<h2>ในช่วงปี 2568 ผู้คนให้ความสำคัญกับรูปร่างและโภชนาการกันมากขึ้น หลายคนอาจยังเชื่อว่าเพียงแค่บริโภคโปรตีน ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนที่เหมาะสม ก็เพียงพอต่อสุขภาพที่ดีแล้ว แต่ W9 Wellness Center พบว่า การดำเนินวิถีชีวิตดังกล่าวอาจเป็น “กับดักสุขภาพ” ยุคใหม่ ที่สามารถนำพาไปสู่ภาวะขาดสารอาหารโดยไม่รู้ตัว ซึ่งส่งผลกระทบกับทุกเพศ ทุกวัย ไม่ใช่แค่กลุ่มเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยโรคเรื้อรังอีกต่อไป</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;หลายคนให้ความสำคัญมากเกินไปกับการนับพลังงานรวมจากอาหารหรือการนับแคลอรี โดยดูเพียงแค่สารอาหารหลัก (Macronutrients) เพื่อคาดหวังว่าจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี หรือมุ่งเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แต่สิ่งที่คนส่วนใหญ่ละเลยคือ “คุณภาพของอาหาร”&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยเฉพาะเมื่อเลือกบริโภคอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง (Ultra-processed food) ซึ่งแม้จะสะดวก รวดเร็ว และดูเหมือนมีสารอาหารครบถ้วน แต่กลับขาดแร่ธาตุและวิตามินจำเป็น (Micronutrients) หลายชนิด ตัวอย่างเช่น การนำผักผ่านไมโครเวฟ พบว่าสารแคโรทีนอยที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในพืชนั้นโดนทำลายไปเกือบทั้งหมด หรือแม้แต่การทานโปรตีนเสริมชนิดผงชงเป็นหลักแทนการรับประทานโปรตีนจากอาหารธรรมชาติ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นพ.พิจักษณ์ วงศ์วิศิษฎ์ แพทย์เวชศาสตร์ป้องกันและฟื้นฟูสุขภาพจาก W9 Wellness Center อธิบายว่า อาหารแปรรูปจำนวนมากถูกออกแบบมาให้รสชาติดีและอิ่มท้อง โดยส่วนใหญ่พยายามบิดเบือนข้อมูลทางโภชนาการ แข่งกันเน้นชูเฉพาะจุดเด่น เช่น ให้โปรตีนสูง โลว์คาร์บ ไขมันต่ำ หรือแม้แต่ออร์แกนิก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่อาหารสุขภาพอย่างที่ทุกคนเข้าใจ เพราะกระบวนการแปรรูปอาหารที่บริษัทส่วนใหญ่ไม่ได้แจ้งให้ชัดเจนนั้น ทำให้อาหารขาดสิ่งที่ร่างกายต้องการในการทำงานปกติของร่างกายในระดับเซลล์ เช่น วิตามิน A, C, B-complex, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซิลีกา, ซัลเฟอร์ ซึ่งหากขาดต่อเนื่อง จะส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน การนอนหลับ อารมณ์ และยังเป็นจุดเริ่มต้นของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) หลายโรค เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง รวมถึงภาวะสมองล้า (Brain fog) และอารมณ์แปรปรวน ได้อีกด้วย ฮอร์โมน อีกหนึ่งจิ๊กซอว์สำคัญที่ถูกมองข้ามในยุคอาหารแปรรูป&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแล้ว ภาวะการบริโภคอาหารแปรรูปสูง (Ultra-processed food) ยังส่งผลกระทบต่อความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพและการชะลอวัย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ฮอร์โมนทำหน้าที่ควบคุมกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย ตั้งแต่การเผาผลาญพลังงาน การนอนหลับ อารมณ์ ไปจนถึงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และการซ่อมแซมเซลล์ โดยพบผลกระทบของการขาดสารอาหารต่อสมดุลฮอร์โมน ดังนี้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;•ฮอร์โมนอินซูลินและภาวะดื้ออินซูลิน: การบริโภคอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูง หรือแม้แต่การเติมสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีน้ำตาล ซึ่งหลายชนิดก็ยังทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินออกมามาก และนำไปสู่ภาวะดื้อต่ออินซูลิน (Insulin Resistance) ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;•ฮอร์โมนความเครียด (Cortisol): การขาดสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินบี แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งมักพบในคนที่รับประทานอาหารแปรรูปเป็นประจำ สามารถส่งผลให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลในระดับที่ไม่สมดุล ทำให้เกิดความเครียดสะสม การนอนหลับผิดปกติ และอารมณ์แปรปรวน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;•ฮอร์โมนไทรอยด์: แร่ธาตุบางชนิด เช่น ซีลีเนียมและไอโอดีน มีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งผลิตฮอร์โมนเพื่อควบคุมการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย การขาดสารอาหารเหล่านี้อาจนำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติ ทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย น้ำหนักขึ้น หรือผมร่วง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;•ฮอร์โมนเพศ (Estrogen, Testosterone): สารปนเปื้อนกลุ่มพลาสติก BPA จากภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ของอาหารแปรรูปส่วนใหญ่ ถือเป็นศัตรูหลักของระบบฮอร์โมน ซึ่งส่งผลโดยตรงกับการสมดุลของฮอร์โมนเพศ โดยไปรบกวนการทำงานตั้งแต่การผลิต จนถึงการทำงานของฮอร์โมนกับร่างกาย (Hormone disruptors) ซึ่งมีผลต่อการเผาผลาญ การทำงานของสมอง ความต้องการทางเพศ และมวลกล้ามเนื้อ วิกฤตสารอาหาร ส่งผลต่อสุขภาพอนาคต&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากการเก็บข้อมูลจากการตรวจสุขภาพองค์รวมของคนไทยมากว่า 6 ปี W9 Wellness Center พบว่า การประเมินภาวะโภชนาการในยุคปัจจุบันซับซ้อน อาจไม่ตรงไปตรงมาเหมือนอดีตที่ผ่านมา ที่อาหารแปรรูปยังน้อย และคุณค่าของอาหารยังครบถ้วนอย่างที่ควรจะเป็น แต่สืบเนื่องจากวิกฤตคุณภาพของดิน ทำให้แร่ธาตุและโปรไบโอติกส์จำนวนมากหายไปจากดิน ส่งผลให้เกิดการเสียสมดุลแร่ธาตุ และเสียสมดุลลำไส้ (Gut dysbiosis) ซึ่งทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทุกอย่างนี้ล้วนเป็นปัจจัยร่วมทำให้เกิด “การขาดสารอาหาร” ในยุคสมัยใหม่ ที่คนบริโภคแคลอรีกันเพียงพอหรือเกินพอ แต่กลับมีภาวะขาดสารอาหารกันอยู่เป็นจำนวนมาก ปัญหานี้ได้ถูกยกขึ้นมาเป็นประเด็นของงานวิจัยใหญ่ในยุคโควิดระบาด ซึ่งพบว่าผู้สูงอายุที่ขาดแร่ธาตุและสารอาหารรอง เช่น แร่ธาตุสังกะสี จะป่วยและติดเชื้อไวรัสได้ง่ายกว่า ป่วยรุนแรงกว่า และมีอัตราการนอนโรงพยาบาลและอัตราการเสียชีวิตสูงกว่า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;คนที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมในเนื้อเยื่อต่ำมักจะสัมพันธ์กับการปวดศีรษะไมเกรนหรือปวดกล้ามเนื้อ Office syndrome ได้ง่าย การเสริมวิตามินบี 2, Coenzyme Q10, และแมกนีเซียมในผู้ป่วยไมเกรน สามารถช่วยป้องกันและลดความรุนแรงของการเกิดไมเกรนได้ เป็นต้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;W9 Wellness Center ขอแนะนำให้ทุกคนหันมาให้ความสำคัญกับ “คุณค่าของอาหาร”มากกว่าการนับแค่ปริมาณพลังงาน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุหรือคนที่มีโรคเรื้อรัง การตรวจวิเคราะห์ภาวะสารอาหารในร่างกายอาจมีประโยชน์ในการให้ข้อมูลเชิงลึก เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพในระยะยาว และปรับสมดุลโภชนาการให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคลเพราะสุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากภายใน ภาพ: <a target="_blank" href="https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-hot-dogs-plate_11312772.htm" alt="freepik">freepik</a>​ เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/other/vimut-hospital-younger-cancer-patient-number-increases-worldwide" alt="อายุน้อยจะเป็นอะไรก็ได้ แต่ต้องไม่ใช่โรคมะเร็ง! ผลวิจัยชี้ผู้ป่วยมะเร็งอายุต่ำกว่า 50 ปี จะเพิ่มขึ้นถึง 31% ภายในปี 2030">อายุน้อยจะเป็นอะไรก็ได้ แต่ต้องไม่ใช่โรคมะเร็ง! ผลวิจัยชี้ผู้ป่วยมะเร็งอายุต่ำกว่า 50 ปี จะเพิ่มขึ้นถึง 31% ภายในปี 2030</a><a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

เตือนภัยเงียบ! วิกฤตสุขภาพยุคอาหารแปรรูปจัดเต็ม “อิ่ม” แต่ "ขาดสารอาหาร" เสี่ยงโรคเรื้อรังไม่รู้ตัว

&nbsp; &nbsp; W9 Wellness Center ศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม (Holistic) ในโรงพยาบาลพระรามเก้า มุ่งเน้นการดูแลสุขภาพเพื่อป้องกันก่อนการเกิดโรค โดยทีมแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ป้องกัน และศูนย์ดูแลรักษาร่วมมะเร็งทางเลือก ดำเนินธุรกิจเคียงข้างคนไทยก้าวสู่ปีที่ 5 เผยคนรุ่นใหม่ตื่นตัวกับ Wellness สุขภาพเชิงป้องกันเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกรุงเทพฯ ผู้ใช้บริการพุ่งสูง 90% เปิด 3 กลยุทธ์สอดรับความต้องการตลาด 1.จับมือพันธมิตรธุรกิจ ร่วมวิจัยนวัตกรรมใหม่ 2.ขยายตลาด และ 3.พัฒนานวัตกรรมโพรไบโอติกส์เฉพาะบุคคล ตั้งเป้าโตรวม 40% ปีนี้ ช่วยหนุนอุตสาหกรรม Health &amp; Wellness ไทยคึกคัก หวังกระตุ้นเม็ดเงินไหลเวียน คาดมีแนวโน้มโตเป็นอุตสาหกรรมกำลังหลักของเศรษฐกิจไทยในอนาคต &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นายแพทย์พิจักษณ์ วงศ์วิศิษฎ์ ผู้อำนวยการ ศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม W9 Wellness Center กล่าวว่า ช่วงหลายปีที่ผ่านมาและอาฟเตอร์โควิด-19 เห็นได้ชัดว่าพฤติกรรมผู้บริโภคเริ่มตื่นตัวให้ความสำคัญการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มองการลงทุนเพื่อ “สุขภาพที่ดี” คือการสร้างรากฐานคุณภาพชีวิตที่มั่นคงและมั่งคั่ง ทั้งนี้ เพื่อสอดรับความต้องการผู้บริโภค W9 Wellness Center เตรียมแผนการตลาด อัดฉีดแรงขับเคลื่อนแบรนด์ก้าวสู่ปีที่ 5 ผ่าน 3 กลยุทธ์ คือ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1. จับมือพันธมิตรธุรกิจ ร่วมวิจัยนวัตกรรมใหม่ ด้วยการทำงานร่วมกับผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการวิจัยคิดค้นนวัตกรรมด้านการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันใหม่ ๆ อันจะนำมาสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการที่ตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภคยุคใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์หลากหลายมากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2. ขยายตลาด หลังพบผู้ใช้บริการในกรุงเทพฯ พุ่งสูง 90% พร้อมคาดปีนี้ยังคงมีแนวโน้มโตต่อเนื่อง พร้อมกันนี้ เพื่อรองรับความต้องการผู้บริโภคที่หันมาลงทุนและวางแผนสุขภาพกันมากขึ้น จึงเตรียมแผนการเดินหน้าขยายฐานผู้ใช้บริการ W9 Wellness Center กลุ่มใหม่ ๆ ในตลาด โดยมีเป้าหมายขยายฐานอายุผู้ใช้บริการให้กว้างขึ้น จากเดิมจะอยู่ในช่วงอายุ 37-57 ปี เป็น 29-60 ปีและ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3. พัฒนานวัตกรรมโพรไบโอติกส์เฉพาะบุคคล หนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ติดเทรนด์สุขภาพมาแรงปีนี้ เตรียมแผนพัฒนานวัตกรรมโพรไบโอติกส์ใหม่ๆ ที่มากกว่าแค่การเสริมตามสูตรทั่วไปเท่านั้น แต่มุ่งพัฒนาเพื่อผลลัพธ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการสุขภาพเชิงป้องในมิติใหม่ๆ เพิ่มโอกาสการมีสุขภาพที่ดีจากภายในอย่างแท้จริง&nbsp;​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/07/cf54um359HztNFwzEqgy.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="cf54um359HztNFwzEqgy.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="0" origin-size="1920,1279"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;พร้อมกันนี้ทั้ง 3 กลยุทธ์ มุ่งขับเคลื่อนธุรกิจสู่เป้าหมายเพิ่มยอดเติบโตรวม 40% ในปี 2566 พร้อมปูทางตั้งเป้าหนุนทิศทางการขยายฐานอายุกลุ่มผู้ใช้บริการ คาดหวังเป็นหนึ่งแรงสนับสนุนช่วยกระตุ้นเม็ดเงินหมุนเวียนอุตสาหกรรม Health &amp; Wellness ประเทศ รวมไปถึงร่วมหนุนนโยบายการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ (Wellness Tourism) ผลักดันสู่อุตสาหกรรมที่สามารถเป็นกำลังหลักของเศรษฐกิจไทยได้ในอนาคต&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ปัจจุบัน W9 Wellness Center เคียงข้างสุขภาพคนไทยครบรอบ 4 ปีเต็มในปี 2566 นี้ นับเป็นระยะเวลาที่มองเห็นโรดแมปภาพรวมของความสำเร็จที่ชัดเจน ทั้งมิติด้านธุรกิจที่มุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการผ่านนวัตกรรมใหม่อยู่เสมอ เพื่อขานรับความต้องการตลาดอย่างไม่หยุดนิ่ง รวมไปถึงความสำเร็จในมิติการสร้างความภักดีต่อแบรนด์ (Brand Loyalty) ที่สามารถผลักดัน W9 ให้ได้รับความไว้วางใจในกลุ่มผู้บริโภคที่เคยเข้ารับบริการกว่า 25,000 รายจนถึงปัจจุบัน ผ่านบริการที่เข้าใจถึงความต้องการทุกไลฟ์สไตล์ของแต่ละปัญหาสุขภาพ และความต้องการในการดูแลสุขภาพของผู้ใช้บริการเฉพาะรายบุคคลอย่างแท้จริง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ซึ่งเป็นจุดแข็งที่สอดรับกับพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ที่พบว่า ปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่เริ่มสนใจศึกษา มีพื้นฐานข้อมูลความรู้ ความเข้าใจเบื้องต้นเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันเพิ่มมากขึ้น เกิดความต้องการที่หลากหลายมิติ ผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ และบริการในอุตสาหกรรม Wellness หรือสุขภาพเชิงป้องกันเป็นที่ต้องการในตลาดมากขึ้น และเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยกระตุ้นกำลังจับจ่าย หนุนภาคอุตสาหกรรม Health &amp; Wellness เติบโตแซงหน้าหลายอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา” นายแพทย์พิจักษณ์ กล่าว <div class="se-component se-image-container __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/07/5MP9Adg3akDEn9AZYue5.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="5MP9Adg3akDEn9AZYue5.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="1" origin-size="1920,1281"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ข้อมูลเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันแบบเจาะลึกเฉพาะบุคคลด้วยการออกแบบโปรแกรมสุขภาพที่สอดรับกับไลฟ์สไตล์ และรับคำปรึกษาได้ที่ W9 Wellness Center ศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม (Holistic) ในโรงพยาบาลพระรามเก้า โทรติดต่อ. 092 993 6922 หรือรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://w9wellness.com &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อ่านเพิ่มเติม :&nbsp;​<a href="https://forbesthailand.com/preview/70685" alt="คาร์เทียร์แต่งตั้ง “V” วง BTS ขึ้นแท่นแอมบาสเดอร์คนล่าสุด พร้อมถ่ายทอดตัวตนผ่านเครื่องประดับคอลเลคชั่น Panthère de Cartier">คาร์เทียร์แต่งตั้ง “V” วง BTS ขึ้นแท่นแอมบาสเดอร์คนล่าสุด พร้อมถ่ายทอดตัวตนผ่านเครื่องประดับคอลเลคชั่น Panthère de Cartier</a>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>​

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events