เป็นกระแสมาตั้งแต่ปีที่แล้ว สำหรับ Erewhon แบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตสุดหรูระดับพรีเมียมในรัฐ California สหรัฐอเมริกา ที่โด่งดังและเป็นไวรัลสุดๆ จาก ‘เครื่องดื่มสมูทตี้’ ที่เหล่าเซเลบริตี้ อินฟลูเอนเซอร์ และกลุ่มคนรุ่นใหม่ในสหรัฐอเมริกาต่างพร้อมใจกันโพสต์ภาพคู่กับเครื่องดื่มน้ำผลไม้ปั่นของแบรนด์ ‘Erewhon’ ต่อเนื่องมาถึง ‘ชมพู่ อารยา’ นางเอกระดับซูเปอร์สตาร์คนดังของไทย
Erewhon ถือเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตเจ้าแรกที่เน้นขายเฉพาะสินค้าออร์แกนิกคุณภาพดี และยังขึ้นชื่อได้ว่าเป็นหนึ่งในซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมสุดหรูที่ขายสินค้าราคาแพงมากในสหรัฐอเมริกา ที่เหล่าบรรดากลุ่มคนมีรายได้สูงพร้อมยินดีที่จะควักเงินจ่ายเพื่อซื้อสินค้าที่มีคุณภาพดีกว่าท้องตลาดทั่วไป
ซึ่งตรงกับ Brand Positioning ของธุรกิจที่วางไว้ชัดเจนตั้งแต่ต้นว่า สินค้าที่จำหน่ายขายอยู่ภายในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ จะต้องเป็นสินค้าออร์แกนิกปลอดสารพิษ คุณภาพดี และผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถันเท่านั้น เห็นได้จากเชลฟ์วางสินค้าภายในร้าน อาทิ ผักผลไม้, ซูชิมังสวิรัติ, น้ำผลไม้ปั่นสมูทีตี้, ซอสและเครื่องปรุงต่างๆ ต่อเนื่องไปถึง สบู่, โฟมล้างหน้า, ยาสระผม และ ยาสีฟัน
- อ่านเรื่องราวของ Erewhon ได้ที่ Erewhon ธุรกิจสุดปัง จาก ‘สินค้าออร์แกนิกคุณภาพดี’ และ ‘สมูทตี้แก้วละ 800 บาท’
ซึ่งนอกจากสินค้ามีคุณภาพ ในซูเปอร์มาร์เก็ตมีการจัดวางสินค้าอย่างน่าสนใจ รวมถึงทำเลของร้านก็ตั้งอยู่ในย่านคนมีเงิน อีก 1 กลยุทธ์ที่ทำให้คนรู้จัก Erewhon มากขึ้นจนประสบความสำเร็จ ก็คือการครีเอทเมนูสมูทตี้ขึ้นมานั่นเอง
การขายสมูทตี้อยู่ในส่วนของธุรกิจ Tonic Bar ที่ขายน้ำผลไม้ปั่นหรือสมูทตี้สีสันสดใสรสชาติแสนอร่อยไว้คอยดึงดูดกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยทำงานร่วมกับผู้ดูแลโปรแกรมหรือเมนูที่รังสรรค์ขึ้นจากทางร้าน ซึ่งก็คือ Marianna Hewitt อินฟลูเอนเซอร์สาวชื่อดังของอเมริกา ซึ่งเธอให้ความเห็นว่า นอกจากสินค้าของร้านจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว ยังต้องดึงดูดใจให้ผู้บริโภครู้สึกอยากแชร์หรือแบ่งปันเรื่องราวด้วยการบอกต่อสิ่งเหล่านี้กับคนอื่นๆ
นี่จึงเป็นที่มาของ 1 ในเมนูเครื่องดื่มสุดฮิตอย่าง ‘Coconut Cloud Smoothie’ ที่มีโทนสีฟ้าตัดสลับกับสีน้ำเงินและขาวแยกชั้นที่หลายคนนิยมถือแก้วโพสต์ลงโซเชียลนั่นเอง
และหลังจากมีโซน Tonic Bar ที่ทำเครื่องดื่มสมูทตี้แสนอร่อยดีต่อสุขภาพไว้ดึงดูดใจ ทาง Erewhon ยังปิ๊งไอเดียในทำงานร่วมกับเหล่าเซเลบริตี้คนดังมากกมาย โดยรังสรรค์ครีเอทเมนูรสชาติใหม่ๆ ที่แต่ละคนชื่นชอบและยังดีต่อสุขภาพช่วยกระตุ้นยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง
ยกตัวอย่าง เช่น เมนู ‘Strawberry Skin Glaze’ ออกแบบโดย Hailey Bieber ภรรยาคนสวยของนักร้องดัง Justin Bieber หรือ เมนู Kinsicle smoothie ของนางแบบสาวคนดัง Bella Hadid
ทั้งนี้ ยังมีรายงานด้วยว่าเมนู ‘Strawberry Skin Glaze’ ที่ช่วยดูแลในเรื่องของผิวพรรณของ Hailey Bieber มียอดขายถึง 40,000 แก้วต่อเดือน โดยกระแสไวรัลที่ผู้คนต่างพูดถึงผ่านแพลตฟอร์ม TikTok ทำให้ยอดขายพุ่งจนเกินคาด สร้างรายได้ให้แก่ทางร้านสูงถึง 864,000 เหรียญ หรือคิดเป็นเงินไทยราว 31 ล้านบาท
และล่าสุด เซเลบริตี้ที่ไปร่วมรังสรรค์เมนูให้กับ Erewhon ก็คือ ‘ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล’ ศิลปินซูเปอร์สตาร์ระดับโลกจากไทย ที่เธอขอโชว์ความเป็นไทยด้วยเมนู ‘ชาไทยเย็น’ แบบคลาสสิก โดย Erewhon บอกว่านี่เป็นเมนูที่มีเบสโดดเด่นคือชาดำ เสริมด้วยเนื้อครีมของน้ำนมของวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า
เรียกได้ว่าเป็นอีกครั้งที่ลิซ่าเป็นซอฟต์พาวเวอร์ พาอาหารไทยให้ทั่วโลกได้รู้จักนั่นเอง
ภาพ: Erewhon และอินสตาแกรม lalalalisa_m
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : คนไทยติดหรูแม้รายได้ไม่เยอะ เงินเก็บน้อย! CMMU แนะ 4 กลยุทธ์ พิชิตใจชาว Luxumer
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine