<h2>ผู้ประกอบการรุ่นใหม่แห่งทำเนียบ 30 Under 30 ที่เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นเดินทางกลับบ้านเกิดเพื่อเสิร์ฟเมนูให้เพื่อนร่วมชาติได้ลิ้มลอง 'ร้านอาหารเมียนมา' Rangoon Teahouse สุดทันสมัยบุกตลาดเมื่อเมียนมาเปิดประเทศ</h2>
Htet Myet Oo ชาวเมียนมาที่เติบโตในสหราชอาณาจักรได้เดินทางกลับประเทศเมื่อปี 2012 พร้อมใบปริญญาสาขาเศรษฐศาสตร์จาก City University of London จากนั้นในปี 2014 เขาได้เปิดคาเฟ่ชื่อ Rangoon Teahouse ที่โดดเด่นในเรื่องเมนูอาหารพม่าฉบับดั้งเดิมด้วยวัยเพียง 24 ปี

ร้านอาหารเมียนมา ซึ่งตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าของ Yangon แห่งนี้ให้บริการลูกค้าที่ประกอบไปด้วยคนรายได้ระดับกลางในท้องที่ ชาวต่างชาติที่เข้าไปทำงานและนักท่องเที่ยว

<figure><img class="size-full wp-image-4048" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/01/ร้านอาหารเมียนมา-Rangoon-Teahouse.jpg" alt="" width="800" height="533" /><figcaption> Rangoon Teahouse ตกแต่งบรรยากาศภายในร้านเหมือนอยู่ใน Manhattan และให้บริการลูกค้าเฉลี่ย 650 คนต่อวัน พนักงานที่อยู่ในเคาน์เตอร์ตรงกลางร้านจะเตรียม La Phet Yay หรือชาสไตล์ดั้งเดิมของพม่าที่มีให้เลือกถึง 16 แบบซึ่งส่วนใหญ่จะมีนมข้นหวานเป็นส่วนผสม ราคาจัดอยู่ในระดับปานกลางแต่นับว่าสูงกว่าร้านชาทั่วไปถึงสองเท่า เมนูที่ควรลองคือซุปที่เรียกว่า “catfish and daggertooth mohinga” และสลัดที่ใส่ใบบัวบกและถั่วลิสง</figcaption></figure>

Htet ผู้ติดอันดับ 30 Under 30 ของเราในปี 2016 ได้ควักกระเป๋าตัวเอง 25,000 เหรียญ เพื่อเริ่มก่อตั้งธุรกิจ โดยเงินจำนวนนี้ได้มาจากการนำเข้ารถยนต์มือสองจากญี่ปุ่น

เขาดูแลธุรกิจร้านอาหารที่มีรูปแบบคนละสไตล์ 3 แห่งและพนักงานเกือบ 200 คนใน Yangon เขารับผิดชอบด้านการตลาด บุคลากรและงานบริหารโครงการ ขณะที่หุ้นส่วนธุรกิจและคู่หมั้นของเขาช่วยกันทำหน้าที่ฝ่ายสนับสนุน Htet ไม่ได้เปิดเผยตัวเลขแต่ระบุว่า กิจการ RTH Group คุ้มทุนตั้งแต่วันแรก รายได้ของ RTH Group เติบโตปีละ 2 เท่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา และตั้งเป้าจะทำอัตรากำไรสุทธิให้ถึง 20%

“ผมเป็นคนรุ่นใหม่ยุคมิลเลนเนียล” เขากล่าว “ผมชอบอะไรที่เห็นผลรวดเร็ว” แต่ Htet เข้าใจว่ามันต้องมีความสมดุล “ถ้าคุณไม่ทำให้ลูกค้าพอใจกับอาหารและคุณภาพของมัน ก็จะไม่มีใครมาเข้าร้านของคุณ”

<figure><img class="size-full wp-image-4049" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/01/ร้านอาหารเมียนมา-Mr.Wok_.jpg" alt="" width="800" height="533" /><figcaption> Mr.Wok ร้านอาหารในเครือ RTH Group ขายอาหารเส้นสไตล์เอเชีย เน้นเป็นอาหารกลางวันจานด่วนราคาต่ำกว่า Rangoon Teahouse</figcaption></figure>

<figure><img class="size-full wp-image-4050" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/01/ร้านอาหารเมียนมา-RTH-Group-ร้านข้าวแกง.jpg" alt="" width="800" height="533" /><figcaption> Buthee อีกร้านในเครือ ตั้งอยู่ติดกับร้าน Mr.Wok บนถนน Bogalay Road เน้นขายแกงพม่ารสชาติดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรเฉพาะจากป้าของ Htet ร้านนี้ก็เช่นกัน คือเน้นขายอาหารให้กับคนในท้องที่</figcaption></figure>

ทั้งนี้เมื่อปี 2016 Anthem Asia บริษัทเพื่อการลงทุนในกิจการนอกตลาดได้เข้าร่วมลงทุนกับ RTH Group ในฐานะผู้ลงทุนเสียงข้างน้อยเพื่อหนุนการขยายธุรกิจในประเทศ เขามีความฝันคือการขยายร้านรูปแบบเดียวกันไปยังต่างประเทศภายในเวลา 3 ปี ขณะที่เขาไม่ได้ปิดกั้นแนวความคิดที่จะนำบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ แต่เขาพอใจกับการเป็นเจ้าของธุรกิจโดยกล่าวว่า “ผมรักธุรกิจร้านอาหารและชอบพูดคุยสร้างปฏิสัมพันธ์กับคนอื่นๆ”

อย่างไรก็ตาม สภาวะการแข่งขันเข้มข้นขึ้น เมื่อ Rangoon Teahouse เปิดกิจการในปี 2014 มีร้านอาหารย่านใจกลางเมืองเพียงไม่กี่แห่ง แต่ปัจจุบันมีร้านอาหาร 15 แห่งและโรงแรมระดับ 5 ดาว 2 แห่งเปิดให้บริการในแถบนี้ “Yangon เป็นเมืองที่มีการแข่งขันสูง” Htet ยอมรับ พร้อมกล่าวว่าการครองใจลูกค้าและพนักงานเป็นประเด็นที่เขาใส่ใจอยู่เสมอ “ฐานตลาดที่นี่ยังมีขนาดไม่ใหญ่พอ”

&nbsp;

เรื่อง: Jane A. Peterson
เรียบเรียง: นวตา สันติวัฒนา

&nbsp;

อ่านเพิ่มเติม
<ul>
 	<li><a href="http://forbesthailand.com/people/30-under-30/30-under-30-asia-2018-1.html">30 Under 30 สุดยอดหนุ่มสาวดาวรุ่งแห่งเอเชีย ปี 2018 (ตอน 1)</a></li>
 	<li><a href="http://forbesthailand.com/people/30-under-30/30-under-30-asia-2018-2.html">30 Under 30 สุดยอดหนุ่มสาวดาวรุ่งแห่งเอเชีย ปี 2018 (ตอน 2)</a></li>
</ul>

<hr />

<a href="http://www.aisbookstore.com/Shop/Magazine/FORBES/f1065cc2-5b2a-4811-aa7b-20793e378f6b">อ่านบทความทางธุรกิจที่น่าสนใจอื่นๆ ได้ที่ นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนธันวาคม 2561</a>

<img class="alignnone wp-image-3346" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/01/COVER-DECEMBER-67--780x1024.jpg" alt="สังคมสูงวัย" width="311" height="563" />

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events