ผู้ทรงอิทธิพลแห่งวงการเบียร์ สันติ ภิรมย์ภักดี คือแม่ทัพของ บริษัทบุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด เจ้าของแบรนด์ “เบียร์สิงห์” บริษัทที่เป็นผู้ผลิตแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดของไทยแห่งนี้ได้รับการก่อตั้งโดยปู่ของสันติเมื่อปี 2476
ความสนใจอื่นๆ ของสันติ ได้แก่ การผลิตอาหารและการค้าปลีก การบริการ โลจิสติกส์ การผลิตไฟฟ้า และอสังหาริมทรัพย์
ในเครือบุญรอดฯ ยังมีบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฯ อย่าง สิงห์ เอสเตท ดำเนินธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ท 37 แห่งใน 5 ประเทศ รวมถึงสหราชอาณาจักรและมัลดีฟส์
ทั้งนี้ สิงห์ เอสเตท เป็นเจ้าของ Jupiter Hotels ในสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นผู้ดำเนินการแบรนด์เมอร์เคียว ร่วมกับ FICO Group ของสหราชอาณาจักร
ขณะที่บุญรอดฯ ยังร่วมทุนกับบริษัทโลจิสติกส์สัญชาติออสเตรเลีย Linfox เพื่อให้บริการขนส่งทางถนนและคลังสินค้าด้วย