News / THAILAND

คุยกับ ‘สุรนาม พานิชการ’ ผู้ก่อตั้ง ‘โทฟุซัง’ นมถั่วเหลืองน้องใหม่โตก้าวกระโดดใน 5 ปี

หากมองไปบนชั้นวางเครื่องดื่มแช่เย็นของเซเว่นอีเลฟเว่น จะพบว่ามีสินค้าจากผู้ผลิตรายใหม่ที่ยึดครองพื้นที่ไว้อย่างเหนียวแน่น

สินค้านั้นคือ “โทฟุซัง” นมถั่วเหลืองคั้นสดแบบพาสเจอไรส์บรรจุขวด ซึ่งสร้างจุดขายว่าเป็นนมถั่วเหลือง 100% ไม่มีการผสมนมวัวหรือครีมเทียม ให้รสชาติเหมือนน้ำเต้าหู้บรรจุถุงที่หาซื้อได้ตามรถเข็น แต่เปลี่ยนมาเป็นการวางขายในร้านสะดวกซื้อที่ทำให้การดื่มน้ำเต้าหู้สดง่ายขึ้น

ในโอกาสที่โทฟุซังเปิดบูธในงานแสดงสินค้าอาหาร 2560 THAIFEX-World Food Asia 2017 เพื่อเปิดตลาดหาลูกค้าให้หลากหลายขึ้นโดยเฉพาะชาวต่างชาติ Forbes Thailand พบ สุรนาม พานิชการ คนหนุ่มรุ่นใหม่วัย 32 ปี ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท โทฟุซัง จำกัด ซึ่งจะให้คำตอบว่าเขาพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่โตเร็วสู่รายได้ 270 ล้านบาทภายใน 5 ปีได้อย่างไร พร้อมด้วย ศุภลักษณ์ ชัยโรจน์ กรรมการบริหารของบริษัท อีกหนึ่งผู้บริหารที่ช่วยขับเคลื่อนธุรกิจ


สุรนาม พานิชการ ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท โทฟุซัง จำกัด และ ศุภลักษณ์ ชัยโรจน์ กรรมการบริหาร บริษัท โทฟุซัง จำกัด 


“จุดเริ่มต้นมาจากว่า ตัวเราเองพบว่าในตลาดไม่มีน้ำเต้าหู้สดที่หาทานง่ายโดยที่ไม่ต้องไปซื้อที่รถเข็นตอนเช้าหรือในตลาดสด เป็นที่มาให้คิดโปรดักส์นี้ขึ้น” สุรนามกล่าว

ประกอบกับความสำคัญอีกอย่างหนึ่งของน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองนั่นคือ เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนสำหรับคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว แต่นมถั่วเหลืองที่มีในตลาดส่วนใหญ่จะมีการผสมนมวัวหรือครีมเทียมลงไปด้วย ทำให้ไม่ตอบโจทย์นี้อีกเช่นกัน

คำตอบที่ลงตัวจึงเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง 100% และคงรสชาติให้เป็นธรรมชาติมากที่สุด เริ่มแรกสุรนามก่อตั้งบริษัทในปี 2554 และผลิตจริงในปี 2555 โทฟุซังติดต่อสถาบันวิจัยต่างๆ เช่น สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) เพื่อเริ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์และแพคเกจจิ้ง สินค้าแรกเป็นนมถั่วเหลืองสเตอริไลส์บรรจุขวดแก้วเก็บได้นาน 18 เดือน ผลิตจากถั่วเหลืองออร์กานิกนำเข้าจากประเทศแคนาดา ถือเป็นสินค้าพรีเมียมและเจาะกลุ่มคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ การวางจำหน่ายจึงยังค่อนข้างเฉพาะกลุ่ม วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ท็อปส์, วิลล่ามาร์เก็ต


ผลิตภัณฑ์แรก นมถั่วเหลืองออร์กานิกแบบบรรจุขวดแก้วสเตอริไลส์ 


จนในปีถัดมา สุรนาม เล่าว่าเขาเริ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้สินค้าวางขายได้ทั่วถึงขึ้น โดยพัฒนาร่วมกับซีพี ออลล์ เจ้าของร้านสะดวกซื้อเซเว่นอีเลฟเว่น ซึ่งทำให้มีการปรับสินค้าแตกไลน์เป็นนมถั่วเหลืองพาสเจอไรส์บรรจุขวดพลาสติกเก็บได้นาน 21 วันโดยการแช่เย็น และเริ่มใช้ถั่วเหลืองปกติของไทยในการผลิต ทำให้ราคาเข้าถึงง่ายเริ่มต้นที่ 13 บาท/ขวด ปรับรสชาติให้หวานขึ้นตอบรับลูกค้าทั่วไป (ก่อนจะเพิ่มรสชาติหวานน้อยในภายหลัง) แต่ยังคงเอกลักษณ์เดิมคือเป็นนมถั่วเหลือง 100%

และยังมีการปรับเพิ่มสินค้าขวดพลาสติกพาสเจอไรส์แต่ใช้ถั่วเหลืองออร์กานิกเพิ่มความพรีเมียม จัดจำหน่ายในช่องทางเดียวกับขวดแก้วคือซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นรายได้อีกทางหนึ่ง


น้ำเต้าหู้โทฟุซังสำหรับจำหน่ายเฉพาะในร้านสะดวกซื้อเซเว่นอีเลฟเว่น


การเริ่มวางขายในเซเว่นอีเลฟเว่นเป็นจุดเปลี่ยนให้โทฟุซัง ฐานข้อมูลจากบิซิเนส ออนไลน์เปิดเผยรายได้ของโทฟุซัง จาก 9.8 ล้านบาทในปี’55 เติบโตเป็น 32 ล้านบาทในปี’56 และเติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนปี 2559 ที่ผ่านมา สุรนามกล่าวว่ายอดขายของบริษัทอยู่ที่ 270 ล้านบาท

ศุภลักษณ์ เปิดเผยว่า ปัจจุบันยอดขายของบริษัทมาจากขวดแก้วสเตอริไลส์ 2% เท่านั้น ขณะที่ขวดพลาสติกพาสเจอไรส์มีสัดส่วนถึง 98% นอกจากจะเกิดจากช่องทางการขายหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อแล้ว อีกส่วนเพราะขวดแก้วฝาสุญญากาศเป็นอุปสรรคด้านน้ำหนักและเปิดยาก


นมถั่วเหลืองโทฟุซัง แบบออร์กานิกบรรจุขวดพลาสติกพาสเจอร์ไรส์ สำหรับวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ต


นอกจากขวดแก้วจะทำให้ลูกค้าในประเทศไม่ตัดสินใจซื้อแล้ว การส่งออกต่างประเทศที่โทฟุซังเริ่มชิมลางไปเมื่อปีที่แล้วโดยส่งเป็นแบบขวดแก้วสเตอริไลส์เพราะเก็บได้นาน ก็ทำให้การขนส่งยากลำบากเช่นกัน การส่งออกจึงยังมีสัดส่วนเพียง 3% ในรายได้รวม

“ขวดแก้วเก็บได้นานแต่น้ำหนักมาก และกำลังผลิตขวดแก้วเราก็น้อย ทำให้เสียโอกาส ลูกค้าต่างประเทศสั่งซื้อมาแต่ส่งให้ไม่ได้ ดังนั้นต้องเปลี่ยนแพคเกจใหม่ให้ขนส่งได้ดี” ศุภลักษณ์กล่าว

เป็นที่มาของการแตกสินค้าแพคเกจใหม่ นมถั่วเหลืองบรรจุถุงสเตอริไลส์เก็บได้นาน 12 เดือน ใช้ชื่อแบรนด์ใหม่คือ SOYBOB เพราะต้องการเปลี่ยนโฉมให้สนุกสนานขึ้นเหมาะกับเด็ก ซึ่งทั้งสุรนามและศุภลักษณ์หวังว่าจะเป็นสินค้าเอกในการขยายตลาดทั้งในไทยซึ่งแทบยังไม่มีคู่แข่งจับตลาดนมถั่วเหลืองแบบถุงสำหรับเด็ก และในตลาดต่างประเทศด้วยน้ำหนักที่เหมาะกับการขนส่งมากกว่าขวดแก้ว ปัจจุบันมีลูกค้าในสิงคโปร์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฮ่องกง จะเปิดตลาดใหม่ในเอเชีย เช่น จีน เกาหลี ที่ทานน้ำเต้าหู้เหมือนกัน เพิ่มสัดส่วนการส่งออกจาก 3% เป็น 30% ของรายได้รวม


SOYBOB สินค้าใหม่ นมถั่วเหลืองแบบถุงสเตอริไลส์ซึ่งนำมาแก้โจทย์แพคเกจจิ้งแบบขวดแก้วเดิมซึ่งมีน้ำหนักมากและเปิดยาก


การขยายไลน์ผลิตแพคเกจใหม่ ทำให้โทฟุซังขยายโรงงานเป็นครั้งที่ 4 จากจุดเริ่มต้นที่ สุรนาม บอกว่าเป็น ‘โรงงานห้องแถว’ เติบโตเป็นการเช่าโรงงาน  ในปีนี้บริษัทได้ลงทุนครั้งใหญ่ซื้อที่ดิน 15 ไร่ที่มหาชัย จ.สมุทรสาคร ขยายไลน์ผลิตจาก 1 แสนขวด/วันเพิ่มเท่าตัวเป็น 2 แสนขวด/วัน ซึ่งคาดว่าจะเริ่มเดินเครื่องได้ในเดือนสิงหาคม’60

“ตลาดนมถั่วเหลืองโตต่อเนื่องมาหลายปี ปีละ 4-10% น่าจะเกิดจากมีคนที่แพ้นมวัวเยอะขึ้นทำให้หันมาเลือกนมถั่วเหลืองเป็นโปรตีนทดแทน มองว่านมถั่วเหลืองที่เป็นกลุ่มสเตอริไลส์และยูเอชทีซึ่งเก็บได้นานมีโอกาสเติบโตได้มากกว่าพาสเจอไรส์” สุรนามกล่าว

เขาให้ข้อมูลว่า มูลค่าตลาดนมถั่วเหลืองปี 2559 อยู่ที่ 1.8 หมื่นล้านบาท ตลาดใหญ่ 96% คือแบบสเตอริไลส์และยูเอชที อีก 4% คือแบบพาสเจอไรส์ คิดเป็นมูลค่า 720 ล้านบาทเท่านั้น ถือว่าเป็นนิชมาร์เก็ตซึ่งโทฟุซังเข้ามาครองตลาดนี้ มีส่วนแบ่งเป็นอันดับ 1 สัดส่วนประมาณ 50-70% เนื่องจากยังไม่มีบริษัทรายใหญ่ผลิตสินค้าในกลุ่มพาสเจอไรส์

ส่วนอนาคต ปี 2560 เชื่อว่าสินค้าใหม่นมถั่วเหลืองแบบถุงสเตอริไลส์ SOYBOB น่าจะทำยอดขายได้ 50 ล้านบาท จึงตั้งเป้ารายได้รวมบริษัทโทฟุซังไว้ที่ 350 ล้านบาท เติบโต 30% จากปีก่อน

ถามถึงแผนการระยะยาว สุรนามกล่าวกว้างๆ ว่าเขายังไม่ได้ตั้งเป้าด้านรายได้ที่ชัดเจน แต่แย้มว่าจะมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ต่อเนื่อง เป้าหมายคือออกสินค้าใหม่อย่างน้อย 5-10 ชนิด/ปี

“ใน 3-5 ปี เราก็คงพัฒนาโปรดักส์ใหม่ๆ ออกมา มีรสชาติใหม่ มีสินค้ากลุ่มอาหารที่ไม่ได้ผลิตจากการฆ่าสัตว์ออกมาเพิ่ม โดยบริษัทยังมีความร่วมมือกับ สกว. ต่อเนื่อง และเริ่มตั้งแผนกวิจัยและพัฒนาของตนเองแล้ว” สุรนามกล่าวปิดท้าย


พัฐรัศมิ์ ว่องไชยกุล
Online Business Writer

Update : 06 กรกฎาคม 2560

View : 11,241


Most Popular
1

วิวาห์แห่งปี "ลูกสาวเจ้าสัวซีพี" ควง "ดร

Update : 07 พฤศจิกายน 2557

view : 125,598

2

กลโกงอีคอมเมิร์ซจีน ส่งพัสดุที่ไม่ได้สั่

Update : 15 ธันวาคม 2560

view : 119,625

3

SC ASSET คำตอบของทุกความคุ้มค่าเหนือกาลเ

Update : 13 กุมภาพันธ์ 2561

view : 115,384


similar Content


Other Category

Editorial & Contributor
พิชญ ช้างศร
Editor in Chief
ชญานิจฉ์ ดาศรี
Managing Editor
พรพรรณ ปัญญาภิรมย์
Corporate Editor
เอกรัตน์ สาธุธรรม
Business Editor
กัมปนาท กาญจนาคาร
Web Editor
พัฐรัศมิ์ ว่องไชยกุล
Online Business Writer
นพพร วงศ์อนันต์
Former Editor in Chief
สุทธาสินี จิตรกรรมไทย เจียจันทร์พงษ์
Former Lifestyle Editor
ปุณยวีร์ จันทรขจร
ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท ซุปเปอร์เทรดเดอร์ จำกัด
กระทรวง จารุศิระ
ผู้ก่อตั้งและประธานกรรมการ ซุปเปอร์เทรดเดอร์ โฮลดิ้ง
จิรายุส ทรัพย์ศรีโสภา
ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Coins.co.th
รุ่งโรจน์ ตันเจริญ
Chief Executive Officer - Rabbit Digital Group