ทงคัตสึ หรือหมูทอด คือหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยชื่นชอบ ล่าสุดมากุโระ กรุ๊ปขอสร้างปรากฏการณ์ครั้งใหม่ พา TONKATSU AOKI ร้านดังที่คิวยาวกว่า 2 ชั่วโมงรุกเปิดสาขาแรกในไทยไตรมาส 4 นี้
บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO นำโดย เอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และจักรกฤติ สายสมบูรณ์ กรรมการบริหาร ร่วมลงนามสัญญากับ บริษัท ไฟนด์ จำกัด เจ้าของร้านอาหาร TONKATSU AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) โดย Tetsu Kuramoto ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และ Naoto Taguchi ผู้จัดการทั่วไป โดย MAGURO จะได้รับสิทธิแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย ในการเปิดร้านอาหาร TONKATSU AOKI
เอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร MAGURO เปิดเผยว่า “เมนูทงคัทสึหรือหมูทอดญี่ปุ่นเป็น 1 ในเมนูยอดนิยมของคนไทย โดยจะเห็นว่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนไทยจะต้องไปทานทุกครั้งที่ไปญี่ปุ่น เราจึงอยากได้แบรนด์ที่มีความชำนาญเรื่องหมูทอดทงคัตสึอย่างแท้จริงที่จะมาสร้างความแตกต่างให้กับตลาดทงคัตสึในไทย ไม่ว่าจะเป็นกรรมวิธีการทอด การใช้วัตถุดิบต่างๆ เพื่อให้ได้ซึ่งรสชาติที่ดีที่สุด”
เอกฤกษ์มองว่า TONKATSU AOKI จะนำมาซึ่งประสบการณ์ที่แตกต่างจากการทานทงคัตสึทั่วไป เปี่ยมด้วยคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนั้น เซ็กเมนต์ร้านทงคัตสึในไทย ยังการแข่งขันไม่สูง และมีโอกาสในการขยายตัวอย่างมาก
ด้าน Tetsu Kuramoto ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไฟนด์ จำกัด เจ้าของร้านอาหาร TONKATSU AOKI ประเทศญี่ปุ่น กล่าวเสริมว่า “ผมได้ไปเยี่ยมชมร้านของ MAGURO หลายสาขา และรู้สึกประทับใจกับการออกแบบร้านที่สวยงาม อีกทั้งการบริการและการดำเนินงานก็ดีเยี่ยม มีการใช้ห้องครัวที่ทำการทดสอบอีกด้วย ทำให้รู้สึกมั่นใจในการร่วมงานกับ MAGURO ในฐานะพันธมิตร เราจะร่วมมือกับ MAGURO ในการเสิร์ฟทงคัตสึที่กรอบและชุ่มฉ่ำ หวังว่าทุกคนจะรอคอยการเปิดร้านของเรา ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยครับ”
ร้าน TONKATSU AOKI เป็นร้านหมูทอดทงคัตสึ ยอดนิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่น และนักชิมทั่วโลก ที่ลูกค้ายอมเข้าคิวรอนานร่วม 2 ชั่วโมงในบางวัน จนติด Tabelog’s top 100 ร้านทงคัตสึ ด้วยค่าเฉลี่ยคะแนนสูงลิ่ว 3.8 คะแนน โดย Tablelog เป็นเว็บไซต์รีวิวและให้คะแนนร้านอาหารยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น
นอกจากนี้ยีงมีการันตีความอร่อยจากคะแนนใน Tripadvisor ถึง 4 ดาว จาก 16 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น อาทิ สาขาในย่าน Ginza ในโตเกียว และ 5 สาขาในฮอกไกโด ด้วยจุดเด่นในการเลือกใช้วัตถุดิบจากเนื้อหมูชั้นเลิศ แป้งสูตรพิเศษของทางร้าน ที่บาง เบา และกรอบ เสริมด้วยกรรมวิธีการทอดที่ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์รวมถึงประสบการณ์การลิ้มรสทงคัตสึแบบใหม่ด้วยการจิ้มเกลือหลากชนิดที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : Double Day ยังทรงพลัง! 9.9 คนไทยช็อป Shopee แค่ 18 นาทีทะลุพันล้าน
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine