FORBES_MAY_ISSUE_2024

<h2>นพพร วิฑูรชาติ นายกสมาคมศูนย์การค้าไทย ส่งจดหมายถึง พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เพื่อนำเสนอแนวทางการยกระดับมาตรการขั้นสูงสุดด้านสุขอนามัยในร้านอาหาร</h2>
<img class="alignnone size-full wp-image-45428" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/05/นพพร-วิฑูรชาติ.jpg" alt="" width="350" height="524" />

นพพร วิฑูรชาติ นายกสมาคมศูนย์การค้าไทย ยื่นจดหมายเพื่อนำเสนอแนวทางการยกระดับมาตรการขั้นสูงสุดด้านสุขอนามัยในร้านอาหาร เป็นหนึ่งในกลยุทธ์การสร้างแนวป้องกันการแพร่กระจายของโรคโควิด-19  และหวังช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารใน 6 จังหวัด หลังมีนโยบายของภาครัฐออกคำสั่งห้ามรับประทานอาหารภายในร้าน ให้กลับมาเปิดบริการได้ โดยที่ยังคงปฏิบัติตามมาตรการอย่างเข้มข้นของทางสาธารณสุขเพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าร้านอาหารจะพร้อมให้บริการแบบมั่นใจ ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19

ทั้งนี้ ทางสมาคมฯ ได้ตระหนักถึงมาตรการควบคุมการแพร่ระบาดของรัฐบาลที่ทำมาโดยตลอด โดยจะคำนึงถึงสุขภาพและความปลอดภัยของประชาชนเป็นสำคัญ ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึง ผลกระทบและความสูญเสียทางธุรกิจที่เกิดขึ้นในกลุ่มผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารและภาคธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ดังนั้น ทางสมาคมฯ จึงได้เสนอการยกระดับมาตรการขั้นสูงสุดด้านสุขอนามัยในร้านอาหารเพิ่มขึ้นกว่ามาตรการปกติ เพื่อเป็นแนวทางให้ร้านอาหารทุกร้านทั้งภายในและภายนอกศูนย์การค้าสามารถปฏิบัติร่วมกันได้

โดยแผนแม่บทเชิงรุก “มาตรการร้านอาหารเข้มข้นยกระดับสูงสุด” ประกอบไปด้วย 5 แนวทาง คือ

 1.นั่งทานอาหารมีระยะห่างและฉากกั้น (Social Distancing) นั่งได้ไม่เกิน 4 คนต่อโต๊ะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างบุคคลในโต๊ะไม่ให้ใกล้ชิดกัน เว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะไม่ต่ำกว่า 1-2 เมตร และมีฉากกั้น โดยหม้อต้ม หรือปิ้งย่าง และอุปกรณ์การทาน ต้องใช้ 1 ชุด ต่อ 1 คน

2.สะอาดคุมเข้มทุกจุดในเชิงรุกระดับร้านอาหารในโรงพยาบาล (Deep Cleaning) เช็ดและฆ่าเชื้อโต๊ะเก้าอี้ ด้วยน้ำยาประสิทธิภาพสูงทันที ทั้งก่อนลูกค้านั่ง และหลังลูกค้าใช้บริการ พนักงานต้องล้างมือด้วยสบู่ หรือใช้เจลแอลกอฮอล์เข้มข้นอย่างน้อย 70% ทั้งก่อนเตรียมอาหาร และก่อน-หลังให้บริการลูกค้า พนักงานต้องสวมถุงมือขณะให้บริการและเปลี่ยนถุงมือทุกๆ 1 ชั่วโมง เป็นต้น

3.คัดกรองเข้มงวดสูงสุด (Extra Screening) ทั้งลูกค้าและพนักงานทุกคนที่เดินเข้า – ออก ร้านต้องล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์ และตรวจวัดอุณหภูมิทุกครั้ง และพนักงานจะต้องป้องกัน 2 ชั้น โดยใส่หน้ากากอนามัย 2 ชั้น หรือใส่หน้ากากอนามัย 1 ชั้น และสวม Face shield ตลอดเวลาที่ให้บริการ

4.ตรวจสอบพนักงานเคร่งครัด ระบุที่มาที่ไปได้ (Safety Tracking) โดยพนักงานร้านค้าทั้งหมดต้องระบุ Timeline ในการเดินทางและตอบแบบสอบถาม ก่อนเข้างานทุกวัน และจัดเก็บประวัติที่พักอาศัยของพนักงานทุกคนในศูนย์การค้า ส่วนลูกค้าให้ลงทะเบียน เพื่อสะดวกต่อการแจ้งข้อมูลลูกค้า หากมีกรณีติดเชี้อเกิดขึ้น

5.ส่งเสริมสังคมไร้สัมผัส (Touchless Experience) ด้วย Touchless เมนู และ e-Payment และหากมีการทอนเป็นเงินสด ต้องป้องกันการสัมผัส

ทั้งนี้ ทางสมาคมฯ, ผู้ประกอบการร้านอาหารและศูนย์การค้าต่างๆ จะร่วมมือกันอย่างเข้มแข็งในการปฏิบัติตามแผนยกระดับมาตรการนี้อย่างเคร่งครัดเพื่อนำไปสู่การทบทวนมาตรการเพื่ออนุญาตให้ร้านอาหารในพื้นที่ 6 จังหวัด (กรุงเทพฯ, ชลบุรี, เชียงใหม่, ปทุมธานี และ สมุทรปราการ) สามารถกลับมาให้บริการแบบนั่งรับประทานในร้านได้อย่างปลอดภัยอีกครั้งโดยเร็วที่สุด

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/news/other/%e0%b8%81%e0%b8%b1%e0%b8%8d%e0%b8%8a%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%97%e0%b8%a2-%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%84%e0%b8%a1%e0%b8%81.html">“กัญชงไทย” เปิดตัวสมาคมการค้า สู่พืชเศรษฐกิจใหม่ของประเทศ</a>

<hr />

<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ของเรา ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

"สมาคมศูนย์การค้าไทย" เสนอนายกฯ 5 แผนแม่บทร้านอาหารไทย

<h2>สมาคมศูนย์การค้าไทยยังคงเดินหน้าเรียกร้องให้รัฐบาลลดภาษีนำเข้าสินค้าฟุ่มเฟือยเพื่อดันให้ไทยเป็นศูนย์กลางการช็อปปิ้งในอาเซียนและเป็นจุดหมายปลายทางการช็อปปิ้งของนักท่องเที่ยวต่างชาติจากทั่วโลกอย่างเต็มตัว</h2>
แม้ว่าสมาคมฯ เดินหน้าเรียกร้องมากว่า 3 ปีแล้วและยังไม่คำตอบจากรัฐบาล สมาคมฯก็ยังไม่ลดละความพยายามที่จะเดินหน้าต่อไป โดย วัลยา จิราธิวัฒน์ นายกสมาคมศูนย์การค้าไทย หวังว่ารัฐบาลชุดนี้จะเห็นใจ ยอมอนุมัติการลดภาษีดังกล่าวในอนาคตอันใกล้ เนื่องจากการลดภาษีสินค้านำเข้าฟุ่มเฟือยถือเป็น “จิ๊กซอ” ตัวสุดท้าย ที่จะทำให้เมืองไทยกลายเป็นสวรรค์ของการช็อปปิ้งโดยสมบูรณ์ สามารถแข่งขันเคียงบ่าเคียงไหล่กับเมืองท่องเที่ยวระดับโลกอย่างสิงคโปร์และฮ่องกง

วัลยาบอกว่า ประเทศไทยมีความพร้อมในทุกๆ ด้านที่จะเป็นศูนย์กลางช็อปปิ้งในภูมิภาค เนื่องจากปัจจุบันไทยเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวในภูมิภาคอยู่แล้ว มีสถานที่ช็อปปิ้งมากมายและหลากหลายตอบสนองกับนักท่องเที่ยวในวงกว้าง รวมไปถึงสถานที่ช็อปปิ้งเหล่านั้นไม่ได้ตั้งอยู่ในเมืองหลวงเพียงอย่างเดียว แต่ยังกระจายตัวอยู่ในเมืองใหญ่ๆและเมืองชายแดนทั่วประเทศอีกด้วย นอกจากนี้ การเดินทางที่สะดวกและความหลากหลายของความบันเทิง ยังถือเป็นอีกหนึ่งแม่เหล็กที่ทำให้เมืองไทยโดดเด่นขึ้นไปอีก

ปัจจุบัน ธุรกิจค้าปลีกของไทยทำรายได้ให้กับเศรษฐกิจอย่างมหาศาลอยู่ในอันดับ 2 รองจากภาคอุตสาหกรรม คิดเป็น 16% ของจีดีพีของประเทศ

กัลยามองว่า หากรัฐลดภาษีสินค้านำเข้าฟุ่มเฟือย จะส่งผลให้มีการจับจ่ายเพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะมีผลดีกับเศรษฐกิจตามมา ซึ่งไม่เพียงแต่ดึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่ยังดึงดูดนักช็อปคนไทยให้มีการจับจ่ายภายในประเทศเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย เธอบอกว่า ในปีหนึ่งๆ มีคนไทยเดินทางออกไปท่องเที่ยวในต่างประเทศคิดเป็นเงินทั้งสิ้นกว่า 1.7 แสนล้านบาท และราว 5 หมื่นล้านบาทจากเงินทั้งหมดนี้ใช้ไปกับการช็อปปิ้ง

ปัจจุบันศูนย์การค้าในไทยทั้งหมดมีพื้นที่ Retail GFA (Gross Floor Area) ทั้งหมดราว 18 ล้านตารางเมตร โดย 7.6 ล้านตารางเมตร หรือคิดเป็น 42% ของทั้งหมด เป็นพื้นที่รวมที่บริหารโดย 12 สมาชิกในสมาคมศูนย์การค้าไทย ซึ่งบริหารศูนย์การค้า 91 สาขา ในปี 2560 สมาคมมองว่า พื้นที่ Retail GFA รวมของบรรดาสมาชิกในสมาคมจะเพิ่มขึ้นเป็น 8 ล้านตารางเมตรและมีศูนย์การค้าเพิ่มเป็น 94 สาขา เนื่องจากมีการลงทุนในโครงการใหม่ๆและปรับปรุงพื้นที่ของเดิม ด้วยงบลงทุนราว 7 หมื่นล้านบาทจนถึงปีหน้า กัลยาบอกว่า ในอดีตบางปีการลงทุนของสมาชิกของสมาคมฯสูงถึง 1 แสนล้านบาท

เนื่องด้วยภาวะเศรษฐกิจโลกและความต้องการของผู้บริโภคที่ซับซ้อนขึ้น วัลยาบอกว่า ผลตอบแทนจากการลงทุนในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาของกลุ่มสมาชิกในสมาคมมีแนวโน้มลดน้อยลง เป็น 7-13% จากเดิมที่ผ่านมาในบางปีอยู่ที่ 12-16% การลดลงนี้ ยังส่งผลให้การคืนทุนมีระยะเวลานานขึ้นจากเดิม 4-5 ปี เพิ่มเป็น 6-7 ปี

เธอบอกว่า หากรัฐบาลยื่นมือเข้ามาช่วย โดยอนุมัติมาตรการลดภาษีสินค้านำเข้าฟุ่มเฟือย หรือส่งเสริมให้นักท่องเที่ยวต่างชาติมีการจับจ่ายมากขึ้น ก็จะทำให้สถานการณ์การคืนทุนของศูนย์การค้าของสมาชิกดีขึ้น  อย่างเช่น หากกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวต่างชาติจับจ่ายเพิ่มอีก 100 บาท จากเดิมมี 1.2 พันบาทเพื่อการช็อบปิ้ง จากใช้จ่ายทั้งหมดต่อวันต่อหัวอยู่ที่ 5 พันบาท นั่นก็หมายความว่า จะมีเงินอัดฉีดเพิ่มเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจไทยราว 3 หมื่นล้านบาท เพราะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเกือบถึง 30 ล้านคนในปีที่ผ่านมาเข้ามาเที่ยวในประเทศไทย

<img style="width: 396px; height: 308px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/f43c99b698b7341da38f69d2d5e65a2e.png" alt="" />
วัลยา จิราธิวัฒน์

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events