ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น ตอกย้ำความเป็นผู้นำธุรกิจสตรีทฟู้ดของไทยด้วยการขยายแบรนด์และพัฒนาธุรกิจต่อเนื่อง โดยล่าสุดได้เปิดตัว 'เสือร้องไห้” ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือระดับพรีเมียมชื่อดังจากอยุธยา เป็นสาขาแรกในกรุงเทพฯ ณ เซ็นทรัล อีสต์วิลล์
อนุชิต สรรพอาษา กรรมการผู้จัดการบริษัท ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น จำกัด เผยว่า ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น ผู้ให้บริการด้านอาหารมานานกว่า 30 ปี ทั้งรูปแบบของแฟรนไชส์อาหารสตรีทฟู้ด ร้านอาหารและร้านขนมหวาน ได้ตั้งเป้าพันธกิจขององค์กรสู่การเป็น ‘ครัวของทุกบ้าน อาหารของทุกคน หนึ่งในใจทุกเวลา’
สะท้อนถึงเป้าหมายในการเป็นแบรนด์อาหารที่เข้าถึงทุกครอบครัว ด้วยการปรับปรุงภาพลักษณ์แบรนด์ ยกระดับมาตรฐานของสินค้าและการให้บริการ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการใช้กลยุทธ์แห่ง Digital Transformation และการทำ Data Analysis เพื่อช่วยวิเคราะห์พฤติกรรมของลูกค้า ทำให้เข้าใจความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างแท้จริง
ทั้งนี้ ปัจจุบันชายสี่ คอร์ปอเรชั่น ได้ขยายพอร์ตร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นวัตถุดิบที่คุณภาพและรสชาติหลากหลายภายใต้แบรนด์ใหม่ “ชายสี่ พลัส ‘CHAIXI Plus+” ซึ่งเปิดดำเนินการแล้ว 5 สาขาทั้งคอมมูนิตี้ มอลล์ และหน้าร้านสะดวกซื้อ
อีกทั้งยังมีการร่วมทุนกับพันธมิตรร้านอาหารที่มีศักยภาพในการเติบโตหลากหลายกลุ่ม เพื่อเติมเต็มความต้องการของผู้บริโภค ทั้งแบรนด์ขนมหวานระดับพรีเมียม “BRIX Dessert Bar” ซึ่งเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักขนมหวานทั้งชาวไทยและต่างชาติมานานเกือบ 10 ปี ปัจจุบันเปิดให้บริการทั้งหมด 5 สาขา ทั้งในศูนย์การค้าชื่อดังและโรงแรมระดับห้าดาวในกรุงเทพฯ
รวมถึงยังมีแบรนด์ที่เข้าถึงกลุ่มคนรักอาหารบุฟเฟต์ภายใต้ชื่อ “หมูสองชั้น หมูกระทะ” หมูกระทะบุฟเฟต์ห้องแอร์ในราคาเพียง 219 บาท ไม่เพียงแค่เป็นบุฟเฟต์ราคาย่อมเยาที่มีอาหารให้เลือกทานได้หลากหลาย แต่ยังเป็นแบรนด์ที่มีการศึกษาพฤติกรรมของลูกค้าและอุดรอยรั่วในการให้บริการ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่แปลกใหม่ในการรับประทานหมูกระทะอย่างไม่ซ้ำใคร ปัจจุบันเปิดให้บริการ 2 สาขา ที่ I’m Park Chula และ The Prom ดินแดง
โดยล่าสุดทางชายสี่ฯ ยังได้เข้าถือหุ้นใหญ่กับแบรนด์ 'เสือร้องไห้' ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดังจากอยุธยา พร้อมเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือระดับพรีเมียมที่เน้นใช้เนื้อวัวพันธุ์ไทยวากิวเป็นวัตถุดิบหลักในแต่ละเมนู ถือเป็นสาขาแรกในกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ ณ ชั้น 2 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล อีสต์วิลล์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Taste of The Strongest”
พร้อมทั้งเปิดตัวเมนูใหม่ “Ayutthaya The Series” เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติของเมนูที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก “กุ้งเผา” อาหารขึ้นชื่อของอยุธยา จับคู่กับเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง “ข้าวผัดก๋วยเตี๋ยวเรือ” จนกลายเป็นคู่มื้ออาหารแสนพิเศษจนได้ชื่อว่าเป็นผู้คิดค้นสูตรเด็ดเจ้าแรกแห่งสยามประเทศ
"แม้ภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวในปีหน้าอาจกระทบต่อผู้บริโภคระดับรายได้เฉลี่ยต่อเดือนต่ำกว่า 30,000 บาท จึงส่งผลให้ต้องมีความระมัดระวังการใช้จ่าย แต่ด้วยคุณภาพของร้านอาหารที่เราวางไว้ในระดับพรีเมียมที่มีราคาตั้งแต่ 100-1,000 บาทขึ้นไป และยังเลือกตั้งอยู่ในทำเลย่านเลียบด่วน-รามอินทรา ซึ่งเป็นแหล่งอาศัยของกลุ่มผู้บริโภคที่มีกำลังการใช้จ่ายสูงก็น่าจะช่วยตอบโจทย์ธุรกิจได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ คาดการ์ว่าจะมีการขยายเพิ่มอีก 4 สาขาในปีหน้า ควบคู่ไปกับการวางแผนงบลงทุนราว 300 ล้านบาท ในการ Rebrand เพื่อพัฒนาคุณภาพและปรับโฉมแบรนด์ลูกต่างๆ ในเครือที่มีอยู่ทั้ง 7 แบรนด์"
ณัฐชนา ปิ่นนิกร และวีรพล การีโรจน์ ผู้บริหารหน่วยธุรกิจ และผู้ก่อตั้งแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเรือ เสือร้องไห้ กล่าวว่า การเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น เป็นพื้นฐานสำคัญที่ช่วยสนับสนุนการเติบโตของก๋วยเตี๋ยวเรือเสือร้องไห้อย่างเป็นรูปธรรม การเปิดสาขาใหม่ที่เซ็นทรัล อีสต์วิลล์ในครั้งนี้ไม่เพียงเป็นการขยายตลาดเข้าสู่เมืองใหญ่แต่ยังเป็นโอกาสในการนำเสนอประสบการณ์ที่พิเศษของก๋วยเตี๋ยวเรือแบบพรีเมียมที่มีต้นกำเนิดจากอยุธยาให้คนกรุงเทพได้สัมผัส
นอกจากเราจะได้รับการสนับสนุนในด้านการพัฒนาระบบการจัดการและกระบวนการปฏิบัติงานตั้งแต่ต้นจนจบเรายังได้รับการส่งเสริมในด้านการตลาดและคอนเนกชั่นที่กว้างขวางของ ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น ซึ่งทำให้เรามั่นใจว่าการเติบโตของแบรนด์จะก้าวไกลและครองใจลูกค้าได้อย่างยั่งยืน
เครดิตภาพ: ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น จำกัด
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : ‘เบทาโกร’ เปิดตัวโรงงานอาหารสัตว์แห่งแรกใน สปป.ลาว งบลงทุนกว่า 650 ล้านบาท
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine