8%A2%E0%B9%8C%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99-robert-f-kennedy-jr-%E0%B8%9C%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%8A%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87" alt="ผ่าทรัพย์สิน Robert F. Kennedy Jr. ผู้นำชื่อเสียงและความมั่งคั่งสู่สนามการเมือง">ผ่าทรัพย์สิน Robert F. Kennedy Jr. ผู้นำชื่อเสียงและความมั่งคั่งสู่สนามการเมือง</a> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>​

แจ้งเกิดจากชานม Cha Panda พาผู้ก่อตั้งขึ้นแท่นมหาเศรษฐี

Trudon เปิดประสบการณ์ใหม่แห่งวงการเทียนหอม ด้วยศิลปะการชงชาชั้นปรมาจารย์

1823 Tea Lounge by Ronnefeldt บนชั้น 1 ศูนย์การค้าเกษร ต้อนรับเราด้วยสไตล์ร้านชาฝรั่งตกแต่งด้วยเส้นสายโลหะสีทอง และชุดโต๊ะเก้าอี้โซฟาหินอ่อนสีเทา

&nbsp;

Rami Sambath ผู้จัดการทั่วไปและ Tea Master ของร้าน ต้อนรับด้วย ç เป็นชาแบบเย็นจากสูตรชาพิเศษ Gaysorn Blend ชาขาวผสมกับผลไม้เมืองร้อนและซิตรัส รสชาอ่อนๆ เย็นสดชื่น เหมาะกับวันอันร้อนระอุของกรุงเทพฯ และเตรียมพร้อมเราสู่มีตติ้ง แนะนำการจับคู่ชากับอาหาร (Tea and food pairing) คลอไปกับการบรรยายให้ความรู้เรื่องชาโดย Rami Tea Master ประจำร้าน

&nbsp;

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/ff1ffeb0d1a121252b43b0f17971fe7c.png" alt="" width="340" height="431" /><figcaption> ชา Gaysorn Blend</figcaption></figure>

“ต้นตำรับของชาอยู่ที่ประเทศจีน ตำนานเล่าว่าวันหนึ่งจักรพรรดิ Shennong ประทับพักผ่อนและดื่มน้ำร้อนใต้ต้นไม้ บังเอิญใบชาได้ตกลงมาในแก้วน้ำทำให้น้ำในแก้วรสชาติดีขึ้น จึงเป็นจุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมการดื่มชาและอุตสาหกรรมชาในเมืองจีน” Rami กล่าวเริ่มต้น

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/0278f439f5cac689bf0247a8fb8181f2.png" alt="" width="680" height="286" /><figcaption> อาหารชุดแรกถูกยกเสิร์ฟ ชาเขียว Japanese Kabusecha รสอ่อนๆ มาคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นเมนูหอยเชลล์ Hokkaido มิลเฟย รสนุ่มละมุนผสมขมเล็กน้อยจากส้มโอทับทิม ที่สำคัญมีส่วนประกอบของน้ำมันชาเขียวมัทชะและ bubble ประดับจากทชามะลิ จึงมีกลิ่นชาผสมอยู่ในรสอาหาร</figcaption></figure>

&nbsp;

Rami บรรยายต่อว่าร้าน 1823 Tea Lounge by Ronnefeldt แบ่งชาเป็น 5 ประเภท คือ 1.ชาขาว 2.ชาเขียว 3.ชากึ่งหมัก (semi-fermented) 4.ชาดำ และ 5.ชาที่ผ่านการแต่งกลิ่นและรส ซึ่งแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันจากกระบวนการผลิตชา

ชาขาว คือชาที่มีรสอ่อนจาง เนื่องจากผ่านการผลิตเพียงแค่เก็บใบชา ล้าง และผึ่งแดด แต่ใบชาที่เก็บจะเป็นส่วนยอดอ่อน ซึ่งมีน้อย ทำให้ชาขาวเป็นชาที่แพงที่สุด ชาขาวที่คุณภาพดีเยี่ยมจะเรียกว่า Silver Tips ชาประเภทนี้นิยมดื่มเพื่อให้เกิดความสดชื่น เหมาะกับฤดูร้อน และคาเฟอีนต่ำทำให้ดื่มได้ทุกเวลา

ชาเขียว จะมีรสเข้มขึ้นกว่าชาขาว หลังเก็บ ล้าง และผึ่งแดดแล้วจะนำมาผ่านความร้อน แบ่งเป็น 2 แบบ คือชาเขียวแบบจีน จะนำชาไปคั่วในกะทะทองเหลือง ซึ่งทำให้ชาเขียวจีนมีสีเข้ม ส่วนชาเขียวแบบญี่ปุ่นจะให้ความร้อนด้วยการนึ่ง จึงมีสีสดใสกว่า ชาเขียวมีคาเฟอีนประมาณ 10% เห็นได้ว่ายิ่งผ่านกระบวนการมากจะยิ่งมีคาเฟอีนสูง

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/15714ef5e2ef69aaac466a97ba2d861d.png" alt="" width="680" height="256" /><figcaption> ชุดอาหารชุดที่ 2 ที่นำออกมาเป็น ชาดำ Yunnan Black Mao Feng สีน้ำตาลเข้ม กลิ่นหอมกรุ่นติดจมูก มาพร้อมปลาฮาเกะเคี่ยวใน Tarry Lapsang Court Bouillon เสิร์ฟคู่กับเห็ดแชมปิยอง และมีส่วนผสมของชา Dashi</figcaption></figure>

Rami กล่าวต่อไปว่า ชากึ่งหมัก ความแรงของชาจะอยู่ระหว่างชาเขียวกับชาดำ กระบวนการหลังผึ่งแดดจะนำไปหมัก 3-7 ชั่วโมง มีชากึ่งหมักที่รู้จักกันดีคือ ชาอู่หลง เป็นชาจากไต้หวัน และ Blue Tea คือชากึ่งหมักของจีน ชากลุ่มนี้จะให้รสแบบเปลือกไม้ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในป่า และบางชนิดจะออกหวานโดยธรรมชาติ คาเฟอีนพุ่งขึ้นมาที่ 50-60% เหมาะสำหรับดื่มหลังอาหารเพื่อช่วยย่อย

ส่วน ชาดำ เพิ่มความเข้มข้นด้วยการหมักแบบ fully-fermented คาเฟอีน 100% เสมือนดื่มกาแฟ ดังนั้นมักจะดื่มตอนเช้าและบ่ายเป็นหลัก ชาดำเป็นประเภทที่ถูกผลิตมากที่สุดในโลก ไม่ว่าจะในจีน อินเดีย ศรีลังกา แอฟริกา แต่ชาดำที่ดีที่สุดคือ ชา Darjeeling ของอินเดียซึ่งปลูกบนเทือกเขาหิมาลัย

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/9a6b04465041a3b91da28607c6097a9e.png" alt="" width="680" height="453" /><figcaption> ชาและอาหารชุดที่ 3 มาถึง เมนคอร์สนี้เป็นชา Darjeeling Springtime ชาดำที่ดีที่สุด ชาสีทองสดใสแต่แฝงด้วยความเข้มข้น มาคู่กับเมนู ข้าวอบชา Ceylon และไข่ปลาแซลมอน โรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิล เข้มข้นหนักแน่นเหมาะทานคู่กับชา Darjeeling</figcaption></figure>

<img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/56e5477a742ca78d648273c4b8f56a8b.png" alt="" />

สุดท้ายคือชาแต่งกลิ่นและรส ที่รู้จักกันดีคือ ชากุหลาบ ชามะลิ ชา Earl Grey ชาแต่งกลิ่นที่มีราคาถูกเกิดจากการใช้สารแต่งกลิ่นเลียนแบบธรรมชาติ แต่ที่ 1823 Tea Lounge by Ronnelfeltd จะใช้น้ำมันสกัดแท้จากดอกไม้หรือผลไม้ หรือผสมผลไม้จริงลงในชา

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/6cd4328d5574773db6698a2ca15c17b5.png" alt="" width="680" height="453" /><figcaption> อาหารชุดที่ 4 คือขนมหวานไอศกรีม Earl Grey ทานคู่กับซอสราสเบอร์รี่และช็อกโกแลต มาพร้อมกับชาดำ Golden Assam ไอศกรีมหอมกลิ่นชาและหวานติดปากตบท้ายด้วยชาที่คงรสและกลิ่นเปลือกไม้ในปาก</figcaption></figure>

&nbsp;

เป็นมื้ออาหารที่ได้ทั้งรสชาติและความรู้เต็มเปี่ยมเกี่ยวกับชา ซึ่งมีความพิถีพิถันไม่แพ้เครื่องดื่มชนิดอื่น ไม่ว่าจะเป็นไวน์หรือกาแฟ ทั้งนี้ 1823 Tea Lounge by Ronnelfeltd เตรียมจัดมีตติ้ง “แนะนำการจับคู่ชากับอาหาร” ให้กับผู้สนใจในเดือนพฤษภาคมนี้ โดยรับจำนวนจำกัดรอบละไม่เกิน 15 ท่าน มีเพียง 1 รอบต่อเดือนเท่านั้น

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events