<h2>MK GROUP มั่นใจศักยภาพ “ตัวจริงเรื่องแฮมเบิร์ก” ลุยเปิดร้าน “ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ (HIKINIKU TO COME)” สาขา 3 ชูคอนเซปต์ “ร้านลับที่สุดในสยามพารากอน” ต่อจากสาขาเซ็นทรัลเวิลด์ และ เซ็นทรัล พาร์ค (สีลม)</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;MK GROUP&nbsp;เชื่อมั่นในศักยภาพของตลาดอาหารญี่ปุ่นแบบ&nbsp;Specialty&nbsp;ในประเทศไทย เดินหน้าปั้น&nbsp;ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ&nbsp;(HIKINIKU TO COME)&nbsp;แบรนด์ที่เป็นออริจินอลแฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่น ขยายสาขาต่อเนื่อง แม้ว่าแฮมเบิร์กอาจไม่ใช่เมนูที่เข้ามาเปลี่ยนโฉมอุตสาหกรรมอาหารญี่ปุ่นในไทยในทันที แต่กำลังทำหน้าที่เป็น&nbsp;“ตัวเร่งบทใหม่”&nbsp;ที่สะท้อนความต้องการของผู้บริโภคในเชิงบวก&nbsp;และเปิดพื้นที่ให้ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ&nbsp;Specialty&nbsp;สร้างความแตกต่างท่ามกลางตลาดที่แข่งขันรุนแรง พร้อมต่อยอดสู่การเติบโตในฐานะแบรนด์ระดับโกลบอล&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า&nbsp;“ความสำเร็จของ&nbsp;ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ&nbsp;(HIKINIKU TO COME)&nbsp;สะท้อนกลยุทธ์การขยายแบรนด์ใหม่ที่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคยุคปัจจุบัน ซึ่งมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์ มีความ&nbsp;Authentic&nbsp;สูง และการนำเสนอที่โดดเด่น โดยถือเป็นแบรนด์แรกที่เข้ามาจุดกระแสความสนใจต่อแฮมเบิร์กสไตล์&nbsp;Specialty&nbsp;จนทำให้ผู้บริโภคชาวไทยเริ่มเปิดรับและให้ความนิยมมากขึ้น&nbsp; &nbsp; "แม้ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นจะมีการแข่งขันที่สูงในทุกเซ็กเมนต์ แต่แบรนด์ยังสามารถสร้างการจดจำและเข้าไปอยู่ในใจผู้บริโภคได้อย่างเหนียวแน่น ด้วยความเชื่อมั่นในคุณภาพและความพิถีพิถันอย่างแท้จริง จนสามารถต่อยอดการเติบโตในประเทศไทยได้เป็นอย่างดี โดยคาดว่าจะเป็นอีกหนึ่งแบรนด์สำคัญที่ช่วยเสริมแกร่งให้พอร์ตธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือ และเตรียมความพร้อมสำหรับการขยายสาขาไปยังทำเลศักยภาพอย่างต่อเนื่อง”​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 683px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/02/hNfY5wUwPFN83Apo5nx2.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="683px,455px" data-align="center" data-file-name="hNfY5wUwPFN83Apo5nx2.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="683px,455px" style="width: 683px; height: 455px;" data-index="0"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ธีร์ ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า&nbsp;การขยายสาขาของ&nbsp;ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ (HIKINIKU TO COME)&nbsp;จะมุ่งเน้นการคัดเลือกทำเลศักยภาพ โดยปักหมุดศูนย์การค้าในย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นแหล่งรวมกำลังซื้อหลักและมีทราฟฟิกสูงตลอดวัน ช่วยเสริมการมองเห็นแบรนด์ (Brand Visibility)&nbsp;เข้าถึงกลุ่มพนักงานออฟฟิศ นักธุรกิจ ชาวต่างชาติ และนักท่องเที่ยว พร้อมสนับสนุนการสร้างยอดขายที่สม่ำเสมอ และการปูฐานลูกค้าประจำในระยะยาว <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 700px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/02/iaaWiDmgpzx2rfnwY98M.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="700px,466px" data-align="center" data-file-name="iaaWiDmgpzx2rfnwY98M.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="700px,466px" style="width: 700px; height: 466px;" data-index="1"></figure></div>​ &nbsp; &nbsp; ทั้งนี้ การเปิดสาขา&nbsp;3&nbsp;ที่&nbsp;“สยามพารากอน”&nbsp;ภายใต้คอนเซปต์&nbsp;“ร้านลับที่สุดในสยามพารากอน”&nbsp;ถ่ายทอดประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่แตกต่างจากสาขาอื่น ผ่านการออกแบบโทนสีเข้ม เน้นความเป็นส่วนตัวและความพิถีพิถัน เสมือนได้ค้นพบร้านลับที่ซ่อนตัวอยู่ใจกลางศูนย์การค้าซึ่งเป็นแลนด์มาร์กสำคัญ โดยสะท้อนกลิ่นอายญี่ปุ่นตั้งแต่ทางเข้าที่ตกแต่งด้วยโคมไฟนำเข้าจากญี่ปุ่น&nbsp;วาดลวดลายที่ออกแบบจากเมนูแฮมเบิร์ก&nbsp;ไปจนถึงพื้นที่ภายในที่มีเตาย่างแฮมเบิร์กเอกลักษณ์อยู่กลางร้าน รายล้อมด้วยที่นั่งเคาน์เตอร์โทนสีไม้อ่อน ให้ลูกค้าได้ใกล้ชิดทุกขั้นตอนการปรุง <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/02/7J755bfZo6B9exaSDune.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="7J755bfZo6B9exaSDune.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="2"></figure></div>​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 683px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/02/oWcqwbShfddzS5s3Li5D.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="683px,455px" data-align="center" data-file-name="oWcqwbShfddzS5s3Li5D.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="683px,455px" style="width: 683px; height: 455px;" data-index="3"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยคอนเซปต์&nbsp;“บดใหม่ ย่างใหม่ หุงใหม่ ทุกคำ!”&nbsp;โดยปรุงแฮมเบิร์กสดใหม่ทีละชิ้น ที่ต้องย่างบนเตาถ่านไม้เท่านั้น เน้นความสุกแบบพอดี แล้วเสิร์ฟตามลำดับ ภายใน&nbsp;1&nbsp;วินาที เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสความอร่อย ฉ่ำ หอม และรสชาติของเนื้อที่ดีที่สุด พร้อมทั้งเสริมประสบการณ์ด้วยซอสหลากหลายที่ช่วยเพิ่ม&nbsp;flavor&nbsp;และมิติการรับประทานในแต่ละคำ&nbsp;ขณะที่ข้าวถูกหุงใหม่เป็นรอบ ๆ ตลอดทั้งวัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;พร้อมเปิดตัวซอสสูตรพิเศษ&nbsp;“ซัลซ่าสไตล์เม็กซิกัน”&nbsp;เฉพาะสาขานี้เท่านั้น ซึ่งเป็นการผสานวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและเม็กซิกันอย่างลงตัว รสชาติเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี ผสานความกลมกล่อมแบบอูมามิสไตล์ญี่ปุ่น ช่วยชูวัตถุดิบหลักโดยไม่กลบเอกลักษณ์ของแฮมเบิร์ก​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 683px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/02/1C8KDTXMpzYf46CxzkD7.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="683px,455px" data-align="center" data-file-name="1C8KDTXMpzYf46CxzkD7.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="683px,455px" style="width: 683px; height: 455px;" data-index="4"></figure></div>​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 683px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/02/URhghX1BHjac77Cy9e7e.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="683px,455px" data-align="center" data-file-name="URhghX1BHjac77Cy9e7e.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="683px,455px" style="width: 683px; height: 455px;" data-index="5"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปัจจุบัน&nbsp;“ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ”&nbsp;มีทั้งหมด&nbsp;19 สาขา ทั้งสาขาในประเทศญี่ปุ่น&nbsp;4&nbsp;สาขา (คิจิโจจิ,&nbsp;ชิบูย่า,&nbsp;เกียวโต,&nbsp;ฟุกุโอกะ),&nbsp;15 สาขาในประเทศโซนเอเชีย คือ ไต้หวัน เกาหลีใต้ ฮ่องกง จีน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ดูไบ รวมถึงอีก&nbsp;3&nbsp;สาขาในประเทศไทย ภายใต้การบริหารของเครือ&nbsp;MK GROUP&nbsp;คือ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์,&nbsp;เซ็นทรัล พาร์ค&nbsp;(สีลม) และล่าสุดคือ&nbsp;“สยามพารากอน” ภาพ :&nbsp;ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : <a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/malaysain-coffee-shop-zus-coffee-open-stores-in-thailand" alt="กาแฟจากมาเลเซีย ‘ZUS COFFEE’ บุกไทยอย่างเป็นทางการ! ชูจุดเด่น ‘Specialty ที่ราคาเข้าถึงง่าย’ ลุยเปิดครบ 50 สาขาในปีนี้">กาแฟจากมาเลเซีย ‘ZUS COFFEE’ บุกไทยอย่างเป็นทางการ! ชูจุดเด่น ‘Specialty ที่ราคาเข้าถึงง่าย’ ลุยเปิดครบ 50 สาขาในปีนี้</a>​ <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>​

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events