ณัฐชไม ถนอมบูรณ์เจริญ เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและประธานกรรมการของบริษัท คาราบาวกรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ซึ่งจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฯ และเป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มชูกำลัง "คาราบาวแดง"
เธอเริ่มต้นจากการทำธุรกิจบริการทางการเงินของครอบครัว ก่อนจะหันมาร่วมมือกับเสถียร เสถียรธรรมะ ในธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ และร่วมกันก่อตั้งบริษัท คาราบาว ในเวลาต่อมา โดยในปี 2002 ทั้งสองได้ร่วมมือกับ "แอ๊ด คาราบาว" นักร้องเพลงเพื่อชีวิตชื่อดัง เพื่อรุกเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มชูกำลัง
สำหรับตลาดต่างประเทศหลักของคาราบาว ได้แก่ กัมพูชา จีน เมียนมา เวียดนาม และอัฟกานิสถาน โดยในปี 2023 เธอได้ขยายธุรกิจเข้าสู่การผลิตเบียร์ผ่านทางโรงเบียร์ตะวันแดง โดยร่วมมือกับเสถียรเช่นเคย
