หนึ่งในคนไทยที่ติด 30 Under 30 Asia 2019 คือ “เชฟท็อป-พงษ์ชาญ รัสเซล” ผู้ที่ย้ายจากภูเก็ตไปเรียนที่อังกฤษตั้งแต่อายุ 15 ก่อนที่ความรู้สึกสนุกกับงานครัวระหว่างช่วงฝึกงาน จะพาตัวเขาก้าวเดินสู่การทำงานกับเชฟดาวมิชลินใน London ฝึกปรือฝีมือด้วยอาชีพ และมีเป้าหมายกลับเมืองไทยเพื่อเป็นเชฟที่รังสรรค์อาหารฝรั่งด้วยวัตถุดิบโลคอล
