ครั้งแรกในรอบ 22 ปี! ที่เชฟ Brian Rodriguez หัวหน้าเชฟของ Sirocco ร้านอาหารหรูบนชั้นดาดฟ้าของโรงแรมเลอบัว และ เชฟ Antonio Iacoviello 'เชฟระดับมิชลิน 1 ดาว' จาก Il Pievano ร้านอาหารชื่อดังของอิตาลี จะมาผนึกกำลังร่วมกันเสิร์ฟความอร่อยภายใต้คอนเซ็ปต์ 'Sky High Gastronomy: Italy Meets the World' ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2568 นี้
นับตั้งแต่วันที่ 26 ธันวาคม พ.ศ. 2546 ที่ 'Sirocco' ร้านอาหารหรูชื่อดังซึ่งตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้า ชั้นที่ 64 ของโรงแรมเลอบัว ได้เปิดให้บริการเป็นครั้งแรกเป็นต้นมา...จวบจนก้าวเข้าสู่การครบรอบ 22 ปี ในปีนี้...นี่จึงถือเป็นครั้งแรกที่ทาง Sirocco จะจัดงานเสิร์ฟความอร่อยให้ผู้ที่หลงใหลในรสชาติอาหารอันหลากหลายที่ปรุงรสด้วยความประณีต ละเมียดละไม จากการรังสรรค์ผ่านฝีมือของ 2 เชฟผู้มากประสบการณ์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ 'Sky High Gastronomy: Italy Meets the World' ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2568 นี้
การผนึกกำลังร่วมกันระหว่าง 2 เชฟ จะเป็นการแสดงให้เห็นถึงความสามารถของ เชฟ Brian Rodriguez หัวหน้าเชฟของ Sirocco ผู้มีชื่อเสียงในด้านการปรุงแต่งวัตถุดิบตามฤดูกาลให้กลายเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนชั้นเลิศ ด้วยประสบการณ์ระดับนานาชาติที่ครอบคลุมทั้งอิตาลี ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ โดยปรัชญาการปรุงอาหารของเขายังเน้นย้ำถึงความสำคัญของเรื่องรสชาติ ความสมดุลตามธรรมชาติ และการสร้าง Experience ประสบการณ์ในการรับประทานอาหารอันน่าจดจำ โดยที่ผ่านมา เราได้รับรางวัลอันทรงเกียรติต่างๆ มามากมาย อาทิ รางวัลร้านอาหารบนดาดฟ้าที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2024 และรางวัลร้านอาหารบนดาดฟ้าที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2024 เป็นต้น
“การทำอาหารที่ Sirocco by lebua คือการรังสรรค์ช่วงเวลาที่น่าจดจำสำหรับแขกของเราเสมอ และการได้ร่วมงานกับเชฟ Antonio ในครั้งนี้ ยังทำให้เรามีโอกาสได้สัมผัส 2 มุมมองทั้งประเพณีวัฒนธรรมทางด้านอาหารของอิตาเลียนและความสดใหม่แบบเมดิเตอร์เรเนียน ที่จะนำมาผสมผสานกันออกมาเป็นรสชาติอาหารที่อร่อย น่าตื่นเต้น ชวนให้ลิ้มลองได้อย่างง่ายดาย” เชฟ Brian Rodriguez กล่าว
ทั้งนี้ ในส่วนของ เชฟ Antonio Iacoviello 'เชฟระดับมิชลินสตาร์' จาก Il Pievano ร้านอาหารชื่อดังของอิตาลี ที่ตั้งอยู่ ณ Castello di Spaltenna ในแคว้นทัสกานี พร้อมนำประสบการณ์ที่สั่งสมมามากมายจากเหล่าภัตตาคารชื่อดัง อาทิ อแลง ดูคาส ในแซงต์-โตรเปซ, ดอน อัลฟองโซ 1890 บนคาบสมุทรซอร์เรนโต และออสเตเรีย ฟรานเชสกานา ของมัสซิโม บอตตูรา อีกทั้งล่าสุด เขายังเป็นผู้นำพาให้ร้าน 'Gucci Osteria Tokyo' คว้าดาวมิชลินมาครองอีกด้วย ซึ่งหลังจากที่เขากลับมาดูแลร้าน Il Pievano ที่ประเทศอิตาลี อาหารส่วนใหญ่ที่ เชฟ Antonio รังสรรค์ขึ้นจะสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานประเพณีอันดีงามของอิตาลีเข้ากับอิทธิพลอันหลากหลายจากทั่วโลกได้เป็นอย่างดี
สำหรับรายการอาหารจากคอร์ส 'Sky High Gastronomy: Italy Meets the World' ในครั้งนี้ จะมีการเสิร์ฟอาหารคาวจำนวนทั้งสิ้น 7 เมนู พร้อมของหวานตบท้ายอีก 1 เมนู เพื่อให้แขกเหรื่อผู้ที่เลือกมารับประทานได้สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยกันได้อย่างจุใจ นอกจากนี้ยังมีส่วนของ Wine Pairing เพิ่มเติมแก่ผู้ที่ชื่นชอบในการดื่มด่ำไวน์ชั้นเลิศเคียงคู่ไปกับแต่ละเมนูอาหารเพื่อช่วยดึงรสความอร่อยของแต่ละจานออกมาได้ชัดเจนละมุนลิ้นยิ่งขึ้น และนี่คือภาพบางส่วนของเมนูความอร่อยอันน่าจดจำและแสนประทับใจ
อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่สนใจและต้องการลิ้มรสความอร่อย ภายใต้คอนเซ็ปต์ 'Sky High Gastronomy: Italy Meets the World' ที่จะจัดขึ้นระหว่าง 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2568 นี้ สนนราคา 8,500++ บาทต่อท่าน, ไวน์แพริ่ง: 7,500++ บาทต่อท่าน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ +66 (0)2 624 9555 และ Dining Reservation: dome@lebua.com
ภาพ : Sirocco by Lebua
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : 'Chef's Table by lebua' คอร์สดินเนอร์สุดหรู ความอร่อยเลิศรส โดยเชฟระดับ 'มิชลิน 2 ดาว'
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine