<h2>ในยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับสุขภาพและความสมดุลของการใช้ชีวิตมากขึ้น เทรนด์ Mindful Drinking หรือการเลือกดื่มอย่างมีสติจึงเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มมองหาเครื่องดื่มที่สามารถมอบประสบการณ์ของการดื่มไวน์โดยไม่จำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์ ส่งผลให้ De-Alcoholized Wine หรือไวน์ที่สกัดแอลกอฮอล์ออก กลายเป็นทางเลือกใหม่ที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหลายประเทศ </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แบรนด์ผู้ผลิตไวน์จากประเทศเยอรมนี "ENJOY IT"&nbsp;ได้ลงทุนมากกว่า 2 ล้านยูโร ในระบบ Dealcoholization โดยใช้เทคโนโลยี Vacuum Distillation ผ่านเครื่องจักรจาก SIGMATEC ผู้ผลิตอุปกรณ์ด้านการแยกแอลกอฮอล์ชั้นนำของยุโรป เพื่อผลิต&nbsp;De-Alcoholized Wine&nbsp;(ไวน์ที่ผ่านกระบวนการหมักตามปกติจนได้เป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์แล้ว จากนั้นจึงนำไปผ่านกรรมวิธีสกัดเอาแอลกอฮอล์ออก จนเหลือปริมาณแอลกอฮอล์น้อยมากในระดับต่ำกว่า 0.5% ABV)&nbsp;ที่ยังคงเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสชาติไวน์ไว้ได้อย่างดี... <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/mfBcXYqXskS2svxqcygG.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,444px" data-align="center" data-file-name="mfBcXYqXskS2svxqcygG.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,444" data-origin="720px,444px" style="width: 720px; height: 444px;" data-index="0"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ กรรมวิธีหลักในการผลิต เริ่มต้นจากการผลิตไวน์จริงตามกระบวนการทำไวน์แบบดั้งเดิม ซึ่งบริษัทจะเลือกใช้ไวน์ที่มีระดับแอลกอฮอล์ประมาณ 10% Alc. เป็นไวน์ตั้งต้นในกระบวนการผลิต&nbsp;หลังจากนั้นจึงสกัดเอาแอลกอฮอล์ออกด้วยเทคโนโลยี Vacuum Distillation ซึ่งเป็นการแยกแอลกอฮอล์ภายใต้แรงดันและอุณหภูมิต่ำประมาณ 30 องศา&nbsp;เพื่อช่วยรักษาโครงสร้าง Aroma กลิ่นหอม และยังคงเอกลักษณ์ของไวน์ไว้ได้อย่างสมดุล <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/WZyzYvVfxThtuS36Ume9.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,781px" data-align="center" data-file-name="WZyzYvVfxThtuS36Ume9.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,781" data-origin="550px,781px" style="width: 550px; height: 781px;" data-index="1"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ENJOY IT ผลิตโดย Peter Mertes โรงบ่มไวน์จากเมือง Bernkastel-Kues ริมฝั่งแม่น้ำ Mosel ประเทศเยอรมนี ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1924 มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมไวน์มายาวนานกว่า 100 ปี ปัจจุบัน Peter Mertes เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ของประเทศเยอรมนี และเป็นผู้ส่งออกไวน์รายสำคัญของยุโรป ล่าสุดบริษัทได้รับการจัดอันดับ ให้เป็นอันดับ 1 ในกลุ่ม Top 10 German Wineries จากรายงานของ Meininger’s International ปี 2024 และถือเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการผลิต De-Alcoholized Wine คุณภาพสูงที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล&nbsp; &nbsp; สำหรับการคัดเลือกองุ่นที่นำมาผลิตทางแบรนด์ยังคงเลือกใช้สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในโลกของไวน์ โดยไวน์แดงใช้ Cabernet Sauvignon ไวน์ขาวใช้ Sauvignon Blanc และสปาร์คกลิ้งไวน์เลือกใช้องุ่น Riesling หนึ่งในองุ่นสายพันธุ์เด่นของเยอรมนีเบลนด์ร่วมกับองุ่น Chardonnay เพื่อสร้างรสชาติที่มีมิติและความสดชื่นอย่างสมดุล &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยลักษณะภูมิอากาศแบบ Cool Climate ของแหล่งปลูกองุ่นในเยอรมนี ทำให้องุ่นพัฒนากลิ่นหอมตามธรรมชาติและความสดชัดของกรด ส่งผลให้ไวน์ยังคงกลิ่นหอมและบุคลิกของไวน์ ไว้ได้ดีแม้หลังผ่านกระบวนการสกัดแอลกอฮอล์ออกแล้ว และอีกหนึ่งจุดเด่นของ ENJOY IT คือการมอบประสบการณ์การดื่มไวน์ที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ไว้อย่างสมดุล แต่มีแคลอรี่เพียงประมาณ 22-28 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 มิลลิลิตร และมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 0.25% จึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แต่ยังต้องการสัมผัสอรรถรสของไวน์&nbsp; &nbsp; และเพื่อเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ของ De-Alcoholized Wine ให้กับผู้บริโภคในประเทศไทย ล่าสุด ENJOY IT ยังได้จัดงาน Press Tasting โดยเชิญสื่อมวลชนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มมาร่วมสัมผัสรสชาติของไวน์ผ่านการจับคู่กับเมนูอาหารไทย ณ&nbsp;ร้าน SAVA เพื่อสะท้อนแนวคิดของแบรนด์ที่ต้องการให้การดื่มไวน์เข้าถึงได้ง่ายขึ้น โดยไวน์ไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่เฉพาะโอกาสพิเศษหรืออาหารระดับไฟน์ไดนิ่งเท่านั้น แต่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารในชีวิตประจำวันที่หลากหลายรสชาติได้อย่างลงตัว <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/ubsAy4nBkYHb1bGFe3L7.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,844px" data-align="center" data-file-name="ubsAy4nBkYHb1bGFe3L7.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,844" data-origin="550px,844px" style="width: 550px; height: 844px;" data-index="2"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/Dp9mUXMKnBxr8svHS9CH.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,658px" data-align="center" data-file-name="Dp9mUXMKnBxr8svHS9CH.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,658" data-origin="550px,658px" style="width: 550px; height: 658px;" data-index="3"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/yb7hM1G12rZJHDC5kpER.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="yb7hM1G12rZJHDC5kpER.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="4"></figure></div>​ &nbsp; &nbsp; อย่างไรก็ตาม&nbsp;สุกุลยา ศรีผ่องใส Managing Director&nbsp;บริษัท เพเซอร์ โกรว์ จำกัด&nbsp;ผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายแบรนด์ ENJOY IT อย่างเป็นทางการในประเทศไทย ยังบอกด้วยว่า "หลังจากทดลองเปิดตลาดด้วยการนำ&nbsp;De-Alcoholized Wine แบรนด์พรีเมียมจากเยอรมนีเข้ามาจำหน่ายในไทยตั้งแต่เดือนตุลาคมปีที่แล้ว ก็ได้กระแสตอบรับที่ดีเกินคาด ณ ปัจจุบัน เรานำเข้าและจำหน่ายเครื่องดื่มจากแบรนด์ ENJOY IT โดยมีให้เลือก 3 ชนิด ได้แก่ Sparkling wine, Red wine และ White wine ซึ่งผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมเลือกดื่ม Sparkling wine และซื้อเป็นของขวัญมอบให้ในช่วงเทศกาลมากที่สุดราว 40% รองลงมาคือ Red wine 35% และ White wine 25% ตามลำดับ คาดว่าภายในปีนี้ เราจะนำเข้า De-Alcoholized Wine แบรนด์จากแอฟริกาใต้และออสเตรเลียมาจำหน่ายเพิ่มขึ้นเพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคที่ยังคงรักในการดื่มไวน์แต่ยังคงห่วงใยสุขภาพได้อีกทางหนึ่ง" <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/ADPx6p7cQ6TGHP8JBC1o.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="ADPx6p7cQ6TGHP8JBC1o.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="5"></figure></div>​ ปัจจุบัน ENJOY IT มีให้เลือก 3 ชนิด&nbsp;วางจำหน่ายในประเทศไทย ราคา 990 บาทต่อขวด (ขนาด 750 มิลลิลิตร)&nbsp;SPARKLING WINE- ENJOY IT NON-ALCOHOLIC SPARKLING | Riesling &amp; Chardonnay | Alc 0.12%- กลิ่นแอปเปิลเขียว เลมอน และซิตรัส สดชื่น เหมาะกับอาหารทะเลและอาหารเอเชีย <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/ZbkPP6T957cbuWLpR3DM.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="ZbkPP6T957cbuWLpR3DM.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="6"></figure></div> WHITE WINE- ENJOY IT NON-ALCOHOLIC SAUVIGNON BLANC | Alc 0.11%- กลิ่นผลไม้เขตร้อน กูสเบอร์รี และหญ้าอ่อน เหมาะกับปลา เนื้อขาว และสลัด​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/cU5fNhiuyGU5XLH7iHAo.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,778px" data-align="center" data-file-name="cU5fNhiuyGU5XLH7iHAo.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,778" data-origin="550px,778px" style="width: 550px; height: 778px;" data-index="7"></figure></div> RED&nbsp;WINEENJOY IT NON-ALCOHOLIC CABERNET SAUVIGNON | Alc 0.24%&nbsp;กลิ่นเชอร์รี แบล็กเบอร์รี พลัม และดาร์กช็อกโกแลต เหมาะกับเนื้อแดงและเมนูบาร์บีคิว <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/03/xBPZ7k4SpEiA8LqwgRcP.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,778px" data-align="center" data-file-name="xBPZ7k4SpEiA8LqwgRcP.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,778" data-origin="550px,778px" style="width: 550px; height: 778px;" data-index="8"></figure></div>​ภาพ : ENJOY IT เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : <a href="https://www.forbesthailand.com/forbes-life/eatery/james-boulangerie-open-new-store-at-gaysorn-amarin" alt="James Boulangerie บุก CBD แล้ว! เปิดสาขาใหม่ที่ Gaysorn Amarin เจาะคนเมือง-ต่างชาติ ไม่ต้องเดินทางไกลอีกต่อไป">James Boulangerie บุก CBD แล้ว! เปิดสาขาใหม่ที่ Gaysorn Amarin เจาะคนเมือง-ต่างชาติ ไม่ต้องเดินทางไกลอีกต่อไป</a>​ <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

"ดื่มได้เพลินๆ แบบไม่เมา" แบรนด์พรีเมียมจากเยอรมนี "ENJOY IT" ผลิต "ไวน์แบบสกัดแอลกอฮอล์ออก" ตอบโจทย์สายรักสุขภาพและคนรุ่นใหม่

<h2>Yao Ming ทำสกอร์ได้ 96 แต้ม แต่ไม่ใช่ในสนามบาสเกตบอลหรอกนะ</h2>
<h2>2016 นับเป็นปีที่ดีสำหรับ Yao Ming เขาคือตำนานนักบาสเกตบอลที่วางมือไปแล้ว หลังจากที่เส้นทางอาชีพนักกีฬาต้องยุติลงก่อนถึงเวลาอันควรเนื่องจากอาการบาดเจ็บ อย่างไรก็ตาม ชื่อของอดีตเซ็นเตอร์ทีม Houston Rockets วัย 36 ปีซึ่งติดทีม All-Star มา 8 ครั้ง ก็ได้รับการนำเข้าสู่หอเกียรติยศ NBA Hall of Fame ไปเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว</h2>
&nbsp;

Yao Family Wines ซึ่งเป็นโรงงานผลิตไวน์ใน California ของหนุ่มที่มีพื้นเพมาจาก Shanghai ผู้นี้สามารถจารึกชื่อของตนเองไว้ใน Napa Valley ได้อย่างมั่นคงโดยมีการเปิดศูนย์ต้อนรับผู้มาเยือนสุดชิคใน St. Helena เมืองที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยไวน์

กิจการของเขาระดมทุนส่วนหนึ่งผ่านทาง CrowdFunder มาได้ 2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เขาเปิดห้องชิมไวน์ให้ผู้มาเยือนได้ยลสูตรผสม Cabernet Sauvignon

ซึ่งมีกระบวนการผลิตเล็กๆ แต่ราคาแพงระยับ และกลายเป็นที่นิยมชมชอบของบรรดาสื่อมวลชนไปเรียบร้อยแล้ว

&nbsp;

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/3619a114b9339b235a35494f84c35c45.png" alt="" width="680" height="490" /><figcaption> Yao Ming ในห้องเก็บไวน์ของ Yao Family Wines ใน Napa Valley (Photo Credit: Yao Family Wines)</figcaption></figure>

&nbsp;

Robert Parke ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ต่างประเทศจากวารสาร The Wine Advocate เคยเขียนเอาไว้ว่า “ผมทราบดีครับว่า มีข้อถกเถียงว่าคนดังคนใหญ่คนโตมักจะเสนอชื่อตนเองเป็นชื่อไวน์ จนทำให้มันกลายเป็นของบ้านๆ ไป แต่Cabernets สองสูตรนี้ชั้นเลิศจริงๆ ครับ ขวดบรรจุที่ระบุเกรด Reserve นั้นระดับรสชาติเทียบเท่ากับไวน์จาก Napa เลย” ทั้งนี้ Parker จัดอันดับไวน์ 2012 Reserve ด้วยคะแนนระดับออลสตาร์ 96 คะแนน

บ่ายวันหนึ่งในฤดูใบไม้ร่วงกลางฤดูเก็บเกี่ยว Yao บอกว่า เขายังคงจับตาสถานการณ์อย่างระมัดระวัง “เรายังมือใหม่กันอยู่เลยครับ ยังมีอะไรต้องเรียนรู้อีกเยอะ” Yao หมายถึงกิจการของตนซึ่งเริ่มผลิตไวน์เป็นครั้งแรกในปี 2009

อย่างไรก็ตาม Yao กับคณะทำงานคงถ่อมตัวไม่ได้มากเท่าไรนัก ก็เพราะไวน์ 2012 Yao Ming Reserve Cabernet Sauvignon สูตรปัจจุบันจำหน่ายอยู่ในราคาขวดละ 225 เหรียญ (Sherry-Lehmann จาก New York City เคยเสนอราคา 645 เหรียญสำหรับไวน์ 2010 Reserve) ขณะที่ไวน์ 2013 Cabernet Sauvignon ซึ่งไม่ได้มีการรับรอง Reserve นั้นจำหน่ายได้ในราคา 100 เหรียญ

&nbsp;

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/ba6acf83cb758fca0a545dad7a1f7e47.png" alt="" width="680" height="542" /><figcaption> (จากซ้ายไปขวา) Yao Ming Reserve Cabernet Sauvignon, Yao Ming Cabernet Sauvignon, Napa Crest และ Gold Peak (Photo Credit: Yao Family Wines)</figcaption></figure>

&nbsp;

Yao ยังมีไวน์สูตรที่ราคาย่อมเยาลงมา นั่นคือ Napa Crest ขณะที่บรรดาไวน์ตัวขึ้นชื่อที่กล่าวมาก่อนหน้านี้มีราคาระดับเดียวกับไวน์คู่แข่งในระดับโลกเลยทีเดียว (อาทิ ในสหรัฐฯ นั้น เงิน 225 เหรียญสามารถซื้อ 2012 Sassicaia จาก Tuscany ได้สักขวดสบายๆ พ่วงด้วย 2012 Château Ducru-Beaucaillou จาก Bordeaux อีกสัก 2 ขวดก็ยังได้)

นอกจากความทะเยอทะยานแล้ว นับว่า Yao โชคดีไม่น้อยที่ตัดสินใจว่าจ้าง Tom Hinde มือเก๋าจาก California เข้าดำรงตำแหน่งประธานและคนทำไวน์ ก่อนหน้านี้ Hinde เคยผลิตไวน์ให้กับ Flowers ผู้ผลิตไวน์คุณภาพสูงใน Sonoma County ตลอดจนโครงการเหนือระดับมากมายของ Jackson Family Wines

ขณะที่ตัว Yao เองรู้ชัดเจนว่า เขาอยากจะผลิตไวน์แบบไหน นั่นคือ ไวน์แดงชั้นดีที่มีความเข้มข้นทว่าสมดุล ซึ่งสามารถดื่มคู่กับสเต๊กได้อย่างมีรสชาติ

“ประวัติการดื่มของผมเริ่มต้น ณ จุดนั้นแหละครับ” Yao อธิบาย “เดี๋ยวนะ ‘ประวัติการดื่มของผม’ นี่ฟังดูไม่ค่อยดีเนอะ” เขากล่าวเสริมพร้อมหัวเราะ

&nbsp;

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/f15cf6ee7bc5fb0120ac75164d6630e7.png" alt="" width="340" height="497" /><figcaption> Tom Hinde ประธานและคนทำไวน์ (Photo Credit: Yao Family Wines)</figcaption></figure>

&nbsp;

ส่วน Hinde ก็ช่างรู้จักแหล่งองุ่นสำหรับผลิตไวน์แบบนั้นเสียจริงๆ โดยอาศัยส่วนผสมจากที่นี่นิด ที่นั่นหน่อย Hinde จะซื้อองุ่นจากไร่องุ่น 6 แห่งที่มีลักษณะต่างๆ กัน กระจายตัวตั้งแต่พื้นที่ทางตอนใต้ซึ่งได้รับอิทธิพลอากาศเย็นจาก San Francisco Bay ไปจนถึงเนินภูเขาไฟ และพื้นที่อันอบอุ่นทางตอนเหนือของหุบเขา เขาผลิตไวน์ตัวดังด้วยวิธีการแบบ “กล่องเครื่องเทศ”

Hinde บอกว่า ในที่สุดพวกเขาก็ได้ Napa Valley Cabernets สูตรคลาสสิก ขณะเดียวกัน Yao จะบินมาจาก Shanghai เมื่อต้องตัดสินใจครั้งสำคัญๆ

และยังมีบทบาทเป็นผู้กำหนดสไตล์ให้กับไวน์อีกด้วย แฟนๆ บาสเกตบอลอาจจะคุ้นตากับผู้เล่นเจ้าของส่วนสูง 7 ฟุต 6 นิ้วโชว์ลีลายัดห่วง แต่ยามอยู่นอกสนามนั้น เขาคือบุรุษผู้หลงใหลความละเอียดอ่อนดีๆ นี่เอง

“ไวน์เหล่านี้ได้รับความนิยมด้วยเพราะกรรมวิธีของเขาครับ จากความกลมกล่อม ที่ไม่มีการใช้โอ๊คมากเกินไป หรือเจตนาให้มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก หรือสกัดผลไม้ออกมาเข้มข้นเกินไป มันคือความล้ำเลิศที่หาไม่ได้ในไวน์อื่นๆ”

&nbsp;

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/465892142b0eac976653765e17955247.png" alt="" width="698" height="466" /><figcaption> ลายเซ็นสุดพิเศษ: ไวน์ 2013 Family Reserve มาพร้อมกับลายเซ็นของ Yao บนฉลาก</figcaption></figure>

&nbsp;

ทีมงาน Yao Family หวังว่า สไตล์ดังกล่าวจะยังคงเป็นที่ชื่นชอบกันทั่วไปในประเทศจีนและเอเชีย ที่นั่น บริษัทของเขาสามารถขายไวน์ได้ราว 30% จากยอดการผลิตทั้งหมด นับว่าประสบความสำเร็จไม่น้อยเลย เนื่องจากตลาดไวน์ระดับพรีเมียมในประเทศจีนซบเซาลงตามภาวะเศรษฐกิจ นอกจากนี้ยังมีภาษีศุลกากร ภาษีมูลค่าเพิ่ม และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมต่างๆ

ในการค้าไวน์ทั้งปลีกและส่งในประเทศจีน โดยคิดเป็น 2 เท่าของราคาขายปลีกในสหรัฐฯ เลยทีเดียว

เท่ากับว่า ไวน์ Napa Crest Red ซึ่งเป็นไวน์ระดับล่างของ Yao Family ที่จำหน่ายในห้องชิมไวน์ที่ St. Helena ในราคา 48 เหรียญนั้นจะมีราคาพุ่งเป็น 80 เหรียญในประเทศจีน ขณะที่ Yao Ming Napa Cabernet จะมีราคาอยู่ที่ 250 เหรียญ และ Reserve อยู่ที่ 450 เหรียญนับเป็นสินค้าหรูสำหรับชนชั้นสูงแท้ๆ

&nbsp;

&nbsp;

<figure><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/0ced81c5ec3d37d9b7a562178d8e6c12.png" alt="" width="680" height="455" /><figcaption> The Quartz Tasting Bar ห้องชิมไวน์ใน Napa Valley ของ Yao Family Wines</figcaption></figure>

&nbsp;

อย่างไรก็ตาม Hinde เชื่อว่า Yao Family ยังคงจำหน่ายไวน์คุณภาพดีในประเทศจีนได้มากกว่าผู้ผลิตไวน์เจ้าใดจาก Napa แม้ว่าบริษัทจะต้องเผชิญสถานการณ์เหมือนกับที่บริษัทผลิตไวน์สัญชาติอเมริกันเจอเหมือนกันหมด คือ แบรนด์ฝรั่งเศสเป็นผู้ครองตลาดมายาวนาน

&nbsp;

“ในจีน ชื่อของ Bordeaux ดังกว่า Napa Valley แน่นอนอยู่แล้วครับ แต่เรากำลังไล่ขึ้นมา” Yao Ming กล่าว ถ้าหากเป็นอย่างที่ว่าจริง ตัว Yao นั่นเองที่จะเป็นกำลังสำคัญ ยังไงก็แล้วแต่

เขาก็คือบุคคลที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน เป็นผู้ถือคบเพลิงโอลิมปิคปี 2008 มุ่งหน้าเข้าสู่จัตุรัสเทียนอันเหมิน ขณะที่ Hinde บอกว่า “เขาคือคนสำคัญที่เปิดโอกาสให้เราได้ประชาสัมพันธ์และดึงดูดให้ผู้คนมาชิมไวน์ได้”

&nbsp;

เช่นเดียวกับห้องชิมไวน์ที่ Napa Valley ซึ่งในเวลานี้ต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวจีนคิดเป็นจำนวน 1 ใน 3 ของผู้มาเยือนทั้งหมดและยังมีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

“ในห้องชิมไวน์นั้นผมเจอคนจากชาติเดียวกันเยอะมากเลยครับ” Yao กล่าวอย่างภาคภูมิใจ ตัวเลขดังกล่าวยังมีแนวโน้มว่าจะทะยานขึ้นอีกมหาศาล ข่าวดีสำหรับ Yao Ming คือ ปี 2016 นี่ยังแค่เริ่มต้นเท่านั้น

&nbsp;

<hr />

&nbsp;

<a href="http://goo.gl/5Vjh6s">คลิกอ่านฉบับเต็ม "ดื่มอย่างมีระดับ" ได้ที่ Forbes Thailand Magazine ฉบับ มีนาคม 2560</a>
<a href="https://goo.gl/5Vjh6s"><img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/600d1842ba62b7ea65c2ad33b3022a0c.png" alt="" /></a>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events