RICKY ASHENFELTER (ที่3จากซ้าย)
Spoiler Alert | อายุ 30 ปี
ศิษย์เก่า Deloitte พัฒนาซอฟต์แวร์เพื่อช่วยให้องค์กรไม่แสวงผลกำไรและผู้จัดจำหน่ายอาหาร 300 ราย อาทิ หน่วยงานยักษ์ใหญ่อย่าง Sysco ในการนำอาหารที่เหลือออกบริจาค จำหน่ายในราคาถูก และทำเป็นอาหารสัตว์ เพื่อลดปริมาณขยะ
EMILY CUNNINGHAM AND KWAMI WILLIAMS
MoringaConnect | อายุ 26, 25 ปี
พวกเขาเปิดตัวธุรกิจใหม่ โดยจับมือกับเกษตรกร 2,500 คนในประเทศกานา เพื่อเก็บเกี่ยวใบและเมล็ดมะรุมมาผลิตเครื่องสำอางและอาหาร ช่วยให้เกษตรกรเหล่านี้โกยรายได้ไปแล้ว 450,000 เหรียญ
PATRICK PITTALUGA AND SEAN WARNER
Grubbly Farms | อายุ 26, 26 ปี
บริษัทจาก Atlanta แห่งนี้กำาลังขยายกิจการ โดยเพิ่งเปิดศูนย์แห่งใหม่เพื่อเพาะเลี้ยงหนอนแมลงวันนับล้านๆ ตัวจากเศษอาหารเหลือใช้ เพื่อนำไปใช้แทนอาหารไก่รูปแบบเดิมได้อย่างยั่งยืน
EVAN LUTZ
Hungry Harvest | อายุ 24 ปี
จากผลผลิตส่วนเกิน หน้าตาไม่น่ารับประทานจึงไม่สามารถวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตได้นั้น Lutz ไปตามเก็บมาจากเกษตรกรเพื่อนำมาส่งตรงถึงบ้านให้แก่สมาชิก ปัจจุบันเขาเก็บผลผลิตได้แล้วถึง 2.7 ล้านปอนด์ และในปีนี้คาดว่าจะโกยรายได้ 6 ล้านเหรียญ
JEFF PROST-GREENE, KRISTOF GRINA AND KATHLEEN O’KEEFE
Up Top Acres | อายุ 26, 26, 27 ปี
สามหนุ่มสาวได้แปลงโฉมพื้นที่ว่างบนดาดฟ้าอาคารแห่งหนึ่งใน Washington, D.C. ให้กลายเป็นแปลงเกษตรกรรมสร้างผลผลิตกว่า 70,000 ปอนด์ ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศหรือแม้แต่เมล่อน เพื่อจำหน่ายให้แก่ผู้เช่าอาคารและร้านอาหารต่างๆ
ANNIE RYU
The Jackfruit Company | อายุ 26 ปี
เธอร่วมมือกับครอบครัวเกษตรกรรม 350 ครอบครัวในชนบทของอินเดียเพื่อปลูกขนุน ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโภชนาการและสามารถนำมารับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้ โดยทิ้ง “รอยเท้าคาร์บอน” น้อยกว่าการผลิตเนื้อสัตว์ได้มาก ตลอดจนลดการทำลายป่า
MATT LAROSA AND JASON GREEN
Edenworks | อายุ 23, 28 ปี
Edenworks บริษัทใน Brooklyn พัฒนาเรือนเกษตรกรรมแบบ “อควาโปนิกส์” และทำเงินไปแล้ว 2.5 ล้านเหรียญ สำหรับเรือนเกษตรกรรมแห่งนี้ปลูกพืชและเลี้ยงปลาเพื่อบริโภคได้ตลอดทั้งปีโดยใช้น้ำและพลังงานน้อยกว่าเกษตรกรรมทั่วไป
อ่านบทความเพื่อสร้างแรงบันดาลใจทางด้านธุรกิจ ได้ที่ Forbes Thailand Magazine ฉบับ กันยายน 2560 ในรูปแบบ e-Magazine
