ราคาฟิวเจอร์สของเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์พุ่งสูงขึ้นแตะ 3.44 เหรียญสหรัฐฯ ต่อปอนด์ (0.45 กิโลกรัม) สูงกว่าช่วงต้นปีนี้ราว 80% ทำสถิติใหม่ในรอบ 47 ปี ทุบสถิติเดิมที่ 3.11 เหรียญต่อปอนด์ในปี 1977
ข้อมูลจาก Trading Economics เผยว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคิดเป็นสัดส่วน 75% ของอุตสาหกรรมการผลิตกาแฟทั่วโลก เมื่อมีราคาแพงขึ้น ย่อมส่งผลต่อราคาผลิตภัณฑ์กาแฟโดยภาพรวม ในขณะที่เมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้าซึ่งครองสัดส่วนอีก 25% ที่เหลือก็มีราคาเพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยอยู่ที่ 5,694 เหรียญต่อเมตริกตันในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน
สาเหตุหลักที่ราคาเมล็ดกาแฟทั้งหมดพุ่งสูงคือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลต่อพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ โดยเฉพาะบราซิล ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้ารายใหญ่ของโลก ต้องเผชิญภัยแล้งครั้งรุนแรงสุดในรอบ 70 ปีเมื่อช่วงเดือนสิงหาคม - กันยายนที่ผ่านมา ตามด้วยฝนตกหนักในเดือนตุลาคม นำมาสู่ความวิตกกังวลว่าต้นกาแฟจะได้รับความเสียหาย ทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้น้อยลง
ฝั่งเวียดนามที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสต้าก็เผชิญสภาพอากาศแปรปรวนจากแห้งแล้งเป็นฝนตกหนักเช่นกัน
สถานการณ์ที่เกิดขึ้นท่ามกลางช่วงที่ดีมานด์กาแฟของผู้บริโภคยังคงเติบโตต่อเนื่อง ส่งผลทำให้แบรนด์สินค้าต้องปรับราคาขึ้นตาม
โดยเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา Nestle บริษัทอาหารและเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของโลก เจ้าของแบรนด์กาแฟ Nescafe และ Nespresso กล่าวว่า บริษัทต้องขึ้นราคาผลิตภัณฑ์และลดขนาดแพ็คลงเพื่อรับมือกับราคาเมล็ดกาแฟที่พุ่งสูง โดยจากข้อมูลของสื่อ The Grocer พบว่าราคากาแฟสำเร็จรูป Nestcafe Original ในสหราชอาณาจักรเแพงขึ้น 15% ต่อปี
“เราไม่มีภูมิต้านทานราคากาแฟเลยครับ ห่างไกลมาก” David Rennie หัวหน้าฝ่ายแบรนด์กาแฟของ Nestle กล่าว
ก่อนหน้านั้นในเดือนกรกฎาคม 2024 บริษัทกาแฟจากอิตาลี Lavazza ก็ออกมาเตือนว่าราคากาแฟจะยังคงอยู่ในระดับ “สูงมาก” และไม่มีแนวโน้มจะลดลงไปจนถึงกลางปี 2025
ล่าสุด Lavazza ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าว BBC ว่าบริษัทพยายามอย่างหนักในการรักษาส่วนแบ่งการตลาด และไม่ส่งต่อภาระด้านราคาวัตถุดิบมายังผู้บริโภค แต่ราคาเมล็ดกาแฟที่เพิ่มขึ้นก็บังคับให้ต้องขึ้นราคา “คุณภาพคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเรา ทั้งยังเป็นรากฐานสำคัญในการครองความไว้วางใจจากผู้บริโภค ซึ่งหมายความว่าเราต้องต่อสู้กับค่าใช้จ่ายที่สูงมาก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องปรับราคา”
นับเป็นข่าวร้ายของคนรักกาแฟที่ต้องซื้อเครื่องดื่มสุดโปรดในราคาแพงขึ้น
อย่างไรก็ตาม Will Corby ผู้อำนวยการฝ่ายกาแฟและผลกระทบต่อสังคมจากบริษัทกาแฟ Pact Coffee ของสหราชอาณาจักรกลับชวนพิจารณาอีกมุมมอง เขาชี้ว่าที่ผ่านมา ราคาเมล็ดกาแฟนั้นถูกมากในประเทศที่เป็นแหล่งเพาะปลูก
“บริษัทกาแฟรายใหญ่ๆ อาจบอกว่าราคาตลาดที่พุ่งสูงนี้คือข่าวร้าย แต่ความจริงแล้ว ท้ายที่สุด เหล่าเกษตรกรก็ได้รับเงินมากพอที่จะดำรงชีวิตต่อไปเสียที” Corby กล่าว
แหล่งที่มา:
Coffee price surges to highest on record
Coffee drinkers face price rises as costs on global markets hit record high
Coffee drinkers braced for cost increase as bean prices reach record high
ภาพ: Unsplash.com
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : สิ้นสุด The Eras Tour ทัวร์คอนเสิร์ตรายได้สูงสุดตลอดกาล “Swiftonomics” คืนชีพเศรษฐกิจท่องเที่ยว
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine
