มาปรุงวัฒนธรรมประเพณีกันกับ Forbes 30 Under 30 ด้วยคำบรรยายไม่เกิน 30 คำ
MIGUEL GARZA วัย 30 ปี
ผู้ร่วมก่อตั้ง, Siete Family Foods
Garza ร่วมกับ Veronica น้องสาวก่อตั้งธุรกิจผลิตแผ่นตอร์ติญ่าไร้กลูเตนไร้ธัญพืช และมันฝรั่งทอดแผ่นบางบริษัทใน Texas แห่งนี้มีรายได้ 1 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปีและส่งสินค้าขายในร้านค้า 2,000 แห่งทั่วประเทศ
DAVID FOULQUIER วัย 28 ปี
ผู้ก่อตั้ง, Fooq’s
ร้านอาหารใน Miami ของหนุ่มลูกครึ่งฝรั่งเศส-เปอร์เซียคนนี้เสิร์ฟเมนูผสมผสานที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเชื้อชาติของเขาเอง ซึ่งเมนูก็มีตั้งแต่ blonde cremeux ไปจนถึง ghormeh sabzi และเขาเพิ่งเปิดร้านอาหารแห่งที่ 2 ใน Manhattan เมื่อเดือนมีนาคม
MARIAN CHENG วัย 30 ปี
ผู้ร่วมก่อตั้ง, Mimi Cheng’s Dumplings
หญิงสาวผู้ได้สัญชาติอเมริกันเป็นรุ่นแรกในครอบครัว ร่วมกับ Hannah พี่สาว ดูแลร้านอาหาร 2 แห่งใน Manhattan ร้านอาหารจานด่วนสไตล์สบายๆ ของพวกเธอตั้งชื่อตามแม่ซึ่งเป็นชาวไต้หวัน และเกี๊ยวทำมือของร้านก็มาจากสูตรฝีมือแม่
IRENE LI วัย 28 ปี
ผู้ร่วมก่อตั้ง, Mei Mei Restaurant & Street Kitchen
บัณฑิตจาก Cornell คนนี้เข้ารอบรองชนะเลิศการแข่งขัน James Beard Rising Star Chef มาแล้ว 3 ครั้งเธอกับพี่น้องอีก 2 คนช่วยกันดูแลกิจการรถขายอาหารจีน และร้านอาหารจีนใน Boston ซึ่งมียอดขายกว่า 1 ล้านเหรียญต่อปี
อ่านบทความทางด้านธุรกิจเพิ่มเติมได้ที่ Forbes Thailand Magazine ฉบับกันยายน 2561 ได้ในรูปแบบ e-Magazine
