Kantar เผย Functional Drink หรือผลิตภัณฑ์พร้อมดื่มซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ความงาม และสุขภาพจิตที่ดี มีการเติบโตในอัตราที่เร็วกว่าเศรษฐกิจของประเทศแล้ว
แม้ว่าผู้คนส่วนใหญ่จะ Work from Home กันมากขึ้นและออกไปข้างนอกน้อยลงจากข้อจำกัดด้านการระบาดของไวรัสและการล็อกดาวน์ แต่ข้อมูลการจับจ่ายของ Kantar, Worldpanel Division ในช่วงเดือนมิถุนายน 2021 แสดงให้เห็นว่าร้อยละ 78 ของการบริโภค Functional Drink ยังคงที่เกิดขึ้นนอกบ้าน (Out-of-Home Consumption) ซึ่งเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2020 โดยสาเหตุหลักของการเติบโตหลักในตลาด Functional Drink คือมีผู้ซื้อที่เพิ่มขึ้นและความถี่ในการซื้อที่สูงขึ้น มากกว่าร้อยละ 75 ของประชากร ในเขตเมืองของประเทศไทย ที่มีอายุระหว่าง 15-49 ปี ซื้อ Functional Drink เพื่อการบริโภคนอกบ้านอย่างน้อยปีละหนึ่งครั้ง ในขณะที่ความถี่ในการซื้อเฉลี่ยอยู่ที่เกือบ 15 ครั้งต่อปี
Vitamin Drink คือผลิตภัณฑ์ดาวรุ่ง
หากเราดูข้อมูลให้ละเอียดยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์หลักที่ขับเคลื่อนการเติบโตของ Functional Drink คือ “เครื่องดื่มวิตามิน” เช่นแบรนด์อย่าง C-Vitt และ Woody C+ Lock ผลิตภัณฑ์ Vitamin Drink ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่ายอดขายมากกว่า 36% ในตลาด Functional Drink แต่กว่าครึ่งของประชากรในเขตเมืองซื้อสินค้านี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง เพื่อการบริโภคนอกบ้านแม้ในช่วงที่มีการระบาด
ในขณะเดียวกัน “Flavoured Water” รวมถึงแบรนด์ต่างๆ เช่น Yanhee และ Vitaday เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในตลาดเครื่องดื่มในขณะนี้ โดยเติบโตมากกว่า 140 เปอร์เซ็นต์ ในปี 2019 ส่งผลให้ Flavoured Water กลายเป็นกลุ่มที่ใหญ่เป็นอันดับสองในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
Older Buyers คือผู้ซื้อรายใหญ่
ทุกวันนี้ผู้บริโภคเป็นปัจจัยพื้นฐานที่อยู่เบื้องหลังการเติบโตอย่างยั่งยืน ซึ่งเป็นสาเหตุที่แบรนด์ต่างๆ ตั้งเป้าที่จะดึงดูดผู้บริโภคจาก Young Generations เช่น วัยรุ่นหรือนักเรียนให้มากขึ้น จากข้อมูลการจับจ่ายของ Kantar, Worldpanel Division เผยให้เห็นว่านักศึกษามหาวิทยาลัยและ First Jobbers อายุระหว่าง 20-24 ปี เป็นกลุ่มที่มี Penetration ในตลาด Functional Drink สูงสุด โดยมีส่วนร่วมในสินค้าชนิดนี้มากกว่ากลุ่มผู้ซื้ออื่นๆ แต่อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมี Penetration สูง แต่กลุ่ม Older Buyes ที่มีอายุช่วง 30-49 ปี กลับเป็นผู้จับจ่ายหลักในตลาด เนื่องจากยิ่งผู้บริโภคมีอายุมากเท่าไร พวกเขาจะยิ่งกังวลเกี่ยวกับเรื่องสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงมองหาประโยชน์เพิ่มเติมจากเครื่องดื่ม ผู้ซื้อที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไปคิดเป็นเกือบ 2 ใน 3 ของการจับจ่ายในหมวดหมู่นี้
Functional Drink ยังเป็นตลาดที่เติบโตได้อีก
Kantar วิเคราะห์ว่าหมวดหมู่นี้ยังอยู่ในช่วง Discovery Stage ผู้บริโภคซื้อ 1 - 3 ครั้ง ทุกๆ 6 เดือน ซึ่งหมายความว่าพวกเขาอยู่ในระยะทดลองบริโภค เมื่อเทียบกับความถี่ในการซื้อในหมวดหมู่อื่นที่พัฒนาแล้ว เช่น น้ำอัดลมและน้ำดื่ม สิ่งนี้บ่งชี้ว่ายังมีช่องว่างและโอกาสการบริโภคสำหรับตลาด Functional Drink
หากผู้บริโภคซื้อมากขึ้น สิ่งนี้จะสามารถสร้างการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญสำหรับแบรนด์ Functional Drink และตลาดโดยรวม เรายังพบว่าการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่ม Flavoured Water นั้นไม่เพียงแต่สร้างความตื่นเต้นให้กับตลาดเท่านั้น แต่ยังเพิ่ม Penetration ให้กับแบรนด์อีกด้วย หากเราเปรียบเทียบ Flavoured Water กับ Vitamin Drink ซึ่งเป็น Developed Segment เราสามารถคาดการณ์ได้ว่าผลิตภัณฑ์ Flavoured Water ที่เพิ่งเปิดตัวใหม่มีแนวโน้มที่จะดำเนินการอย่างไรในช่วงถัดไป โดยพิจารณาจากพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภค
โดยสรุป Functional Drink เป็นหมวดหมู่ที่มีศักยภาพโดดเด่นและมีอัตราการเติบโตสูง ผู้บริโภคยังคงอยู่ใน Discovery Stage ซึ่งหมายความว่า แบรนด์ต่างๆ ยังมีโอกาสเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อสร้าง "กระแสความนิยม" ในตลาดได้ แบรนด์ที่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและสร้างการจับจ่ายได้จริง จะเป็นผู้ชนะอย่างไม่ต้องสงสัย และการเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคจะเป็นกุญแจสำคัญในการไขเส้นทางสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน
อ่านเพิ่มเติม: SEAC กรุยแผนธุรกิจปี 65 กับเป้าหมายอัพสกิลคนไทย 1 ล้านคนใน 3 ปี
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine