Forbes 30 Under 30 ครีเอทีฟงานครัวจนได้ดี - Forbes Thailand

Forbes Thailand

แรงบันดาลใจของผู้ใฝ่ความสำเร็จ

Forbes 30 Under 30 ครีเอทีฟงานครัวจนได้ดี

Forbes Thailand
Forbes Thailand / Admin
31 Oct 2018 | 7:20 pm 6041

มาปรุงวัฒนธรรมประเพณีกันกับ Forbes 30 Under 30 ด้วยคำบรรยายไม่เกิน 30 คำ


MIGUEL GARZA วัย 30 ปี
ผู้ร่วมก่อตั้ง, Siete Family Foods

Garza ร่วมกับ Veronica น้องสาวก่อตั้งธุรกิจผลิตแผ่นตอร์ติญ่าไร้กลูเตนไร้ธัญพืช และมันฝรั่งทอดแผ่นบางบริษัทใน Texas แห่งนี้มีรายได้ 1 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปีและส่งสินค้าขายในร้านค้า 2,000 แห่งทั่วประเทศ

 

DAVID FOULQUIER วัย 28 ปี
ผู้ก่อตั้ง, Fooq’s

ร้านอาหารใน Miami ของหนุ่มลูกครึ่งฝรั่งเศส-เปอร์เซียคนนี้เสิร์ฟเมนูผสมผสานที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเชื้อชาติของเขาเอง ซึ่งเมนูก็มีตั้งแต่ blonde cremeux ไปจนถึง ghormeh sabzi และเขาเพิ่งเปิดร้านอาหารแห่งที่ 2 ใน Manhattan เมื่อเดือนมีนาคม


MARIAN CHENG วัย 30 ปี
ผู้ร่วมก่อตั้ง, Mimi Cheng’s Dumplings

หญิงสาวผู้ได้สัญชาติอเมริกันเป็นรุ่นแรกในครอบครัว ร่วมกับ Hannah พี่สาว ดูแลร้านอาหาร 2 แห่งใน Manhattan ร้านอาหารจานด่วนสไตล์สบายๆ ของพวกเธอตั้งชื่อตามแม่ซึ่งเป็นชาวไต้หวัน และเกี๊ยวทำมือของร้านก็มาจากสูตรฝีมือแม่


IRENE LI วัย 28 ปี
ผู้ร่วมก่อตั้ง, Mei Mei Restaurant & Street Kitchen

บัณฑิตจาก Cornell คนนี้เข้ารอบรองชนะเลิศการแข่งขัน James Beard Rising Star Chef มาแล้ว 3 ครั้งเธอกับพี่น้องอีก 2 คนช่วยกันดูแลกิจการรถขายอาหารจีน และร้านอาหารจีนใน Boston ซึ่งมียอดขายกว่า 1 ล้านเหรียญต่อปี


อ่านบทความทางด้านธุรกิจเพิ่มเติมได้ที่ Forbes Thailand Magazine ฉบับกันยายน 2561 ได้ในรูปแบบ e-Magazine

BACK TO TOP